Zeszłoroczne plony oznaczają jednak około 20% wyższe zbiory w porównaniu do roku 2021, a więc dobrego pod względem cen. Co więcej ze względu na bardzo niskie plony w sezonie 2021 (poniżej 1,8 mln ton), średnia z lat 2019–2021 wynosi 1,978 mln ton, a więc tegoroczne plony wyniosły o około 100 tys. ton więcej niż średnia z poprzednich 3 sezonów (co z kolei oznacza wzrost o 5%).

Rynek gruszek w Europie jest jednak zdecydowanie bardziej stabilny – zarówno pod względem plonów, jak i cen – w porównaniu do rynku jabłek, gdyż produkcja tych owoców wynosi około 18–20% produkcji jabłek, a Polska nie jest znaczącym producentem owoców tego gatunku w Unii Europejskiej.

Opłacalność a nowe nasadzenia sadów gruszowych

Brak wiosennych przymrozków i ciepły dalszy okres wegetacji determinował wyrastanie gruszek do dobrych rozmiarów, co przełożyło się na dobre plony również w Polsce.

Areał gruszy w naszym kraju wzrasta, a wynika to z wciąż większego niż podaż popytu na owoce tego gatunku. Dlatego rokrocznie wiele owoców gruszy, głównie odmiany Konferencja, jest importowanych do Polski z krajów Beneluksu, głównie z Belgii i Holandii. Oczywiście część z nich jest/była reeksportowana dalej na Wschód (dotyczy to zwłaszcza gruszek mniejszych rozmiarów, niższej jakości), jednakże niedobór tych owoców na rynku zachęcał i dalej zachęca sadowników do zakładania nowych kwater sadów gruszowych. A że jest to dosyć duża inwestycja i nie każdy sadownik uprawiający jabłonie jest w stanie z powodzeniem uprawiać grusze, to mimo że areału tego gatunku przybywa, plony nie wzrastają tak szybko, jak w przypadku polskich jabłek.

Trudność uprawy gruszy postrzegałbym jako wielką zaletę, gdyż jest ona gwarantem braku skokowego przyrostu areału uprawy i szybkich wzrostów plonów, a więc głównych czynników zachwiania rynkiem.

Założenie sadu gruszowego to m.in.

• kosztowny materiał szkółkarski,
• solidna konstrukcja dla drzew,
• instalacja nawodnieniowa pod- i nadkoronowa,
• znacznie większe potrzeby pokarmowe oraz jeszcze więcej zabiegów ochrony niż w przypadku jabłoni.

Innowacyjne automaty dla polskich sadowników

Oddajemy to, co mamy najlepsze, a sprowadzamy odpad z innych części Europy – Jak Janusz Kowalski zamierza rozwiązać ten problem?

Stąd bariera wejścia w uprawę tego gatunku jest duża, a wielu sadowników, którzy jej próbowali i zaoszczędzili tu i ówdzie, nie odniosło sukcesu. Grusze nie znoszą kompromisu, a ich uprawa jest kosztowna, jednak mimo to zachętą na jej wprowadzenie do sadu jest fakt, że wciąż można na niej nieźle zarobić. O ile w przypadku produkcji jabłek, dokonując pewnego uogólnienia, można powiedzieć, że koszty produkcji wynoszą powyżej 1 zł/kg, to w przypadku gruszy będzie to bliżej 2 zł/kg (plonowanie gruszy jest zawsze niższe niż plonowanie jabłoni w odniesieniu do hektara plantacji). Jednak od kilku lat w Polsce owoce najwyższej jakości można spieniężyć wyraźnie powyżej kosztów produkcji, a więc jest to sytuacja odwrotna niż w przypadku jabłek…

Zbiory gruszek w szczegółach

Wracając do sezonu 2022 r., to już wiosną można było oczekiwać plonów wyższych, gdyż potentaci w uprawie tego gatunku, czyli Włosi, wyprodukowali w sezonie 2021 o 400 tys. ton gruszek mniej niż w roku 2020. I to właśnie głównie za sprawą wyższej rok do roku o 270 tys. ton (+235%) produkcji włoskiej (w 2022 r. zebrano tam 475 tys. ton tych owoców) plony w UE wróciły do swojego optymalnego poziomu. W większości przypadków znakomici producenci, uprawiający drzewa tego gatunku, w pewnym stopniu są zabezpieczeni przed utratą plonu, to jednak włoscy sadownicy zdecydowanie najbardziej w całej UE odczuli w ubiegłym roku skutki żerowania tarczówki marmurkowatej (Halyomorpha halys).

Warte odnotowania jest to, że podobnie jak w przypadku uprawy jabłek w innych krajach UE, dane przedstawiane przez WAPA są dosyć dokładne. Do najważniejszych producentów gruszek w Europie należy zaliczyć Belgię i Holandię. Są to kraje o zbliżonej produkcji – średnio po około 350–380 tys. ton tych owoców rocznie.

Należy zauważyć, że Belgowie byli w stanie oszacować wzrost produkcji rok do roku o 10 tys. ton (366 tys. ton w roku 2022). Ważnym producentem gruszek jest także Hiszpania (256 tys. ton). Tutaj mamy do czynienia z dość znacznym spadkiem plonowania. Hiszpanie zebrali w 2022 r. o 53 tys. ton mniej gruszek niż w roku 2021 (–17%) i jest to zauważalne, gdyż średnia za lata 2019–2021 wyniosła 309 tys. ton. Do najważniejszej piątki europejskich producentów gruszek należy oczywiście zaliczyć wspomnianych wcześniej Włochów, a także Portugalczyków (z produkcją 167 tys. ton, czyli o 26% w porównaniu do roku 2021).

Polska z produkcją rzędu 95 tys. ton gruszek plasuje się na 8. miejscu w UE. W porównaniu do poprzednich lat wzrost polskiej produkcji jest zauważalny (+36%) i to było widać w polskich sadach, gdyż znakomita większość drzew owocowała dobrze lub bardzo dobrze, a poza tym rozmiar owoców był na ogół więcej niż zadowalający.

Podsumowując, sumaryczne plony w UE wyniosą o około 20% więcej niż w 2021 r., ale wciąż będą niższe o 6% od tych z roku 2020.

Wielkość zbiorów gruszek głównych producentów tych owoców w krajach UE i Wielkiej Brytanii oraz procentowa różnica zbiorów tych owoców rok do roku

FOTO: SAD GAZETA

Która odmiana gruszek przoduje w produkcji? 

• Po drastycznym spadku plonowania w roku 2021, znacznie więcej, bo o 140 tys. ton, zebrano gruszek Abate Fetel – odmiany uprawianej głównie we Włoszech.
• Jako że mniej gruszek zebrano w Hiszpanii, jedenastoprocentowy spadek produkcji odnotowano w przypadku gruszek Blanquilla. Znacznie więcej zebrano również Williamsa, bo o 70% (wzrost o niemal 100 tys. ton – z 140 tys. ton w roku 2021 do 237 tys. ton w roku 2022).
• Duży spadek plonów w Portugalii oznacza znacznie mniej gruszek odmiany Rocha, której niemal całość produkcji znajduje się w tym kraju. Po rekordowych zbiorach, które wyniosły 226 tys. ton w roku 2021, w roku 2022 wyprodukowano ich o 58 tys. ton mniej (–26%).
• Jeśli chodzi o ten gatunek sadowniczy, to w przypadku UE królowa jest tylko jedna – jest nią oczywiście Konferencja. Jej plony w krajach unijnych wynosiły w ostatnich latach 880–950 tys. ton.

W ujęciu globalnym szacuje się, że w ubiegłym roku zebrano około 650 tys. ton mniej niż w roku 2021, co głównie spowodowane jest niższymi plonami w Chinach. Zeszłoroczna produkcja chińska to około 18 mln ton gruszek, co przy blisko 24 mln ton tych owoców zebranych na całym świecie, sprawia, że udział produkcji chińskiej wynosi aż 75%.

Od początku sezonu sprzedaży handel gruszkami przebiega dosyć spokojnie. Wysokiej jakości gruszki odmiany Konferencja na rynku hurtowym w Broniszach kosztowały w grudniu około 3 zł/kg. Owoce tej odmiany w rozmiarze >60 mm podmioty handlowe wyceniały na około 2,7 zł/kg. Jednak handel tymi owocami, podobnie jak jabłkami, był ograniczony ze względu na małą liczbę kupujących. 

Marek Grzęda

AgroFresh Polska

Niestety, to było tylko chwilowe ożywienie handlu. Aktualnie, jak wynika z informacji od lokalnych eksporterów, import jabłek jest bardzo ograniczony, ponieważ świeże owoce (w tym jabłka) i warzywa znalazły się na liście produktów, które nie mogą być importowane do Egiptu.

Bank Centralny Egiptu wstrzymał wymianę walut

– Jak najszybciej musimy znaleźć rozwiązanie trudnej sytuacji w handlu z Egiptem. Cała nasza branża powinna wpływać na nasz rząd o zmianę przepisów, bo tylko w ten sposób możemy wrócić do dużego eksportu jabłek. Egipt bowiem w niektórych miesiącach był dla nas rynkiem bardziej chłonnym niż Białoruś. Eksport w ubiegłym roku wyniósł nawet 160 tys. ton – podkreśla Mirosław Maliszewski, prezes Związku Sadowników RP. – Problem polega na tym, że dzisiaj Bank Centralny Egiptu wstrzymał wymianę walut, przez co kupcy (m.in. jabłek) nie mogą dziś wymienić funta egipskiego na dolary czy euro, żeby zapłacić za importowane owoce.

Warto podkreślić, iż Egipt nieprzypadkowo stał się w ostatnich latach naszym głównym odbiorcą jabłek. To przede wszystkim zasługa działań kampanii informacyjno-promocyjnej „Czas na jabłka z Europy” prowadzonej przez ZSRP. Jednym z nich jest udział w targach Food Africa.

INTERWENCJE ZSRP

Jak podsumowuje kontrolę w zakresie jakości handlowej jabłek ZSRP?

– Z całą pewnością rozmowy na targach w Kairze zaprocentują i nasi odbiorcy postarają się wpłynąć na poprawę sytuacji. Polskie jabłka mają dobrą renomę, którą musimy umacniać i pielęgnować – mówi Grzegorz Żółcik (Fruit Family).

Ponadto pierwszego dnia targów podczas konferencji prasowej M. Maliszewski przedstawił potencjał produkcyjny oraz polską ofertę handlową. Zaprezentował również dotychczasowe wyniki eksportu polskich jabłek do Egiptu i podkreślił korzyści, jakie obie strony czerpały z tych relacji handlowych. Egipscy importerzy borykają się z podobnymi problemami jak my i zgodnie podkreślali, że wspólnymi siłami musimy doprowadzić do zdjęcia tego nieformalnego embarga.

Jako organizacja branżowa zrobiliśmy, co w naszej mocy, teraz muszą zaangażować się władze krajowe i unijne. Mamy nadzieję, że wszyscy dostrzegają powagę problemu i w Nowym Roku podejmą działania, aby polskie jabłka znów królowały na stołach Egipcjan. 

Agnieszka Dywan

Które odmiany jabłek dominują w magazynach?

W magazynach zdecydowanie przeważa odmiana Golden Delicious – 955 tys. ton. (mniej o 18,7%)

Kolejna jest Gala – 483 tys. ton. (mniej o 17,6%)

Red Jonaprince – 336 tys. ton. (więcej o 19,1%)

Zapasy jabłek według WAPA na dzień 1 grudzień 2022 z podziałem na kraje Europy:

• Polska – 1420 tys. ton,
• Włochy – 1326 tys. ton,
• Francja – 637 tys. ton,
• Niemcy – 387 tys. ton,
• Hiszpania – 183 tys. ton,
• Holandia – 149 tys. ton,
• Austria – 122 tys. ton,
• Belgia – 120 tys. ton,
• Czechy – 65 tys. ton,
• Szwajcaria – 61 tys. ton,
• Dania – 10 tys. ton

Sprzedawać czy przechowywać?

Czy w pierwszym kwartale 2023 zobaczymy wyższe ceny jabłek?

Polska zajmuje pierwsze miejsce pod względem ilości zapasów jabłek. Odmiana, która odznacza się największą ilością w polskich chłodniach to Red Jonaprince – 270 tys. ton, Idared – 230 tys. ton, Golden – 240 tys. ton, Gala – 160 tys. ton.

Bernat Patrycja

Źródło: WAPA/Fresh-market

Fot: envato.elements

• Spośród pozostałych krajów UE liczących się w produkcji jabłek większe były zbiory jabłek we Francji (wzrost do 1,5 mln ton).
• Na poziomie odpowiednio 2,1 i 1,1 mln ton pozostała produkcja we Włoszech i Niemczech.
• Łączne zbiory jabłek w UE, tak jak w 2021 r., wyniosły około 11,8 mln ton.
• W grupie krajów pozaunijnych mających istotne znaczenie w światowej produkcji wzrosły zbiory w Indiach (z 2,2 do 2,7 mln ton) i Turcji (z 4,4 do 4,7 mln ton), a obniżyły się w USA (z 4,7 do 4,5 mln ton) oraz Chinach (z 46,0 do 36,1 mln ton).
• Mniejsze były także zbiory w krajach Ameryki Południowej, w Rosji i na Ukrainie.

Wykres 1. Zbiory jabłek w Polsce (tys. ton)

FOTO:

Głównie z powodu spadku produkcji w Chinach światowe zbiory jabłek były w 2022 r. mniejsze niż w roku poprzednim. Oznacza to zmniejszenie skali konkurencyjności dostawców jabłek świeżych i ich przetworów na rynkach zbytu. W odniesieniu do naszego kraju najbardziej istotny jest spadek zbiorów w Chinach, największego w świecie producenta i eksportera zagęszczonego soku jabłkowego. Istotne jest też obniżenie zbiorów i podaży jabłek do przetwórstwa w USA – czołowego światowego importera koncentratu soku jabłkowego.

Jak kształtowało się spożycie jabłek w Polsce?

Konsumpcja jabłek w Polsce wyraźnie się zmniejsza w wyniku rosnącego spożycia pozostałych owoców, głównie owoców południowych. Jednakże w ostatnich sezonach spadkowa tendencja konsumpcji została zahamowana. W sezonach 2019/20–2021/22 spożycie wahało się od 11,0 do 11,9 kg w przeliczeniu na osobę.

Wykres 2. Spożycie jabłek w Polsce (kg/osobę)

FOTO:

Mimo dużych zbiorów w 2022 r. konsumpcja jabłek w sezonie 2022/23 może nie odbiegać znacząco od poziomu z sezonu poprzedniego, kiedy wyniosła 11,3 kg/osobę. Spowodowane to będzie wzrostem cen detalicznych tych owoców, ale też wynikającej ze zmiany struktury konsumpcji owoców, obniżającej się elastyczności cenowej i dochodowej spożycia jabłek.

Eksport jabłek z tendencją wzrostową

Eksport jabłek, tak jak ich spożycie, nie wykazuje tendencji wzrostowej. Brak eksportu do Rosji, będący wynikiem wprowadzenia przez ten kraj w 2014 r. embarga na przywóz wielu produktów spożywczych, w tym jabłek, z krajów UE, nie został uzupełniony wzrostem sprzedaży na inne rynki zbytu. W styczniu 2022 r. embargo na przywóz wielu produktów z UE, w tym jabłek, wprowadziła też Białoruś. W sezonie 2021/22 eksport do tego kraju wyniósł 63,2 tys. ton, wobec 116,0 tys. ton w sezonie poprzednim.

Wykres 3. Eksport jabłek z Polski (tys. ton)

FOTO:

Wykres 4. Eksport jabłek z Polski do wybranych krajów

FOTO:

• W okresie styczeń–wrzesień 2022 r. Polska wysłała do Białorusi 31,7 tys. ton jabłek, wobec 92,7 tys. ton w analogicznym okresie poprzedniego roku. Warto dodać, że w 75% eksport w okresie styczeń–wrzesień 2022 r. zrealizowano w maju i czerwcu. W miesiącach tych Białoruś "zawiesiła" embargo z powodu niedoborów jabłek na rynku wewnętrznym.
• W sezonie 2021/22 największym odbiorcą tych owoców z naszego kraju był Egipt. Eksport na poziomie 153,9 tys. ton przekraczał poziom z sezonu poprzedniego o około 46%, a z sezonu 2019/20 o około 85%. Jednakże w okresie styczeń–wrzesień 2022 r. sprzedaż do Egiptu wyniosła 61,2 tys. ton, wobec 88,8 tys. ton w tym samym czasie roku poprzedniego. Również w październiku br. sprzedaż do Egiptu była mniejsza niż w październiku 2021 r. Na spadku importu realizowanego przez ten kraj zaważył niedobór obcych walut, przeznaczonych głównie na zakup zbóż.
• Nie zwiększa się eksport jabłek deserowych do większości pozostałych krajów, w tym do liczącego się w zagranicznej sprzedaży Kazachstanu. Eksport do tego kraju w okresie styczeń–wrzesień 2022 r. wyniósł, tyle samo co w tym samym okresie poprzedniego roku – czyli około 42 tys. ton.
• W sezonie 2022/23 eksport jabłek najprawdopodobniej nie przekroczy poziomu z sezonu poprzedniego. Nie ma przesłanek wskazujących na zwiększenie sprzedaży do Białorusi i do Egiptu. Ewentualny wzrost eksport do Egiptu w dalszej części sezonu, nie zrekompensuje obniżenia sprzedaży do tego kraju w pierwszych miesiącach sezonu.
• Import jabłek nie przekroczy 5 tys. ton. Zwiększony przywóz realizowany jest tylko w latach relatywnie niskich zbiorów krajowych i dotyczy głównie owoców kierowanych do zakładów przetwórczych.

Co z cenami jabłek?

Deserowe na przetwórstwo – Czy sadownicy wstrzymają dostawy jabłek?

Przetwórstwo

Brak tendencji wzrostowej spożycia jabłek i spadkowa tendencja eksportu decydują o rosnącym znaczeniu w zagospodarowaniu tych owoców dostaw do przetwórstwa. Istotny wzrost udziału dostaw do przetwórstwa ma miejsce w sezonach wysokich zbiorów. W sezonach 2012/13–2021/22 wskaźnik ten największy był w sezonie 2018/19 (70%). Ocenia się, że nie będzie on znacząco niższy w sezonie 2022/23. W sezonach zbiorów niskich (głównie w sezonie 2017/18) zwiększa się znaczenie spożycia i eksportu. Jest to zrozumiałe, biorąc pod uwagę różnice cen oferowanych dostawcom za jabłka "przemysłowe" i deserowe.

Wykres 5. Eksport, spożycie i przetwórstwo jabłek w Polsce (tys. ton)

FOTO:

Prognozuje się, że w sezonie 2022/23 dostawy jabłek do przetwórstwa wyniosą 3,4–3,5 mln ton, wobec 3,2 mln ton w sezonie poprzednim. Decydujące będzie zwiększenie dostaw do zakładów produkujących zagęszczony sok jabłkowy. Ocenia się, że produkcja koncentratu soku jabłkowego znacząco przekroczy poziom z sezonu 2021/22, tj. 350 tys. ton. Utrzyma się tendencja wzrostowa produkcji niezagęszczonego soku jabłkowego, przeznaczonego głównie na eksport. Sok ten sprzedawany w opakowaniach masowych (cysternach) rozlewany jest w opakowania jednostkowe w krajach odbiorcach – głównie w Niemczech. Dostawy do przetwórstwa w pierwszej połowie obecnego sezonu są większe niż w pierwszej połowie sezonu 2021/22 z powodu mniejszej skali kierowania zbiorów do przechowalni. Spowodowane to jest wysokimi kosztami energii elektrycznej.

Ceny skupu jabłek 

Ceny skupu jabłek powiązane są z poziomem krajowych zbiorów tych owoców. W ostatnich dziesięciu sezonach najniższe były ceny skupu jabłek kierowanych do spożycia, na eksport i do zakładów przetwórczych w sezonie 2018/19, a najwyższe w sezonie 2017/18.

W odniesieniu do jabłek kierowanych do przetwórstwa, przede wszystkim do zakładów produkujących zagęszczony sok jabłkowy, istotnym czynnikiem jest poziom cen eksportowych, kształtowany sytuacją na międzynarodowym rynku tego produktu.

• W sezonie 2022/23 w wyniku spadku zbiorów jabłek w Chinach, a także w krajach Ameryki Południowej i w USA średnie ceny eksportowe zagęszczonego soku jabłkowego będą wyższe niż w sezonie poprzednim, w którym wyniosły one przeciętnie 1,14 euro/kg.
• W sezonie 2022/23 ceny przypuszczalnie przekroczą 1,2 euro/kg.
• We wrześniu wyniosły one 1,2 euro/kg, wobec 1,17 euro/kg we wrześniu 2021 r. Stąd też ceny skupu jabłek kierowanych do przetwórstwa nie będą niższe mimo bardzo wysokiej ich podaży po tegorocznych zbiorach.
• W okresie sierpień–listopad 2022 r. ceny skupu jabłek kierowanych do produkcji zagęszczonego soku jabłkowego (loco–zakład) były względnie stabilne i utrzymywały się na poziomie 0,39–0,42 zł/kg, wobec 0,35–0,37 zł/kg w analogicznych miesiącach 2021 r.
• Trzeba dodać, że ceny skupu były znacznie niższe od notowanych w okresie marzec–czerwiec. W okresie tym producenci uzyskiwali dopłaty w ramach mechanizmu "Nadzwyczajna pomoc dostosowawcza dla producentów jabłek".

Wykres 6. Ceny skupu jabłek na rynku produktów świeżych i kierowanych do przetwórstwa (zł/kg)

FOTO:

Wykres 7. Ceny skupu jabłek przeznaczonych do konsumpcji bezpośredniej i do przetwórstwa w latach 2021–2022 (zł/kg)

FOTO:

Mimo wysokich zbiorów, w okresie sierpień–listopad wyższe niż w tych samych miesiącach 2021 r. były ceny skupu jabłek kierowanych do konsumpcji bezpośredniej. W październiku 2022 r. wyniosły one 1,20 zł/kg, wobec 0,82 zł/kg w październiku 2021 r. Ceny hurtowe jabłek wyniosły odpowiednio 2,01 i 1,83 zł/kg. Wzrost cen odzwierciedlał zwiększenie kosztów produkcji jabłek (a także innych produktów rolno-spożywczych). Ze względu na mniejszą podaż jabłek w drugiej połowie obecnego sezonu ceny skupu jabłek deserowych będą znacznie wyższe niż w drugiej połowie sezonu 2021/22.

Podsumowanie sezonu ziarnkowych

Mimo relatywnie dużych zbiorów w 2022 r., średnie ceny skupu jabłek deserowych, ale też kierowanych do przetwórstwa, będą w sezonie 2022/23 wyższe niż w sezonie poprzednim. Spowodowane to jest wzrostem kosztów produkcji, a w odniesieniu do jabłek "przemysłowych" również zwiększeniem cen eksportowych przetworów wytwarzanych z tych owoców – głównie soku zagęszczonego. Istotny wzrost cen skupu jabłek deserowych spodziewany jest w drugiej połowie sezonu. Mimo wzrostu cen, nie poprawi się opłacalność uprawy jabłek z uwagi na większą niż cen skalę wzrostu kosztów produkcji – nośników energii, paliwa, opłaty pracy. 

Dr hab. Bożena Nosecka, prof. IERiGŻ-PIB

Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIB w Warszawie

Bogumiła Stuglik reprezentuje trzecie pokolenie rodziny Dudek o szkółkarsko-sadowniczej tradycji

FOTO: A. Okła-Wierzbicka

Dywersyfikacja produkcji - jakie odmiany gruszek i jabłek warto wybrać?

Wybór odmian jabłoni uprawianych w gospodarstwie Dudek padł zarówno na te standardowe – takie jak Jonagoldy, Gala, Szampion, jak i typowo giełdowe – Lobo, Boskoop. Rosną tu również bardziej tradycyjne, wyjątkowo lubiane przez klienta detalicznego odmiany – Rubinola, Rubin, Topaz, Gold Bohemia czy Szara Reneta.

Kwatera z odmianą Rubinola

FOTO: archiwum Stuglik

– Będziemy też sadzić ponownie Cortlanda. Odmiany te tak się u nas przyjęły, że gdy zaczyna ich w sklepie brakować, to rozczarowanie klientów jest ogromne – opowiada pani Bogumiła.

Gold Bohemia

FOTO: archiwum Stuglik

W produkcji są również gruszki:

• Konferencja,
• Xenia

W gospodarstwie znajduje się też 5 ha sadu gruszowego

FOTO: archiwum Stuglik

Wiśnie:

• Łutówka,
• North Star,
• Groniasta. 

Borówka amerykańska (w odmianach od wczesnych do najpóźniejszych) i orzech włoski.

– Mieliśmy też 3 ha śliwek, ale wykarczowaliśmy je w ubiegłym roku. Teraz sadzimy ich około 1 ha, już stricte pod sprzedaż detaliczną. Będą to różne odmiany – od wczesnych do najpóźniejszych – mówi gospodyni. I dodaje: – Na pewno ta różnorodność jest ważna. Nie wyobrażam sobie, żeby mieć u siebie same jabłka. Dlatego oprócz śliw, będziemy sadzić również brzoskwinie (0,5 ha), czereśnie (około 0,5 ha) i maliny (około 30 arów). Dodatkowo co roku sadzimy 5 ha ziemniaka, który jest sprzedawany wyłącznie w naszym sklepie.

Dywersyfikacja produkcji jest wyróżnikiem gospodarstwa Dudek, jednak jak wszystkie uprawy w Polsce, narażona jest ona na niekorzystne warunki pogodowe.

Zależy nam na zachowaniu różnorodności asortymentu w naszym sklepie

Bliskość Wisły sprawia, że gradobicia są tu częstym zjawiskiem.

– Przez to, że mamy sady w różnych lokalizacjach, to któreś z nich zwykle ucierpią, i to nieraz mocno, ale zawsze są i takie, które unikną uszkodzeń. Moglibyśmy zainwestować w sieci przeciwgradowe, ale aby się na to zdecydować, musielibyśmy mieć gwarancję rozsądnej i stałej ceny za owoce – ocenia B. Stuglik. Z tego powodu gospodarze przyjęli strategię, w której tak planują nasadzenia, aby każda z kwater składała się z przynajmniej 2–3 odmian.

Czterdzieści lat doświadczenia

Jak w dobie kryzysu radzi sobie 100-hektarowe gospodarstwo szkółkarskie?

– Chcemy mieć pewność, że zawsze któraś kwatera pozostanie nietknięta gradem – wyjaśnia pani Bogumiła. – Fakt, że przez to organizacja zbiorów jest utrudniona, ale decydujemy się na ten system świadomie, bo zależy nam na zachowaniu różnorodności asortymentu w naszym sklepie. To jest jeden z powodów, dla których klienci chętnie do nas wracają.

Obecnie gospodarstwo obejmuje 28 ha nasadzeń, z czego:

• w pełni plonujących sadów jabłoniowych jest około 20 ha,
• gruszowych – 5 ha,
• wiśni – 2 ha i 30 arów borówki amerykańskiej.
• Jest też około 1 ha owocującego sadu orzecha włoskiego.

– Jeszcze pięć lat temu mieliśmy 40 ha sadu jabłoniowego w pełni owocującego. Jednak co roku zmniejszamy ten areał. W planie jest ograniczenie nasadzeń jabłoni do 10–15 ha, które chcielibyśmy zagospodarowywać w całości wyłącznie na sprzedaż bezpośrednią – opowiada B. Stuglik. – Drzewka owocowe też obecnie robimy w ilościach detalicznych. Były czasy, że produkowaliśmy ich po 180 tys. rocznie, potem ta ilość stopniowo się zmniejszała, obecnie jest to kilka tysięcy drzewek, które w całości sprzedajemy w naszym centrum ogrodniczym.

Orzech włoski - odmiana Leopold

W bezpośredniej sprzedaży znajdują się też owoce orzecha włoskiego – w łupinie i łuskane. Tradycja uprawy tego gatunku sięga w rodzinie Dudek trzy pokolenia wstecz. Zapoczątkował ją dziadek pani Bogumiły, który wyselekcjonował odmianę Leopold. Ma ona charakterystyczne liście o cytrynowo-zielonej barwie, przez niektórych uznawanej za walory ozdobne tej rośliny. Owoce są średnie do małych, bardzo smaczne, a po wysuszeniu nie tracą na objętości. Klienci chętnie je kupują.

W sprzedaży są m.in. własnej produkcji owoce orzecha włoskiego – w łupinie i łuskane

FOTO: A. Okła-Wierzbicka

Jednak zachowanie powtarzalności cech tej odmiany nie było łatwe. – Wysianie orzecha nie daje tej gwarancji. Dziadkowi z tysiąca wysianych Leopoldów udawało się otrzymać może dwa drzewka tej odmiany. Tata podjął się więc próby ich szczepienia. Uczył się tego przez wiele lat, aż wreszcie wypracował metodę, która nie była idealna, ale zadowalająca. Teraz rozwijam ją wraz z mężem, szczepiąc orzechy co roku. Jest to bardzo długi i ciężki proces – u nas to trzy lata mocno wytężonej pracy, obarczonej dużą ilością nieprzyjęć. Jednak wciąż mamy sentyment do tej tradycji szkółkarskiej i ją kontynuujemy – opowiada pani Bogumiła.

Pierwsze owoce uzyskiwane są w 3. roku po posadzeniu, a pełne plonowanie – już w 6., najpóźniej 7. roku.

– Przyspieszamy to właśnie poprzez szczepienie. Najstarsze kwatery mają ponad 20 lat i cały czas mocno plonują – dodaje B. Stuglik.

Drzewka orzecha włoskiego to obecnie jedyna część produkcji szkółkarskiej, która nadal jest robiona w gospodarstwie Dudek na większą skalę – 5–8 tys. sadzonek rocznie. Głównie są one sprzedawane na Litwę, do Austrii, Szwajcarii. Proces szczepienia jest bardzo skomplikowany, ale przez lata został dopracowany.

– W naszej szkółce jest on wydłużony, bo trwa 2 lata, ale dzięki temu, że nasze orzechy robimy w gruncie, takie drzewka są zahartowane, a ich kwiaty bardziej odporne na przymrozki. Doceniają to nasi klienci, którzy po nasz towar regularnie wracają – mówi gospodyni.

Kanały dystrybucji sprzedaży owoców

Choć państwo Stuglikowie dążą do takiego ograniczenia produkcji, aby móc wszystko sprzedawać wyłącznie bezpośrednio, to póki co ta forma sprzedaży pozwala na zagospodarowanie 1/3 ich owoców. Pozostałe kanały dystrybucji to sprzedaż do lokalnych sklepów, a bliżej wiosny – również na giełdzie.

– Jeżeli chodzi o sprzedaż w okolicznych sklepach, klient wie, skąd nasz towar pochodzi. Jabłka są oznaczone naszym logo, a właściciele sklepów mają nasze wizytówki – jesteśmy już swego rodzaju marką. Staramy się też, aby te lokalne sklepy przyjeżdżały do nas po towar – udaje się to coraz częściej. To dla nas wygoda i oszczędność czasu, a dla nich korzystniejsza cena – mówi B. Stuglik.

Sprzedaż bezpośrednia odbywa się w sklepie zlokalizowanym w samym gospodarstwie, w budynku starej chłodni. Na przestrzeni ostatnich lat asortyment sklepu się powiększył. Przyjeżdżają po niego klienci z najbliższej okolicy – Wadowic, Skawiny – którzy zaopatrują się tygodniowo w 5–10 kg jabłek czy ziemniaków. Coraz częściej przyjeżdżają też klienci z większych miast – Krakowa, Oświęcimia.

Po jabłka prosto z sadu klienci przyjeżdżają nawet z miast oddalonych o godzinę drogi

FOTO: A. Okła-Wierzbicka

Sklep się rozwija i konieczne jest już powiększenie jego powierzchni. – Od 7 lat sukcesywnie wprowadzam sprzedaż owoców "w luzie", prosto ze skrzyń. Jednak wymaga to ogromu miejsca. Nasi klienci bardzo lubią, kiedy sami mogą sobie wybierać towar, dla nas z kolei to dużo mniejszy nakład pracy, co przekłada się też na niższą cenę dla kupujących. Dlatego już tej zimy ruszamy z rozbudową sklepu – mówi pani Bogumiła.

Bogaty asortyment, który przyciąga klientów

– Klienci potrzebowali trochę więcej powodów do tego, żeby do nas przyjeżdżać (niektórzy pokonują nawet ponad 30 km). Dlatego oprócz owoców produkowanych we własnym sadzie, mamy tu również centrum ogrodnicze i bardzo duży sklep warzywny. Oferujemy również przetwory – częściowo bazuję na wyrobach własnej produkcji, ale też od kilu lat współpracuję z lokalnymi producentami.

Przez ostatnie lata asortyment sklepu znacznie się powiększył

FOTO: A. Okła-Wierzbicka

Oprócz takich produktów, jak kompoty czy soki, które gospodyni sama przygotowuje, od wielu lat zajmuje się też suszeniem owoców, takich jak jabłka, gruszki, śliwki, brzoskwinie, truskawki. Komponowane są z nich również gotowe mieszanki kompotowe, w tym "miksy" świąteczne.

– Zapoczątkowała to moja mama 18 lat temu i produkt ten bardzo dobrze się przyjął – wspomina pani Bogumiła. – Owoce suszymy w większych ilościach, ponieważ przeznaczamy je zarówno do sprzedaży bezpośredniej, jak i do okolicznych sklepów.

W niedalekiej przyszłości planowane jest też wybudowanie dużej kawiarni. Jest też już gotowy projekt na miniprzetwórnię (kuchni) – o wyroby pani Bogumiły pyta bowiem coraz więcej klientów.

Kompoty z jabłek to specjalność pani Bogumiły

FOTO: A. Okła-Wierzbicka

Suszenie owoców w gospodarstwie Dudek odbywa się już od 18 lat

FOTO: A. Okła-Wierzbicka

W sklepie jest też możliwość degustacji owoców rożnych odmian

FOTO: A. Okła-Wierzbicka

Handel w sklepie, jaki państwo Stuglikowie prowadzą, opiera się na tym, żeby jak najwięcej sprzedać tego, co sami wyprodukują, ale starają się też wesprzeć lokalnych producentów. To od nich pochodzi część owoców i warzyw oferowanych w sklepie – świeżych, ale i przetworzonych m.in. na soki, dżemy, a w centrum ogrodniczym – kwiaty, takie jak chryzantemy czy wrzosy.

Centrum ogrodnicze znajdujące się przy sklepie Jabłko, Gruszka czy Pietruszka

FOTO: A. Okła-Wierzbicka

Warunkiem jest jakość owoców

Bezpośrednia sprzedaż pozwala na ograniczenie kosztów związanych z transportem i pośrednictwem. Minusem jest jednak ogrom wysiłku, jaki trzeba włożyć w rozwój tej formy działalności.

– Aby móc sprzedać na miejscu blisko 200 ton jabłek, trzeba przejść bardzo długi proces ciągłego pilnowania, doglądania, dbania o jakość, utrzymywania tej jakości, więc jest to dość duże poświęcenie z naszej strony – zaznacza pani Bogumiła.

Albowiem to właśnie dbałość o jakość produktu jest warunkiem powodzenia tej formy sprzedaży. Pomaga w tym nowoczesna chłodnia typu ULO o pojemności 800 ton jabłek.

Ważny jest też sam zbiór owoców, który odbywa się bezpośrednio do skrzyń.

Sprzedaż jabłek prosto ze skrzyń spotkała się z bardzo pozytywnym przyjęciem

FOTO: A. Okła-Wierzbicka

– Większość jabłek zbieramy wtedy, kiedy mają one najlepszy smak, od razu są odpowiednio chłodzone i potem przygotowywane do sprzedaży. Od wielu lat wyznajemy zasadę, że nie dajemy owoców o obniżonej jakości, tj. takich, które są u nas niesprzedawalne. Do tej kategorii zaliczamy jabłka kalibru poniżej 7, a w przypadku odmian wielkoowocowych – poniżej 7,5 cm. Drobniejsze owoce w ogóle nie są przez nas zbierane – mówi pani Bogumiła.

Wyprodukowanie owoców dla klienta detalicznego wymaga więc dużego zaangażowania. Nie tylko w proces uzyskania produktu klasy premium – owoce w gospodarstwie Dudek są pełne walorów prozdrowotnych, smakowych i wizualnych. Dodatkowy czas i energię trzeba też poświęcić na prowadzenie sklepu. Na szczęście cena za sprzedawane w nim produktyi zadowolenie klientów rekompensują poniesiony trud. 

Agnieszka Okła-Wierzbicka

W ciągu ostatnich pięciu lat zimowa oraz wiosenna sprzedaż na eksport mołdawskich winogron nie spadła poniżej 6-7 tysięcy ton. Sytuacja tłumaczona jest niewielkimi tegorocznymi zbiorami, przechowywanymi w magazynach. Według szacunków ekspertów w magazynach znajduje się od 20 do 30 tysięcy ton winogron. W miesiącach wrzesień – październik wyeksportowano ponad 20 tysięcy ton owoców.

ZE ŚWIATA

Kryzys na rynku winorośli: 400 niesprzedanych ton

Mimo dużego popytu na koniec sezonu, ceny nie wzrosły tak jak oczekiwano. Podobnie jak w przypadku producentów jabłek, obawiano się wysokich kosztów przechowywania i postawiono na szybką sprzedaż w niżej cenie.

Jak kształtują się ceny winogron na polskich rynkach hurtowych?

Giełda Kaliska Sp. z o.o.

• winogrono białe –10,00 - 12,00 zł/kg
• winogrono ciemne -6,00 - 10,00 zł/kg

Kompleks Handlowy Rybitwy

• winogrono białe – 10,00 - 12,00 zł/kg
• winogrono ciemne – 9,50 - 10,00 zł/kg

Mewat Sp. z o.o.

• winogrono białe – 6,00 - 9,50 zł/kg
• winogrono ciemne – 6,00 - 10,00 zł/kg

Podlaskie Centrum Rolno-Towarowe S.A.

• winogrono - 9,00 - 12,00

Targpiast Sp. z o.o.

• winogrono białe – 6,00 - 10,00 zł/kg
• winogrono ciemne – 10,00 - 13,00 zł/kg

Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy SA

• winogrono białe – 18,00 - 22,00 zł/kg
• winogrono ciemne – 5,00 - 22,00 zł/kg

WIELKOPOLSKA GILDIA ROLNO-OGRODNICZA S.A.

• winogrono - 11,42 - 19,42 zł/kg

Zachodniopomorskie Centrum Hurtowe ROLHURT

• winogrono białe – 8,50 - 10,00 zł/kg
• winogrono ciemne – 11,00 zl/kg

ŁÓDZKI RYNEK HURTOWY ZJAZDOWA S.A.

• winogrono białe – 12,00 zł/kg
• winogrono ciemne – 7,00 - 11,42 zł/kg

Cena winogrona białego - Polskie rynki hurtowe

FOTO: PWR.AGRO

Cena winogrona ciemnego na Polskich Rynkach Hurtowych

FOTO: PWR. AGRO

Średnia dzienna cena winogrona białego i ciemnego na rynkach hurtowych w Polsce

FOTO: PWR. AGRO

Bernat Patrycja

pwr.agro/oficjalne strony rynków hurtowych/fresh market/nawozy.eu
Fot: pwr.agro/envato.elements

Ile wynoszą ceny importowanych do Polski malin mrożonych?

Średnia cena importowanych do Polski malin mrożonych w pierwszych trzech kwartałach 2022 roku wyniosła około 18,42 złotego za kilogram. W analogicznym okresie 2021 roku cena ta wynosiła 14,93 zł/kg. Wzrost o 23,4%. W roku 2020 średnia cena to 9,79 zł/kg.

Najdroższe maliny sprowadzaliśmy z Serbii – 24,22 zł/kg. Najtańsze z Ukrainy – 17,00 zł/kg.

Skąd Polska importuje mrożone maliny?

• Największa ilość importowana jest z Ukrainy – 15 553 181 kg – 264 418 021 zł,
• Serbia – 2 191 007 kg - 53 067 009 zł,
• Maroko – 1 469 551 kg - 29 658 327 zł,

Import mrożonych malin w roku 2021

W roku 2021 całkowity import mrożonych malin do Polski wyniósł 26,5 tysięcy ton, o wartości 439,5 milionów złotych. Był to znaczący wzrost w ujęciu rok do roku w porównaniu z 2020. W 2020 roku import mrożonych malin wyniósł 20,9 tysięcy ton, o wartości 124,7 milionów złotych.

• Pierwsze miejsce wśród dostawców mrożonych malin w roku 2021 zajęła Ukraina, która zwiększyła swoje dostawy z 2020 roku, kiedy to wynosiły 11,4 tys. ton do wielkości 17,2 tysięcy ton w roku 2021.
• Drugie miejsce Serbia 2020 – 4,9 tys. ton, 2021 – 5,2 tys. ton.
• Maroko – 2020 – 0,3 tys. ton - 0,7 tys. ton.

Import mrożonych truskawek 2022

Pierwsze trzy kwartały dla importu mrożonych truskawek sprowadzanych do Polski wolumen wyniósł 38,8 tysięcy ton, osiągając wartość 223,2 mln zł. W analogicznym okresie 2021 import wyniósł 25,1 tysięcy ton, o wartości 137,8 mln zł. Daje to wzrost wolumenu o 54,6%, tym samym wzrost wartości o 85,4 mln zł – 62%.

Czytaj także: Polska import i eksport mrożonek – tracimy, czy zarabiamy?

Kto jest największym dostawcą mrożonych truskawek do Polski?

Średnia cena importowanych do Polski mrożonych truskawek: Importowane z Ukrainy – 8,71 zł/kg, z Egiptu – 5,14 zł/kg.

• Największym dostawcą w pierwszych trzech kwartałach 2022 roku jest Egipt - 29 158 865 kg, 149 768 368 zł.
• Drugie miejsce zajmuje Ukraina - 2 857 372 kg, 24 878 843 zł.
• Trzecie miejsce Niemcy - 2 582 465 kg, 14 433 166 zł.
• Czwarte miejsce Maroko - 949 300 kg, 6 969 975 zł.

Jak kształtował się import mrożonych truskawek w roku 2021?

W roku 2021 import mrożonych truskawek do Polski wyniósł 30 tysięcy ton, osiągając wartość 167,5 mln zł. W roku 2020 import tej samej kategorii wyniósł 26,6 tysięcy ton – 144,3 mln zł.

Średnia cena importowanych do Polski truskawek w roku 2021 wynosiła 5,54 złote za kilogram, w roku 2020 5,51 złotych za kilogram.

Kto jest największym dostawcą truskawek mrożonych do Polski?

• Na pierwszym miejscu znajduję się Egipt, 2020 – 11,7 tys. ton, 2021 – 18,9 tys. ton.
• Drugie miejsce Ukraina 2020 – 1,5 tys. ton, 2021 – 2,7 tys. ton.
• Trzecie miejsce Niemcy, które zaliczyły spadek z 2,8 tys. ton w roku 2020, na 0,8 tys. ton w roku 2021.
• Czwarte miejsce Francja, która awansowała z miejsca 11. 2020 – 0,2 tys. ton na 0,8 tys. ton w roku 2021.

opr. Bernat Patrycja

Gus/fresh-market.

fot: envato.elements

Istnieją sposoby, aby wysyłać jabłka do Egiptu

Eksporterzy mają problem z wysyłką towaru do Egiptu, Nowakowski wyjaśnia jednak, że istnieją sposoby, aby dalej trafiać na ten rynek.

WIADOMOŚCI ZE ŚWIATA

100 ton mołdawskich jabłek jedzie do Indii. Szukają alternatyw na rynkach wschodnich

— Rynek egipski ma swoje wyzwania, takie jak system elektroniczny i jeśli chodzi o walutę, muszą być w stanie pozwolić sobie na handel. Mamy jednak wiele możliwości wprowadzenia naszych jabłek na rynek egipski, nawet jeśli oznacza to znalezienie pośrednika. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli Egipt ma popyt na nasze jabłka, znajdziemy sposób, aby zdobyć nasze jabłka, niezależnie od tego.

Co z cenami energii w 2023 roku?

Ceny energii nie powinny znacząco wzrosnąć wraz z dniem 1 stycznia 2023 roku.

— Oczywiście cały kontynent europejski boryka się z wysokimi cenami energii. Polski rząd mógł stwierdzić, że ceny nie pójdą w górę, ale przynajmniej nieznacznie wzrosną. Nie sądzę, aby ceny energii wzrosły dramatycznie, ale na pewno zobaczymy wyższe ceny. Trudno przewidzieć, jak będzie wyglądał rynek w styczniu. W każdym razie będziemy musieli zaakceptować, że ceny energii są wyższe i będziemy musieli znaleźć sposób na zrekompensowanie tych kosztów — podsumowuje Nowakowski.

opr. Bernat Patrycja

Źródło: Fresh-Plaza

Fot: envato.elements

— Większość naszych gruszek eksportujemy. Jednym z niepokojących wydarzeń jest to, że Polska zakłada coraz więcej sadów gruszowych. Zawsze mówiło się, że ze względu na klimat jest to ryzykowne, ale silne mrozy stanowią obecnie coraz mniejsze zagrożenie. W poprzednich latach Polska nadal kupowała nasze gruszki, a teraz nie ma żadnych zamówień — powiedział.

Czy to będzie dobry sezon gruszowy dla Holandii?

Blom podchodzi do sezonu entuzjastycznie.

— Spodziewam się, że inflacja będzie miała pozytywny wpływ na sprzedaż jabłek i gruszek. Zwykle ludzie częściej kupują „podstawowe owoce” niż te klasyfikowane jako dobra luksusowe, ale sprzedaż nie jest również szalenie wysoka — powiedział Aart.

Gruszki kalibru 55-65 sprzedawane są za około 0,60 euro/kg (2,82 zł/kg), większy kaliber-od 0,80 euro/kg (3,76 zł/kg) do 0,90 euro/kg (4,23 zł/kg)

Jak kształtował się import gruszek przez Polskę w 2021 roku?

Wolumen importu gruszek w roku 2021 wyniósł 45,3 tysiąca tony, co daje wartość 167,8 miliona złotych. W roku 2020 import wynosił – 51,2 tys. ton – 212,6 mln zł. Jest to spadek rok do roku o 6,3 tys. ton – 12,2% w przypadku ilości, jeżeli patrzeć na wartość, spadek wynosi 44,8 mln złotych – 21,1%.

W roku 2021 średnia cena importowanych gruszek wyniosła około 3,71 zł/kg. W roku 2020 był to koszt 4,13 zł/kg – spadek o ponad 10%.

ROZMOWY SZYMONÓW

Czy to był sezon gruszowy? Konkurencja polsko-polska wielokrotnie dała o sobie znać. Rozmowy Szymonów

Zaznaczyć jednak trzeba, że w tamtym okresie zmieniła się cena gruszek deserowych. Z 4,25 spadła do 3,79 zł/kg.

• W poprzednim roku liderem dostaw do Polski była Holandia, chociaż już wtedy wielkość importu zaczynała maleć. 2020 było to 30,8 tys. ton, 2021 – 29,0 tys. ton.
• Drugie miejsce Belgia 2020 - 7,7, 2021 - 9,5 tys. ton,
• Trzecie miejsce Hiszpania 2020 – 3,9 tys. ton, 2021 – 3,1 tys. ton,
• Czwarte miejsce RPA 2020 – 2,2 tys. ton, 2021 – 1,5 tys. ton,
• Piąte miejsce Niemcy – 2020 – 1,9 tys. ton, 2021 – 0,9 tys. ton,
• Ciekawe jest to, że z czwartej pozycji, którą zajmowała Portugalia w roku 2020 – 2,7 tys. ton, spadła na miejsce jedenaste z wielkością dostawy na poziomie – 41 ton.

Jak kształtują się ceny gruszek na rynkach hurtowych w Polsce?

(ceny pochodzą z notowań z oficjalnych stron rynków hurtowych w Polsce na dzień 17.11.2022 r.)

Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy – Bronisze

• Gruszka konferencja – 2,50 – 4,00 zł/kg;
• Gruszka lukasówka – 2,50 – 3,50 zł/kg.

Wielkopolska Giełda Rolno-Ogrodnicza S.A. – Poznań

• Gruszki – 7,50 – 8,50 zł/kg

Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A.

• Gruszka konferencja – 5,83 – 6,25 zł/kg

Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy – Radom

• Gruszki – 2,50 – 3,50 zł/kg

Targowisko hurtowe Mewat w Bydgoszczy

• Gruszki – 3,50 – 7,00 zł/kg

Targpiast Sp. z o. o. – Wrocław

• Gruszki – 6,00 – 7,00 zł/kg

Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy Giełda Kaliska Sp. z o.o. – Kalisz

• Gruszka konferencja – 4,00 – 4,00 zł/kg
• Gruszka lukasówka – 4,00 – 4,00 zł/kg

Średnia dzienna cena gruszek na rynkach hurtowych w Polsce

FOTO: pwr.agro

opr. Bernat Patrycja

GUS/ AgroTimes./ East-Fruit/Fresh-market/pwr.agro

Fot: envato.elements

Wykres 1. Zbiory wiśni i czereśni (w tys. ton)

FOTO:

Ceny wiśni w roku 2022 i opłacalność produkcji

Mimo większych zbiorów ceny skupu wiśni i większości pozostałych owoców we wszystkich ogniwach łańcucha marketingowego były w 2022 r. wyższe niż w roku poprzednim. Spowodowane to było przede wszystkim wzrostem kosztów produkcji owoców w następstwie istotnego zwiększenia cen:

• nawozów mineralnych,
• paliwa i nośników energii,
• ale też opłaty siły roboczej.

O opłacalności produkcji wiśni decydują ceny skupu oferowane przez zakłady przetwórcze, bowiem trafia do nich około 70% produkcji tych owoców.

• W 2022 r. przeciętne ceny skupu (loco – zakład) wiśni przeznaczonych do mrożenia wyniosły około 2,70 zł/kg, wobec około 1,8 zł/kg w 2021 r.
• Ceny wiśni wykorzystywanych do produkcji zagęszczonych soków zwiększyły się z około 0,85 do 1,75 zł/kg.
• Spośród owoców miękkich bardziej niż wiśni wzrosły ceny wykorzystywanych w zakładach przetwórczych: truskawek i porzeczek czarnych.
• Mniejsza była skala wzrostu cen aronii, a obniżyły się, wobec rekordowo wysokiego poziomu w 2021 r., ceny skupu malin.
• Warto dodać, że niższe były też ceny skupu śliwek. Tak jak w większości pozostałych lat ceny skupu wiśni były nisze niż większości owoców jagodowych.
• Wzrosły też istotnie ceny skupu wiśni przeznaczonych na eksport – z około 0,9 do 1,9 zł/kg. Wskazuje to na duże zapotrzebowanie na wiśnie w krajach-odbiorcach, głównie w Niemczech. Niemcy odbierają z Polski przede wszystkim wiśnie kierowane do przetwórstwa w tym kraju.
• Ze względu na duże zapotrzebowanie krajowych zakładów przetwórczych zagraniczna sprzedaż tych owoców była mniejsza niż w 2021 r., kiedy wyniosła około. 7 tys. ton. Import wiśni, tak jak w 2021 r., wyniósł około 0,5 tys. ton.
• Ceny skupu wiśni kierowanych do konsumpcji bezpośredniej w lipcu, tj. w miesiącu ich największej podaży, wyniosły około 6 zł/kg i były niższe niż w lipcu 2021 r. Bezpośrednia konsumpcja wiśni w Polsce oceniana jest na 7–9 tys. ton.

Wykres 2. Ceny skupu wiśni do przetwórstwa (w zł/kg)

FOTO:

Ceny skupu wiśni, tak jak większości owoców, nie wykazują tendencji wzrostowej, przy równocześnie silnej ich wahliwości spowodowanej przede wszystkim zmiennością zbiorów.

W latach 2013–2022 wskaźnik zmienności cen skupu wiśni kierowanych do produkcji mrożonek wyniósł 66%, a do produkcji soków zagęszczonych 71%. Mniejsza jest wahliwość cen skupu wiśni kierowanych do spożycia bezpośredniego. W latach 2013–2022 mniejsza niż wiśni była zmienność cen skupu kierowanych do przetwórstwa pozostałych owoców miękkich. Zmienność cen skupu porzeczek czarnych wyniosła 57%, malin 52%, aronii 44%, agrestu 34%, porzeczek czerwonych 29%, a truskawek 21%.

Sezon pestkowych 2022

Jaki to był rok dla owoców pestkowych? Podsumowanie z Sadu Doświadczalnego w Dąbrowicach

Ceny czereśni, import oraz eksport

Sytuacja dochodowa producentów czereśni wyznaczana jest poziomem cen skupu tych owoców kierowanych do konsumpcji bezpośredniej.

