Środa lub sobota – właśnie w te dni plantatorzy tradycyjnie rozpoczynają zbiory wielu gatunków, w tym truskawek. W zależności od firmy i rejonu kraju, przedsiębiorcy planują rozpoczęcie skupu truskawek w przyszłym tygodniu właśnie we wspomnianych dniach.
W czerwińskim zagłębiu truskawkowym skup trwa już praktycznie od dwóch tygodni. Początkowo ceny były niskie. Skup truskawek z szypułką wystartował z poziomu 2,50 zł za kilogram. Obecnie stawki w okolicach Czerwińska nad Wisłą osiągają maksymalnie cenę 3,40 zł/kg. Niemniej nadal większość dużych zakładów nie rozpoczęła jeszcze przetwórstwa. W związku z tym nie mamy pełnego obrazu rynku.
Skup truskawek przemysłowych w okolicach Grójca rozpocznie się w zdecydowanej większości punktów skupu w środę lub sobotę w przyszłym tygodniu. Wynika to z momentu rozpoczęcia zbiorów z tradycyjnych, nie przyspieszanych upraw gruntowych.
Uzasadnione emocje budzą ceny skupu. Zwłaszcza wobec tak wyraźnego wzrostu kosztów produkcji. Warto odnotować fakt, że produkcja truskawek w Polsce w ciągu 5 lat spadła o około 25%. Dotyczy to przede wszystkim truskawek przemysłowych.
Obecnie, w zależności od jakości stawki za truskawki bez szypułki z przeznaczeniem na mrożenie wahają się od 4,50 do 5,00 zł za kilogram. Nie zapominajmy, jak duży wpływ na zbiory i skup może mieć pogoda. Ten tydzień to częste opadu i burze, które mogą zmniejszyć podaż owoców deserowych. Przyszły tydzień zapowiada się słonecznie. Dużo słońca, to wysoki poziom Brix, czyli wydajny surowiec.
