Prof. Makosz: Na krajowym rynku jabłek

0
67

W pierwszych dniach listopada do grup i organizacji oraz większych producentów jabłek w całym kraju zwracałem się z pytaniami o wielkość zbiorów i zapasów oraz jakość przechowywanych jabłek. Otrzymałem ponad 50 wyczerpujących odpowiedzi. W oparciu o te informacje i notowania cenowe oparłem swój pogląd na aktualną sytuację na naszym rynku.

W bieżącym roku zebrano w Polsce co najmniej 2,9 mln ton jabłek (w 2016 r. – 4,0 mln ton). Prognozy zagospodarowania tych owoców są następujące (w nawiasach sezon 2016/17): jabłka deserowe – 1,4 mln t (1,6 mln t), w tym eksport 0,8 mln t (1,0 mln t); jabłka przemysłowe – 1,5 mln t (2,4 mln t), w tym na sok zagęszczony 1,1 mln t (1,9 mln t).

Zapasy jabłek w naszych chłodniach na 1 listopada oceniam na 1,2 mln ton (przed rokiem mieliśmy ich 1,7 mln ton). Gorsza jest ich jakość. W porównaniu z ubiegłym rokiem przechowuje się więcej ‘Gali’ i ‘Golden Deliciousa’, a mniej ‘Jonagolda’ i ‘Idareda’. W tym roku znaczna liczba sadowników i organizacji producentów przechowuje swoje jabłka we własnych przechowalniach i zwykłych chłodniach.

W kilku większych grupach i organizacjach pusta jest część komór ze zmodyfikowaną atmosferą. Jabłka przechowane w przechowalniach i zwykłych chłodniach istotnie stracą na jakości (jędrności) już w styczniu przyszłego roku. Wpłynie to na wysokość eksportu i ceny skupu.

W połowie listopada średnie ceny skupu jabłek w obrocie krajowym i na eksport wynosiły zł/kg (w nawiasie rok 2016):

rok średnia dla

6 odmian

Gala Golden Delicious Jonagold przemysłowe
2017 kraj 1,72 (0,86) 1,90 (1,25) 1,77 (1,13) 1,68 (0, 83) 0,95 (0,25)
2017 eksport 1,61 (0,84) 1,90 (1,07) 1,70 (0,94) 1,58 (0,61)  

Ceny detaliczne w supermarketach, w zależności od odmiany wahały się na początku listopada od 3,5 do 4,2 zł/kg w dużych miastach i od 2,50 do 3,00 zł/kg w mniejszych miejscowościach. W porównaniu z rokiem ubiegłym były one wyższe o około 1,0 zł/kg. Jak na razie jest dobry popyt na nasze jabłka w kraju, niewielki na eksport do krajów wschodniej Europy.

Prof. dr hab. Eberhard Makosz, TRSK

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Wpisz swój komentarz
Proszę podać swoje imię