• Przeciętne ceny skupu czereśni w 2022 r. wyniosły 6,7 zł/kg wobec 7,5 zł/kg w roku poprzednim.
• Decydujący był spadek cen w czerwcu w porównaniu do czerwca 2021 r. W ostatnich dziesięciu latach wyższe były ceny skupu czereśni przeznaczonych do konsumpcji bezpośredniej w latach 2019–2021. Do 2017 r. ceny skupu wykazywały tendencję wzrostową.
• Spadek cen skupu czereśni w 2022 r. spowodowany był przede wszystkim rekordowymi zbiorami tych owoców. Na kształtowanie się łącznej podaży mniejszy niż w roku poprzednim miał wpływ import czereśni, sprowadzanych głównie z Grecji i Hiszpanii. Przywóz w 2022 r. wyniósł 4,6 tys. ton, wobec 5,6 tys. ton w roku poprzednim.

Wykres 3. Ceny skupu czereśni przeznaczonych do konsumpcji bezpośredniej
(w zł/kg)

FOTO:

Trzeba jednak wyraźnie podkreślić, że zahamowanie tendencji wzrostowej cen skupu czereśni w ostatnich latach spowodowane było istotnym wzrostem ich przywozu.

• Średni import tych owoców w latach 2013–2016 wyniósł około 1,2 tys. ton, a w latach 2017–2022 – około 3,9 tys. ton.
• Import realizowany jest głównie w czerwcu i lipcu, tj. w miesiącach zbiorów w kraju.
• Z drugiej strony zmniejsza się eksport czereśni. Decydujące było wprowadzenie w 2014 r. przez Rosję embarga na przywóz m.in. produktów ogrodniczych z UE.
• Rosja była głównym odbiorcą czereśni z Polski.
• W ostatnich latach zmniejszył się też eksport do Białorusi, która zastąpiła Rosję w miejscu głównego importera tych owoców z Polski. Obecnie głównym odbiorcą czereśni z Polski są Niemcy.

Wykres 4. Eksport i import czereśni (w tys. ton)

FOTO:

Polska w ostatnich latach jest importerem netto czereśni. W 2022 r. ujemne saldo handlu zagranicznego tymi owocami wyniosło około 3 tys. ton, wobec około 4 tys. ton w 2021 r. W latach 2013–2016 dodatnie saldo handlu wyniosło średnio 5,6 tys. ton. Ceny eksportowe czereśni są zdecydowanie niższe od cen importowych tych owoców. W 2022 r. ceny eksportowe były niższe od importowych o 42%.

Podsumowanie - Wzrost cen nie rekompensował zwiększania kosztów produkcji wiśni

W 2022 r. zbiory wiśni w wyniku korzystnych warunków atmosferycznych przekraczały poziom z roku poprzedniego, a zbiory czereśni były rekordowo wysokie. W wyniku bardzo wysokich zbiorów obniżyły się ceny skupu czereśni. Wzrost zapotrzebowania na zagranicznych rynkach zbytu na mrożonki i soki zagęszczone spowodował natomiast wzrost cen skupu kierowanych do przetwórstwa wiśni. Wzrost cen nie rekompensował jednakże zwiększania kosztów produkcji wiśni. Spadła opłacalność produkcji czereśni. Wobec spodziewanego utrzymania w 2023 r. tendencji wzrostowej kosztów produkcji, poprawa sytuacji dochodowej producentów wiśni, czereśni i innych produktów ogrodniczych wymagałaby istotnego wzrostu cen skupu tych owoców. 

Dr hab. Bożena Nosecka, prof. IERiGŻ-PIB​

Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIB​ w Warszawie

Ceny nawozów cały czas podlegają wahaniom. I choć w tym tygodniu większość dystrybutorów pozostawiła swoje cenniki na niezmienionych poziomach, to np. Fast-Chem Mircze z woj. lubelskiego obniżył cenę saletry o 1500 zł/t, a saletrosanu o 970 zł/t. Z kolei Trans-Rol z woj. podlaskiego zdecydował się na niższą o 390 zł stawkę za superfosfat 40. 

Obecnie w kraju za saletrę trzeba zapłacić średnio 3750 zł/t, a za RSM 32 - 3400 zł/t.  

Ile kosztują nawozy oferowane przez Krajową Grupę Spożywczą? 

Ponieważ ceny nawozów są nadal bardzo wysokie, resort rolnictwa i ministerstwo aktywów państwowych uruchomiły sprzedaż nawozów przez Krajową Grupę Spożywczą. W ubiegłym tygodniu holding ten został autoryzowanym dystrybutorem Grupy Azoty i ANWIL  a ofererowane przez niego nawozy w 9 lokalizacjach w Polsce mają być sprzedawane „w bardzo konkurencyjnych cenach”.

Sprawdziliśmy więc, ile wynoszą te „konkurencyjne ceny”, choć nie było łatwo, bo w punktach sprzedaży KGS rzadko ktoś odbiera telefon.  Po wielu próbach udało nam się ustalić, że:

• W Werbkowicach prowadzona jest sprzedaż całosamochodowa, ale obecnie nie ma saletry i RSM. Być może będą dostępne w następnym tygodniu – wtedy też będzie znana ich cena. Jest natomiast Zaksan w cenie 3590 zł. Zakupów mogą dokonywać także osoby nie będące plantatorami cukrowni.
• W Nakle nad Notecią na razie nawozy nie są dostępne. Pulan i saletra Anwilu będą w następnym tygodniu w cenie 3560 zł. Zaksan był w ubiegłym tygodniu po 3590 zł. Nawozy mogą zamawiać wszyscy rolnicy, niezależnie od tego czy współpracują z KGS.
• W Malborku nawozy na razie nie są dostępne dla rolników niebędących plantatorami cukrowni, ponieważ nie ma sprzedawcy w sklepie.
• W Dobrzelinie nawozy są także zarezerwowane na razie dla plantatorów cukrowni. Dla pozostałych rolników być może będą dostępne w następnym tygodniu.
• W Kruszwicy nawozy są dostępne jedynie dla plantatorów. Większe ilości mają być sprzedawane dopiero w następnym tygodniu. Nie wiadomo, jaka będzie ich cena, ale ostatnio w tym punkcie handlowym Pulan i Anwil były sprzedawane po 3560-3600 zł/t.

Więcej na temat warunków sprzedaży nawozów przez KGS przeczytasz TUTAJ. 

Czy wprowadzenie czasowego zakazu eksportu nawozów ograniczy wzrost cen?

Z kolei zdaniem Dolnośląskiej Izby Rolniczej wzrost cen ograniczyłoby wprowadzenie czasowego zakazu eksportu nawozów sztucznych produkowanych w Polsce. 

— Bardzo trudna sytuacja na rynku nawozów trwa już od dawna, a ich ceny rosną w zatrważająco szybkim tempie i dodatkowo występują ogromne trudności z ich dostępnością. Zdaniem rolników zakaz eksportu nawozów spowoduje powstrzymanie niekontrolowanego wzrostu cen — wyjaśnia dolnośląski samorząd rolniczy i apeluje o wprowadzenie takiego zakazu.

Jakie są ceny nawozów w Polsce? Sonda z 10.11.2022 (w porównaniu do 04.11.2022)

Ceny nawozów w województwie lubelskim w Fast-Chem Mircze 

• saletrosan - 3980 zł/t (spadek o 970 zł/t),
• RSM 32 - brak
• saletra Anwil - 4100 zł/t (spadek o 1500 zł/t),
• saletra wapnowo-amonowa litewska - 4730 zł/t (bez zmian),
• mocznik litewski - 4700 zł/t (bez zmian),
• mocznik polski - 4880 zł/t,
• polifoska 6 - 4800 zł/t,
• polifoska 8 - 4850 zł/t,
• lubofos RS - 3500 zł/t (bez zmian),
• lubofos P:K - 3500 zł/t (bez zmian),
• lubofos NPK - 3700 zł/t (bez zmian),
• wapno Polcalc - 480 zł/t (bez zmian),
• kizeryt granulowany - 2450 zł/t (bez zmian);

Województwo opolskie - Agra Nowa

• saletra amonowa Pulan 34N – 3800 zł/t (bez zmian),
• saletra amonowa Zaksan 32N – 3800 zł/t (bez zmian),
• RSM 32N - 3390 zł/t (bez zmian),
• RSM 28 N - 3260 zł/t (bez zmian),
• salmag 27N - 3600 zł/t (bez zmian),
• mocznik - 4750 zł/t (bez zmian),
• super fosdar - 3600 zł/t (bez zmian),
• polifoska 6 - 4460 zł/t (bez zmian),
• polifoska 8 - 4480 zł/t (bez zmian),
• amofoska 4:12:20 - brak
• amofoska 4:12:12 - brak
• amofoska 4:16:18 - 3100 zł/t (bez zmian),
• sól potasowa - 4200 zł/t (bez zmian).

Województwo warmińsko-mazurskie - PPHU Mirpol Orneta

• saletra Zaksan - 3850 zł/t
• saletra Anwil - brak
• PULAN makro - 4800 zł/t (bez zmian),
• salmag 27 - 4400 zł/t  (bez zmian),
• siarczan amonu makro - brak
• mocznik puławski - 5800 zł/t, import: 4700 zł/t  (bez zmian),
• polifoska 6 -  5500 zł/t (bez zmian),
• amofoska 4:16:18 - 2950 zł/t
• potafoska 4:12:12 - 2700 zł/t (bez zmian),
• Yara Mila Complex 12:11:18 - 5160 zł/t (bez zmian),
• Yara Tropicote - 3700 zł/t
• Yara Liva nitrabor - 3800 zł/t (bez zmian),
• suprofos 3:10:25 - 3600 zł/t (bez zmian),
• wapniak koszelowski - 600 zł/t (25 kg) (bez zmian), 590 zł/t (bb) (bez zmian),

Województwo podlaskie - Trans-Rol Sokoły 

• saletra am. Pulan - 3610 zł/t (wzrost o 10 zł),
• Zaksan - 3700 zł/t (bez zmian),
• mocznik - 4390 zł/t (spadek o 10 zł),
• saletrosan 26 - 3520 zł/t  (spadek o 70 zł),
• saletrosan 30 - 3620 zł/t (spadek o 20 zł),
• salmag - 3440 zł/t (spadek o 10 zł),
• saletrzak 3440 zł/t (spadek o 10 zł),
• RSM 32 - 3540 zł/t (wzrost o 250 zł),
• RSM 26 - 2900 zł/t (wzrost o 50 zł),
• superfosfat 40 - 3950 zł/t (spadek o 340 zł),
• superfosfat 20 - 2340 zł/t (bez zmian),
• polifoska 6:20:30 - 4390 zł/t (spadek o 10 zł),
• polifoska 8 - 4480 zł/t (bez zmian),
• polifoska krzem - 4300 zł/t (spadek o 20 zł),
• sól potasowa 4390 zł/t (spadek o 100 zł),
• wap mag 28 CaO 16 mg - 540 zł/t (bez zmian).

Nawozy wieloskładnikowe z Grupy Azoty staniały 

27 października Agrochem Puławy opublikował nowe ceny nawozów azotowych i NPK. Azotowe zostały na tym samym poziomie, staniały natomiast wieloskładnikowe, poza polifoskami.

Oto aktualne ceny nawozów wieloskładnikowych w Agrochem Puławy:

•  
  • POLIFOSKA 6 – 4395 zł/t, nie staniała
  • POLIFOSKA 8 – 4435 zł/t, nie staniała
  • AMOFOSKA® 4-16-18 – 2925 zł/t, czyli staniała o 140 zł  (ale poprzednio Grupa Azoty podniosła jej cenę o 150 zł/t, więc stawki wróciły do poziomów z lipca)
  • AMOFOSKA® 4-10-22 CORN – 2930 zł/t, czyli staniała o 140 zł  (ale poprzednio Grupa Azoty podniosła jej cenę o 150 zł/t, więc stawki wróciły do poziomów z lipca)
  • AMOFOSKA® 4-12-12 – 2505 zł/t, czyli staniała o 140 zł

Pozostałe ceny nawozów azotowych i NPK z Grupy Azoty znajdziesz w artykule poniżej.

Aktualne ceny nawozów

Aktualizacja cennika Agrochem Puławy. Wieloskładnikowe w dół

opracowane na podst. Kamila Szałaj tygodnik-rolniczy.pl

fot. envato.elements

Co przewiduje projekt ustawy?

Projekt ustawy przyjętej przed rząd przewiduje m.in.:

• ujednolicenie przepisów o rejestracji,
• ochronę nazw pochodzenia i jakości specjałów rolnych,
• wdrożenie skutecznej kontroli nad prawidłowym oznaczeniem geograficznym napojów spirytusowych.

Celem jest przede wszystkim regulacja oznaczeń geograficznych, która będzie obejmować trzy sektory:

• produkty rolne,
• środki spożywcze,
• napoje spirytusowe oraz wina.

Co się dzieje z cenami malin na przetwórstwo? „Sprzedam maliny z Ukrainy..”

Jak czytamy na portalu money.pl – Stworzenie spójnych zasad w jednym akcie prawnym umożliwi lepszą kontrolę i egzekwowanie ochrony przysługującej nazwom zarejestrowanym w Unii Europejskiej.

W tym celu powołana zostanie Rada do Spraw Oznaczeń Geograficznych i Gwarantowanych Tradycyjnych Specjalności. Rada ta będzie opiniować wnioski zarówno o rejestracje, jak i jej cofnięcie oraz wnioski o zatwierdzenie zmiany specyfikacji produktu czy sprzeciwy krajowe do wniosków o rejestracje.

Kiedy nowe przepisy wejdą w życie?

Po 30 dniach od ogłoszenia projektu w Dzienniku Ustaw, nowe przepisy wejdą w życie.

Na krzywdzący proceder na przestrzeni lat zwracała uwagę Agrounia. Pokazywali wielokrotnie jak w polskich marketach, sprzedawane są zagraniczne produkty oznakowane jako nasze krajowe. Między innymi cebula z Egiptu, ziemniaki z Niemiec, marchewka pochodząca z Holandii, pietruszka z Iranu, egipski czosnek, truskawki z Grecji czy ogórki z Rumuni.

— Mamy tak „mądrych” polityków, że jak się za coś wezmą, to wszystko rozwalą,

to wygląda, jakby te przepisy robili ludzie, którzy nie robią zakupów i nigdy nie byli w sklepie. Uważają, że jakieś certyfikaty, optymalizacja i powołanie specjalnej Rady do spraw znakowania żywności ukróci chamskie, perfidne i obliczone na zysk oszukańcze znakowanie warzyw krajem pochodzenia przez supermarkety. – czytamy na Facebooku Agrounii.

Lider Agrounii niezadowolony jest również z faktu, że do jednego worka, wrzucone są warzywa i alkohole.

— Pytacie, czy ten projekt to projekt AGROUNII. Nie, nie zapytali nas o zdanie. — zaznacza na Facebooku Agrounia.

opr. Bernat Patrycja na podst. money.pl/ facebook AgroUnia
Fot. Bernat

Jeżeli spojrzeć na to globalnie, w Polsce ceny warzyw i owoców są jednymi z niższych na świecie, co jeszcze bardziej podkreśla fakt, że polscy producenci żywności w tym roku przechodzą przez bardzo ciężki sezon. Wzrost kosztów energii, walka z importowanym towarem, który z pewnością te ceny zaniża i inne czynniki, które powodują, że koszt produkcji nijak się ma do kosztów sprzedaży. Według oceny Picodi.com, od stycznia tego roku warzywa i owoce w tym kraju wzrosły w cenie o 2,1%, podobnie jak w Wielkiej Brytanii.

Większy wzrost odnotowano natomiast w Białorusi, obecnie produkty są droższe mniej więcej o 1/3 w porównaniu z początkiem roku. Rumunia, Estonia, Luksemburg i Węgry to wzrost cen o kilka procent, na Słowacji wzrost jest mniejszy niż 10%, w Czechach oraz we Włoszech ceny są wyższe o 4,2%. Polska w tym rankingu zajęła miejsce 74 na 94.

Rekordowe ceny cytrusów

Rekordowe ceny cytryn na polskim rynku. W tym roku zabraknie towaru?

GUS podaje również, że najszybciej w Polsce rosły ceny cukru – 106,8%, tłuszczy roślinnych – 48,7% oraz mąki 47,7%.

— Decyzje podejmowane podczas zakupów produktów spożywczych stały się w ostatnich miesiącach trudniejsze. Szczególnie dla osób, które pomimo wzrostu cen, chcą utrzymać jak najbardziej wartościową dietę. Okazuje się, że zdrowe jedzenie i oszczędności można połączyć. Najlepiej wybierać nieprzetworzone, świeże i lokalne produkty, których droga do sklepu jest jak najkrótsza. Są tańsze, bo na ich cenę nie wpływają dodatkowe koszty długiego transportu czy wielokrotnego przetwarzania. Dotyczy to zwłaszcza warzyw oraz owoców i tym m.in. można tłumaczyć wolniejsze tempo wzrostu cen tej kategorii produktowej – mówi Łukasz Gębka, Prezes Farmy Świętokrzyskiej.

Podsumowanie sezonu zbioru czereśni

Krzysztof Czarnecki podsumowuje sezon czereśniowy. Czy w tym roku na polski rynek trafiały owoce z Turcji?

— Najbardziej wartościowe są ekologiczne warzywa i owoce, które zawierają więcej składników odżywczych i nie mają pozostałości środków ochrony roślin. Chcemy, by nasi klienci mieli możliwość ich zakupu pomimo inflacji, dlatego teraz nasze warzywa i owoce można kupić taniej. Wyszliśmy z działaniem promującym nieidealne, ale bogate w wartości odżywcze warzywa i owoce. Oprócz wyglądu niczego im nie brakuje, a do tego są sporo tańsze. To nasz wkład w utrzymywaniu oszczędności przy zachowaniu zdrowej diety — mówi Łukasz Gębka,

Źródło: East-Fruit/ Farma Świętokrzyska

Produkcja cytryn zmniejszyła się nawet o połowę

Nie mniej jednak tegoroczny cytrynowy sezon będzie trudny dla Europy, w tym dla Polski pod względem dostępności tego towaru. Hiszpańskie organizacje handlowe już zgłaszają znaczący spadek produkcji. W roku ubiegłym doświadczono słabego popytu i trudności ze zbiorem, przez to wielu producentów zdecydowało się zmniejszyć powierzchnię upraw. Do tego dochodzą jeszcze niekorzystne warunki pogodowe. Wiosenne intensywne deszcze pojawiły się w Hiszpanii w czasie kwitnienia, co niestety przyczyniło się do tego, że kaliber cytryn będzie znacznie mniejszy. Są też regiony, gdzie produkcja cytryn zmniejszyła się nawet o połowę.

Jak kształtują się ceny na polskich rynkach hurtowych?

Ceny cytryn na polskim rynku hurtowym mieszczą się w przedziale mniej więcej od 6,50 do 7,50 zł za kilogram, jest to cena średnio o 1,8 razy wyższa niż w analogicznym okresie poprzedniego roku. Obniżki cen nie są zapowiadane, a wręcz jej dalszy wzrost.

Jaka grupa produktów zdrożała najbardziej? Który kraj płaci najwięcej za żywność?

Sytuację może jedynie uratować dobra kampania, która zapowiada się w Turcji. Niestety, jeżeli w Hiszpanii spełni się czarny scenariusz, to tureccy producenci nie będą w stanie zapełnić całego niedoboru.

Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy – Bronisze

• Cytryny – 5,25 – 8,50 zł/kg

Wielkopolska Giełda Rolno-Ogrodnicza S.A. – Poznań

• Cytryny – 8,00 -9,00 zł/kg

Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A. – Łódź

• Cytryny pochodzące z Argentyny – 6,50 – 8,00 zł/kg
• Cytryny pochodzące z Hiszpanii – 7,50 – 8,00 zł/kg

Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy – Radom

• Cytryny – 6,00 – 7,00 zł/kg

Targowisko hurtowe Mewat w Bydgoszczy

• Cytryny – 7,00 – 8,00 zł/kg

Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy Giełda Kaliska Sp. z o.o. – Kalisz

• Cytryny – 8,00 – 8,00 zł/kg

Polska jest przede wszystkim importerem cytryn, w roku 2020 roku sprowadzono do naszego kraju około 134 tys. ton tych owoców za 123 mln zł.

Najwięksi dostawcy cytryn do Polski to:

• Hiszpania – prawie 50% całkowitej ilości cytryn,
• Turcja - około 15 procent importu ogółem,
• Argentyna - około 10 procent importu ogółem.

opr. Bernat Patrycja

Źródło: East-Fruit/Fresh-market
Fot: envato-elements

W drugim tygodniu października ceny zaliczyły wzrost mniej więcej od 10 do 30%. Podwyżki powinny cieszyć producentów, niestety tak nie jest, ponieważ poziom cen daleki był i jest od tego, który utrzymywał się, chociażby w roku poprzednim.

W październiku za śliwki wielkoowocowe w hurcie płacono od 3,00 do około 3,50 zł/kg. Węgierki w cenie hurtowej – 2,00 do 3,50 zł za kg.

Czytaj także: Koszty produkcji w górę, ceny śliwek w dół i to o niemal 50%

W sezonie 2022 końcowa przyniosła umocnienie ceny, ale wynikało ono przede wszystkim ze znacznego zmniejszenia podaży, popyt był stabilny.

Poprzedni sezon śliwek w skali całego kraju osiągnął średnią cenę na poziomie 5 zł za kilogram.

Jak kształtują się ceny śliwek na rynkach hurtowych na początku listopada?

• Giełda Kaliska Sp. z o.o. – 2,65 zł/kg;
• Kompleks Handlowy Rybitwy – 3,50 – 5,00 zł/kg;
• Mewat Sp. z o.o. – 2,00 – 3,00 zł/kg;
• Podlaskie Centrum Rolno-Towarowe S.A. – 5,50 – 6,80 zł/kg;
• Targpiast Sp. z o.o. – 2,00 – 4,00 zł/kg;
• Warszawski Rolno-Spozywczy Rynek Hurtowy S.A. – 4,00 – 8,00 zł/kg;
• Wielkopolska Gildia Rolno-Ogrodnicza S.A. – 4,00 – 6,00 zł/kg;
• Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A. – 6,50 – 7,20 zł/kg

Średnia cena śliwki według województw

FOTO: pwr.agro

Średnia dzienna cena śliwki od października do listopada 2022

FOTO: pwr.agro

opr. Bernat Patrycja na podst. pwr.agro/fresh-market/arch sad

fot. envato.elements

Oferta Agrochemu poszerzona o Siarczan Amonu Select i Krystaliczny.

Najnowsze ceny nawozów azotowych Grupy Azoty przedstawiają się następująco: 

• Saletra amonowa 34,4% PULAN – nowa cena to 3595 zł/t, więc w porównaniu z cennikiem z 18 października nie staniała nic
• PULAN MACRO 32N – 3675 zł/t, czyli też bez zmian
• RSM 32% – 3390 zł/t, czyli bez obniżki
• ZAKsan – 3675 zł/t, też bez zmian

W nowym cenniku pojawił się nawóz PULREA z inhibitorem ureazy w cenie 4250 zł/t. W poprzednim cenniku nie było tej pozycji. Ostatni raz Agrochem oferował ten nawóz w czerwcu w cenie 3450 zł/t, czyli o 800 zł taniej niż obecnie.

Oferta Agrochemu poszerzyła się także o Siarczan Amonu Select i Krystaliczny.

Poprzedni cennik z  możesz zobaczyć TUTAJ. 

A poniżej cennik z 27 października:

Cennik hurtowy nawozów azotowych 

FOTO: Agrochem

Spadki na poziomie 140 zł

Spadły natomiast ceny nawozów wieloskładnikowych - to co Grupa Azoty podniosła w poprzednim cenniku teraz obniżyła. Spadki są na poziomie ok. 140 zł.  Poprzedni cennik NPK Agrochem znajdziesz TUTAJ.

Oto aktualne ceny nawozów wieloskładnikowych w Agrochem Puławy:

Cennik hurtowy nawozów npk

FOTO: Agrochem

• POLIFOSKA 6 – 4395 zł/t, nie staniała
• POLIFOSKA 8 – 4435 zł/t, nie staniała
• AMOFOSKA® 4-16-18 – 2925 zł/t, czyli staniała o 140 zł  (ale poprzednio Grupa Azoty podniosła jej cenę o 150 zł/t, więc stawki wróciły do poziomów z lipca)
• AMOFOSKA® 4-10-22 CORN – 2930 zł/t, czyli staniała o 140 zł  (ale poprzednio Grupa Azoty podniosła jej cenę o 150 zł/t, więc stawki wróciły do poziomów z lipca)
• AMOFOSKA® 4-12-12 – 2505 zł/t, czyli staniała o 140 zł

Dopłaty do nawozów, nie dla rolników?

O uruchomienie interwencji na rynku nawozów wystąpiła dziś Krajowa Rada Izb Rolniczych. Wydaje się jednak, że resort rolnictwa nie zdecyduje się na uruchomienie dopłat do nawozów. Tym razem wsparcie dostaną producenci nawozów, co ma się przełożyć na niższe ceny dla rolników. Saletra ma kosztować ok. 3,5 tys. zł.

Na wczorajszej konferencji prasowej minister rolnictwa Henryk Kowalczyk poinformował, że rząd nie planuje dopłat do nawozów na wiosnę 2023 r. 

- KE wydała projekt rozporządzenia, który umożliwia dofinansowanie zakładów nawozowych. Taka pomoc jest bardziej sprawiedliwa, obiektywna i skuteczna, bo dopłaty do nawozów przy cenie 7000 zł za tonę saletry niewiele by zmieniły dla rolnika. Przymierzamy się więc do tego, aby ustabilizować ceny nawozów produkowanych przez zakłady nawozowe. Będziemy szli w kierunku stabilizacji cen i pokrywania strat zakładom nawozowym, po to by oferowały one cenę stabilną dla rolników. Pomoc dla rolników w tym momencie byłaby bardzo trudna do zrealizowania i nieadekwatna – wyjaśnił Kowalczyk.

Grupa Azoty wznowiła produkcję już we wszystkich zakładach

Grupa Azoty wznowiła produkcję 12 października. W Tarnowie ruszyła produkcja nawozów azotowych (m.in. Saletrzak 27, Saletromag 25, Saletrosan 26, Saletrosan 26 plus, Saletrosan 30, Siarczan amonu AS21 macro, Siarczan amonu AS21 select,). Wznowiono także wytwarzanie kaprolaktamu i poliamidu 6.

Natomiast w zakładach w Puławach uruchomiona została produkcja nawozów azotowych w Segmencie Agro, czyli produktów PULAN, PULAN MACRO, SALETRZAK 27N,  PULREA, PULREA+INu, RSM. W Puławach nadal w postoju pozostanie produkcja kaprolaktamu i melaminy.

W Policach produkcja nawozów nie była wstrzymana, natomiast fabryka w Kędzierzynie przywróciła produkcję w ubiegłym tygodniu. Przypomnijmy, że w Kędzierzynie Grupa Azoty produkuje RSM 28, RSM 30, RSM 32, Salmag z borem, Salmag, Salmag 20 Mg plus, ZAKsan i ZAKsan 33,5 i Salmag z siarką.

Z kolei Police produkują Polifoski i Polidap.

opr. na podstawie Kamila Szałaj tygodnik-rolniczy.pl

Podobnie w przypadku śliwek przeznaczonych na przemysł. Kampania zaczęła się na podobnym poziomie co w zeszłym roku, jednak w międzyczasie cena mocno spadła. Spowodowane było to różnicą między popytem a podażą. Taka sytuacja prawdopodobnie będzie miała miejsce w kolejnych latach, ponieważ rok do roku tych owoców przybywa.

Przemysłowe za 50 groszy

Przypomnijmy, jak kształtowały się ceny w 3 tygodniu września. Oscylowały one mniej więcej na poziomie od 0,40 do 0,60 zł/kg. Średnia kwota wynosiła 0,50 zł/kg i była niższa o 41% w porównaniu do roku 2021, gdzie wynosiła 0,85 zł/kg.

Wracając do śliwek deserowych, z początkiem października cena hurtowa ze względu na mniejszą podaż nieznacznie wzrosła.

Ceny śliwek między innymi odmiany President w tamtym okresie oscylowały na poziomie od 2,00 do 3,00 złotych za kilogram, podobnie kształtowała się cena śliwek węgierek. Wzrost w obu przypadkach to około 30%. W poprzednim roku ceny wynosiły w przypadku węgierki nawet 4,00 zł/kg.

Prawie 10% więcej owoców z krzewów i plantacji, a o 5,8% więcej z drzew owocowych – szacunki GUS

Sezon śliwek 2022 nie miał problemu z podażą. Według szacunków GUS zbiory śliwek wynosić mają około 132 tysięcy ton, co jest równoznaczne ze wzrostem o 12% rok do roku. Przełożyło się to na cenę deserowych, na które wpływ miała również niższa jakość, a następnie na stawki w skupach na przemysł.

Spadek ceny z połowy września do poziomu 0,40 do 0,60 zł/kg utrzymuje się do teraz. W odniesieniu do roku poprzedniego, odnotowujemy spadek ceny o niemal 50% w sezonie, w którym tak mocno w górę poszły koszty produkcji.

Jak na koniec października kształtują się ceny śliwek deserowych?

Z początkiem tego tygodnia ceny krajowych śliwek wzrosły, od 10 do 30%, w zależności od odmiany i jakości.

• śliwka wielkoowocowa – 3,00 – 4,00 zł/kg;
• śliwka Węgierka – 1,00 – 4,00 zł/kg;
• śliwka Amerys – 1,75 – 2,00 zł/kg;
• śliwka Haganta – 2,00 – 2,00 zł/kg;
• śliwka President – 2,00 – 2,50 zł/kg;

Spadek ceny krajowej śliwki od początku miesiąca to aż 50%

Notowania z dnia 20.10.2022 pochodzące z oficjalnych stron rynków hurtowych w Polsce

Bronisze - Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy S.A.

• węgierka – 3,00 – 4,00 zł/kg;
• wielkoowocowa – 3,00 – 4,00 zł/kg.

Targowisko Hurtowe Mewat - Bydgoszcz

• śliwki – 2,00 – 3,00 zł/kg.

Giełda Kaliska – Kalisz

• President – 4,00 – 4,00 zł/kg.

ZJAZDOWA S.A. Łódzki Rynek Hurtowy

• Haganta – 1,00 – 2,00 zł/kg;
• President – 1,00 – 2,00 zł/kg;
• Węgierka – 1,00 – 2,50.

Wielkopolska Gildia Rolno-Ogrodnicza S.A. – Poznań (18.10.2022)

• śliwki – 2,50 – 4,00 zł/kg.

Targpiast – Wrocław

• śliwki – 2,00 – 3,50 zł/kg

opr. Bernat Patrycja na podst. GUS/ notowania cenowe rynków hurtowych/freshmarket/arch.Sad. 

fot. envato.elements

Jabłka odmiany Gala cieszą się dobrym i rosnącym popytem. Jan Nowakowski, manager polskiego dystrybutora jabłek Genesis Fresh, dynamicznie rozwijającej się polskiej firmy, która zajmuję się eksportem świeżych owoców i warzyw na terenie Unii Europejskiej, Afryki, Azji, Kanady oraz krajów sąsiadujących, uważa, że nie jest realne, aby polscy sadownicy sprzedali całe swoje zapasy na początku sezonu. Będą musieli niestety stawić czoła wysokim kosztom energii.

Gdzie trafią polskie jabłka?

Mołdawskie jabłka trafią na kolejny rynek. Co z polskim eksportem?

— Wszystkie kraje mają te same problemy, jeśli chodzi o ceny energii. Rosną one z powodu globalnych zakłóceń i konfliktów. Większość producentów i dystrybutorów jabłek myśli o tym, aby sprzedać wszystkie swoje zapasy na początku sezonu. Jest to cel niemożliwy do osiągnięcia, nawet jeśli popyt byłby znacznie wyższy niż obecnie. Na dodatek, gdybyśmy sprzedali wszystkie jabłka teraz, nie mielibyśmy żadnych owoców w dalszej części sezonu, co byłoby złe dla konsumentów — mówi Nowakowski.

Czy w pierwszym kwartale 2023 roku zobaczymy wyższe ceny?

— Ceny polskich jabłek są porównywalne z ubiegłym sezonem. Generalnie ceny są o około 5 do 10 procent niższe, ale jeśli chodzi o odmianę Gala, ceny są na takim samym poziomie jak w ubiegłym roku. Jeśli eksport wzrośnie w czwartym kwartale tego roku, spodziewam się, że w pierwszym kwartale 2023 roku zobaczymy wyższe ceny. To będzie trudny sezon, ze względu na większą konkurencję ze wszystkich zakątków globu. Jestem jednak pewien, że uda nam się sprzedać całą naszą produkcję w tym sezonie — kończy Jan Nowakowski.

ROZMOWA

Czy handel to najsłabsze ogniwo sadownictwa? Rozmowa z Januszem Andziakiem

Opr. Na podstawie freshplaza

Fot. envato.elements

Czytaj więcej: Pierwsze partie mołdawskich jabłek, trafią na rynek egipski

W ostatnim tygodniu września 2022 roku m.in. przedstawiciele stowarzyszenia Moldova Fruct złożyli wizytę biznesową w Arabskiej Republice Egiptu. Omówili wtedy potencjał eksportowanych jabłek i usunięcie istniejących barier taryfowych.

- Rynek Egiptu jest atrakcyjny dla eksporterów jabłek dla wszystkich kategorii konsumentów, a organizacje z tego kraju wykazały zainteresowanie ich importem — powiedział dyrektor ds. owoców w Mołdawii Lurie Fala.

Trafić tam ma jeden kontener jabłek I i II kategorii, wypełniony odmianami, które wcześniej importowała Rosja.

• Szampion;
• Golden Delicious;
• Granny Smith;
• Idared;
• Simirenko.

Kolejny kierunek dla mołdawskich jabłek?

Jak czytamy na portalu East-Fruit, pierwsza próbna partia jabłek ma zostać dostarczona również na rynek indyjski. Ambasador Republiki Indii oraz premier Natalia Gavrilista, podczas spotkania omówili kwestie dotyczące zacieśnienie współpracy i stosunków mołdawsko-indyjskich.

Jednym z tematów omawianych podczas spotkania, była możliwość eksportu mołdawskich produktów rolnych, z naciskiem na jabłka oraz suszone owoce.

Warunkiem uzyskania zezwolenia na eksport, jest dostarczenie przez Mołdawię, w tym miesiącu 100 ton jabłek do Indii. Natalia Gavrilista wspomniała również o korzyściach, jakie Mołdawia oferuje inwestorom. Między innymi: 

• wolne strefy ekonomiczne;
• bezcłowy eksport do UE;
•  uproszczone procedury celne.

Polskie jabłka w Indiach

Jeżeli cena jabłek pochodzących z Chile i Brazylii, pozostanie na poziomie z zeszłego roku, istnieje bardzo duża szansa na sukces polskich jabłek na rynku indyjskim. Jak czytamy na portalu Fresh-plaza, jeden z sadowników wypowiada się o dużych zbiorach polskich jabłek, a także ich dobrej jakości.

Saurabh Tanwar, CEO Fruitways Chile, stwierdza, że spodziewa się lepszych zbiorów jabłek z Polski, gdzie działa również Fruitways.

— Ogólnie rzecz biorąc, produkcja jabłek Gala jest o 10% wyższa niż w ubiegłym roku. Co więcej, jabłka w tym sezonie są tańsze w porównaniu do poprzedniego roku. Powiedziałbym również, że jakość, zwłaszcza Gali, jest lepsza. Trudno jeszcze powiedzieć coś o tańszych odmianach, ale słyszałem, że ogólnie polska jakość jest lepsza niż hiszpańska czy włoskie jabłka w tym sezonie. Wynika to z wysokich temperatur w Hiszpanii i we Włoszech podczas zbiorów – stwierdza Saurabh Tanwar, Ceo Fruitways Chile (Fruitways – działa również w Polsce).

Problem z indyjską walutą

Indyjska waluta traci na wartości w stosunku do dolara amerykańskiego, to z kolei przekłada się na wysoki koszt transportu.

— Indie stoją przed własnym wyzwaniem, jakim jest inflacja. Wartość rupii INR spadła o 10% w stosunku do dolara amerykańskiego. Wierzę, że ten trend spadkowy w stosunku USD dalej się utrzyma. Jeżeli chodzi o ceny wysyłki, te nadal są na wysokim poziomie. Wcześniej koszt wynosił około 3400 USD, a aktualnie jest na poziomie 6000 USD. Na razie Indie czekają też na Turcję i Iran, właśnie przez zwiększone koszty wysyłki — dodaje Tanwar.

Tanwar uważa, że kluczową rolę w popycie na jabłka będzie odgrywała cena.

— Jeśli spojrzymy na nasz ostatni sezon, Gala z Chile (29 USD) i Brazylii (23 USD) okazała się katastrofą na rynku indyjskim, ze względu na wysoką cenę i niższą jakość. Tymczasem nieetyczna praktyka niektórych gigantycznych indyjskich importerów polegająca na deklarowaniu faktury z wartością równoległą do celnych, zamiast deklarowania właściwej ceny, również nie pomogła. Podczas gdy chilijskie i brazylijskie jabłka zawiodły na rynku indyjskim, Polska i Turcja naprawdę dobrze sprzedawały swoje zapasy, ponieważ oferowały niższe ceny — komentuje Saurabh Tanwar.

Nadzieja na lepszy sezon

— Szczerze mówiąc, rynek w Indiach był katastrofą jako całość w zeszłym roku, nie tylko dla jabłek, ale także innych owoców. Mam nadzieję, że w tym sezonie jabłka, takie jak Gala dobrze poradzą sobie na rynku, spodziewam się, że Polska i Turcja poradzą sobie świetnie, zwłaszcza jeśli ceny jabłek chilijskich, brazylijskich i nowozelandzkich pozostaną takie same – podsumowuje.

Patrycja Bernat

Źródło: East fruit/Freshplaza/ polskie sadownictwo

Fot: envato.elements

Chwilowa nadzieja na wyższą cenę

W tym sezonie malina na przetwórstwo osiągnęła maksymalną cenę 20 złotych za kilogram. Na początku kampanii liczono, że dzięki zwiększonemu popytowi, cena ulegnie podwyżce. Tak się jednak nie stało i cena spadła do poziomu 14,00 – 17,00 zł/kg.

W pierwszej połowie września cena utrzymywała się na poziomie od 11,00 do 13,00 złotych za kilogram, by kilka dni później spaść do poziomu 6,00 do 7,00 zł/kg. Sytuacja była spowodowana wyższą podażą maliny jesiennej i spadkiem jakości.

Finisz kampanii i import z Ukrainy

Kampania malin 2022 znajduje się aktualnie w końcowej fazie. Jak pokazują powyższe ceny, nie można podsumować tego sezonu jako sukcesu.

Porównując sezon 2021 do 2022, czynniki, które aktualnie odbijają się na cenach malin, nie miały na nią takiego wpływu jak teraz. Mamy na myśli pogodę, która niejako dyktowała jakość malin. Według producentów uważa, że duży wpływ na cenę miał import do Polski z takich krajów, jak Ukraina i Mołdawia.

Pisaliśmy o tym problemie już w sierpniu: "Warto jednak wspomnieć o dostępnie do malin z importu. Między innymi z Ukrainy. Ukraina zwiększyła dostawy maliny między 2020, a 2021 rokiem z 11,4 tysięcy ton do ponad 17 tysięcy ton. Ogółem w 2021 roku import malin mrożonych wyniósł 26 500 ton (439,5 mln zł), w 2020 roku było to 20,9 tys. ton (204,7 mln zł). Jest to ogromny wzrost wartości. Na Międzynarodowych Giełdach Rolnych nie brakuje ogłoszeń typu – Sprzedam maliny, kraj pochodzenia Ukraina, ilości tirowe – Średnia cena to około 3,40 euro – na dzień 17.08 jest to 15,99 złotego". (link)

Czytaj także: Co się dzieje z cenami malin na przetwórstwo? „Sprzedam maliny z Ukrainy..”

Poniżej kosztów produkcji

Ceny malin na przetwórstwo aktualnie utrzymują cenę na poziomie 6,00 maksymalnie 7,00 zł/kg.

Według wyliczeń MODR koszt wyprodukowania malin jesiennych to kwota na poziomie 7,18 zł/kg, przy malinach letnich stawka wynosi 7,21 kg/kg. Plantatorzy sprzedają owoce swojej ciężkiej pracy pracę poniżej kosztów produkcji.

opr. Bernat Patrycja Fresh-market/modr/ arch.sad

fot. envato.elements

Pan Antoni w ofercie ma również gruszki. Te pakowane są po 2,4 kg w worku i sprzedawane za 10 zł.

Można kupić również jabłka i gruszki o mniejszym kalibrażu.

• gruszki 3 kg – 10 zł;
• jabłka 6 kg  - 10 zł

Śliwki już się skończyły, ale sprzedawane były w stałej cenie 2,50 za kilogram.

Czytaj także: „Wolę sprzedać teraz i zakończyć sezon 2022, zanim stabilność finansowa mojej firmy zostanie znacznie zagrożona” – sezon śliwek dobiega końca?

Czy będzie przechowywał jabłka w chłodni? Cena jaką uzyskuje przy sprzedaży detalicznej, na którą przeznacza większość swoich zbiorów, przynajmniej w tym roku pozwoli mu na trzymanie jabłek w chłodni. Tylko część zbiorów sprzedaje do skupu, gdzie jak mówił dostał cenie 1,60-1,70 zł/kg.

Maliny – Stały, detaliczny odbiorca potrafi płacić

Jak mówi nasz kolejny sadownik, zajmujący się uprawą malin jesiennych, początek sierpnia i aż do jego trzeciej dekady nie zapowiadał się obiecująco. Kolejne tygodnie przyniosły jednak dobry plon i bardzo dobrą jakościowo malinę.

Maliny sprzedawane są po 30 złotych za kilogram. Jak podkreśla towar jest pierwszej klasy. Natomiast to co zostanie zebrane i jest gorszej jakości, ale np. nadające się na soki sprzedaje połowę taniej -15 zł/kg. Klientów ma stałych od lat i rzadko spotyka się z narzekaniem. Wiedzą, że płacą za dobry smak i dobrą jakość.

Na ten sezon na razie nie narzeka, chociaż zbiory i tak będą mniejsze niż rok temu. 40% plantacji, gdzie rośnie głównie odmiana Polka zostało odmłodzone.

U sadownika kilogram za 2,50, na stacji benzynowej 80 gram w tej cenie

Lider Agrouni zwrócił ostatnio uwagę na cenę jabłek na stacji benzynowej. Oferowane były pokrojone jabłka, zapakowane w folię w cenie 2,49 – 80 gram.

Jak podkreślił Kołodziejczak -Tak buduje się barierę między klientem, a producentem. Zaporowa cena w sklepach powoduje mniejszą sprzedaż w momencie kiedy producenci sprzedają jabłka bardzo tanio.

Na warszawskich Broniszach jabłka sprzedawane są od 1,50 do 3,00 zł /kg w zależności od odmiany.

• Ligol – 1,50 – 2,00 zł/kg;
• Antonówka – 2,33 – 3,00 zł/kg;
• Gala – 1,50 – 2,00 zł/kg;
• Szampion – 1,50 – 2,00 zł/kg

 Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A. 

• Antonówka – 1,33 – 2,33 zł/kg;
• Gala – 1,00 – 2,00 zł/kg;
• Ligol – 1,00 – 2,00 zł/kg

 Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy Giełda Kaliska Sp. z o.o.

• Gala – 2,00 zł/kg;
• Ligol – 2,00 zł/kg;
• Piros – 2,00 zł/kg;
• Szampion – 2,00 zł/kg

Na targowiskach miejskich np. w Koronowie za kilogram jabłek zapłacimy średnio około 5 zł/kg, w Chełmży około 4 zł/kg, w Poznaniu natomiast cena waha się od 3 do 5 złotych za kg.

Sprawdź po ile kupisz warzywa prosto od producenta - TUTAJ

Temu zagadnieniu poświęcona była konferencja „Czy polscy rolnicy powinni obawiać się nowej unijnej Wspólnej Polityki Rolnej?”, zorganizowana w siedzibie Polskiej Agencji Prasowej w Warszawie.

- Nie podważamy sensowności realizowania celów środowiskowych Unii, ale pytamy o tempo tej rewolucji i skalę wsparcia, na którą mogą liczyć europejscy rolnicy w ich osiąganiu. Ogrodnicy, sadownicy i rolnicy cierpią zarówno z powodów zmiany klimatu i związanych z nią ekstremalnych warunków pogodowych jak ulewy czy susza, jak i stale rosnących kosztów produkcji - przekonywał Adam Paradowski, prezes zarządu wydawnictwa Plantpress.

Koordynacja sektora owocowo-warzywnego spełnia jedną z ważniejszych ról w rozwoju gospodarki Polski. Jesteśmy miedzy innymi liderem w produkcji jabłek i ich przetworów na terenie UE.

Czy cele założone przez WPR nie są zbyt ambitne?

 - Z perspektywy roku 2022, po doświadczeniach pandemii COVID-19 oraz wobec agresji Rosji na Ukrainę, samowystarczalność żywnościowa nabiera nowego znaczenia. Pozostaje pytanie, czy cele założone w nowej pespektywie WPR nie są zbyt ambitne i czy nie ucierpią na tym nie tylko sami rolnicy, lecz także konsumenci w całej Europie - zauważył dr inż. Mirosław Korzeniowski, prezes zarządu Stowarzyszenia AGROEKOTON.

Obawy polskich ogrodników i sadowników to między innymi ciągle rosnąca konkurencja oraz presja napływająca spoza granic Unii Europejskiej, polityka marketów i sieciówek, które wypierają z rynku „warzywniaki” czy lokalne ryneczki, bazary, powracający temat zbyt długiego, zawiłego łańcucha dostaw.

Tanie, dostępne i wysokiej jakości, a gdzie w tym wszystkim jest producent?

 - Wszyscy dziś narzekamy na inflację, jednak ona uderza także w producentów żywności. Jako konsumenci oczekujemy, aby owoce i warzywa były tanie, dostępne i wysokiej jakości, jednak rolnicy muszą mieć możliwość wytwarzania ich po cenach umożliwiających rentowność biznesu - ocenił Adam Paradowski.

Wywieranie presji na dystrybutorach – zrezygnują z importu?

 - Podstawowym rozwiązaniem pogarszającej się sytuacji polskich rolników jest trwała zmiana naszych przyzwyczajeń i nawyków. Poprzez decyzje zakupowe wszyscy powinniśmy wywierać presję na dystrybutorów, zwłaszcza na największe sieci handlowe, aby rezygnowały z importu warzyw i owoców spoza kraju i UE, stawiając na uczciwą, partnerską współpracę z polskimi producentami - powiedział dr inż. Mirosław Korzeniowski.

Zmiana w dobrym kierunku powinna dotyczyć również samego konsumenta, który będzie chciał sięgać tylko po polskie produkty tzw. Patriotyzm Zakupowy.

 - Mam nadzieję, że zmieni to aktualną praktykę wielkich sieci handlowych, które potrafią importować marchewkę z RPA czy fasolę z Peru w środku sezonu w naszym kraju. Stoi to w jawnej sprzeczności z globalnymi celami klimatycznymi i ideą wsparcia lokalnych społeczności. Tak popularna dziś Społeczna Odpowiedzialność Biznesu musi dotyczyć nie tylko rolników i sadowników, ale również importerów, supermarketów i wszystkich konsumentów - podkreślił dr inż. Mirosław Korzeniowski.

opr. Bernat Patrycja

na podst. PAP

Fot: envato.elements

Polskich malin ze względu na niesprzyjające warunki pogodowe, wcale nie było w tym roku tak dużo. Mimo to ceny dla producentów w skupach były na niskim poziomie. Czy import malin z Ukrainy i Mołdawii zabił ceny naszych krajowych owoców?

Pierwsze lipcowe załamanie

Maliny na przetwórstwo w bieżącym sezonie kreowała się na poziomie do maksymalnie 20 złotych za kilogram. Sądzono również wtedy, przez ciągle rosnący popyt, ze cena ta ulegnie kolejnej podwyżce. Stało się jednak odwrotnie i ceny oscylowały na poziomie około 14,00 do 17,00 złotych za kilogram. Można mówić również  o sukcesie, ale tylko pozornym. Fakt ceny są wyższe o niemal 68% do lipca 2021, ale jest to i tak trend spadkowy na początku sezonu, co jest niepokojące.

W połowie września obserwowaliśmy ceny, które znajdowały się na poziomie około 11,00 do maksymalnie 13,00 złotych za kilogram, aby dwa tygodnie później oferować cenę 6,00-7,00 zł za kilogram?

Czy w przyszłym sezonie powierzchnia uprawy malin w Polsce zmaleje?

Niekorzystane warunki atmosferyczne wpłynęły w tym roku na dość niskie zbiory malin letnich i również na ich jakość. Wszystko to plus rosnące koszty produkcji wpłynęły na nieopłacalność produkcji. Na forach Internetowych związanych z branżą czytać można wpisy osób, które informują o likwidacji swoich plantacji. Może wrócą do uprawy, za dwa trzy lata, mogą tego też nigdy nie zrobić. Powinniśmy wspierać rodzimych producentów, a nie rynek importowanych malin.

Jak kształtują się ceny malin na przetwórstwo na końcówce września?

• W rejonie Janowa Lubelskiego  - 7,00 zł/kg;
• Mikuszewskie – 6,50;
• Międzyrzec Podlaski – 9,00;
• Okolice Urzędowa – 6,50;
• Krasnobród – 7,00;
• Kraśnik – 6,00;
• Tomaszów Lubelski – 7,00;
• Ratoszyn Drugi – 6,50

Co z cenami malin na rynkach hurtowych w Polsce?

Ceny malin na rynkach hurtowych

FOTO:

Ceny pochodzące z oficjalnych stron rynków hurtowych, notowania z dnia 22.09.2022 roku.

Giełda Kaliska Sp. z o.o.

•  Malina krajowa – 28,00 zł/kg

Kompleks Handlowy Rybitwy

•  Malina krajowa – 24,00 – 26,00 zł/kg

Mewat Sp. z o.o.

•  Malina krajowa – 14,00 -20,00 zł/kg

Podlaskie Centrum Rolno-Towarowe S.A.

• Malina krajowa – 28,00 – 30,00 zł/kg

Targpiast Sp. z o.o.

• Malina krajowa – 26,00 – 42,00 zł/kg

Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy SA

•  Malina krajowa – 18,00 – 24,00 zł/kg

WIELKOPOLSKA GILDIA ROLNO-OGRODNICZA S.A.

• Malina krajowa  - 24,00 – 32,00 zł/kg

Zachodniopomorskie Centrum Hurtowe ROLHURT

• Malina krajowa – brak ceny

ŁÓDZKI RYNEK HURTOWY ZJAZDOWA S.A.

• Malina krajowa – 20,00 – 24,00 zł/kg

opr. Bernat Patrycja

na podstawie ceny.pwr.agro/freshmarket/arch.sad/ceny z cenników oficjlanych rynków hurtowych

Jabłka z ubiegłorocznych zbiorów zostały wyeksportowane do 9 krajów. Natomiast aktualnie trafiły na rynek, aż 29 państw.

Prawdą jest natomiast, że wcześniejsze zbiory w 98% trafiały do konsumentów z Rosji, tak w tym roku ich udział spadł poniżej 90%.

Od zera do 4 tysięcy ton

O sukcesie można mówić w kontekście eksportu do krajów Zatoki Perskiej. W kilka miesięcy osiągnięto wynik od zera do czterech tysięcy ton. Po raz pierwszy też mołdawskie jabłka trafiły na rynek niemiecki.

Na Węgrzech spadek plonu o 50%?

Wstępne analizy prognozujące zbiory jabłek na Węgrzech nie są zbyt optymistyczne. W najlepszym przypadku wyniosą one od 300 do maksymalnie 350 tysięcy ton. W porównaniu z ubiegłym rokiem jest to spadek o prawie 50%, kiedy to plon wynosił 520 tysięcy ton.

Wielu sadowników zrezygnuje z produkcji

Ostatni raz tak złe zbiory odnotowano w 2007 roku. Sytuacja spowodowana była przymrozkami, a łączny plon wynosił 214 tysięcy ton. W roku 2011 – 300 tysięcy ton. Prawdopodobnie ilość zebranych owoców wystarczy na pokrycie zapotrzebowania świeżego rynku krajowego. Zabraknąć może jednak surowca do produkcji koncentratu.

Polska zwiększy eksport na Węgry?

Najwięksi importerzy polskich jabłek na świeży rynek to:

• Egipt – 54,44 tys. ton;
• Kazachstan – 40,79 tys. ton;
• Rumunia – 38,14 tys. ton;
• Niemicy 31,25 tys. ton;
• Białoruś – 28,77 tys. ton.

W pierwszej połowie 2022 roku na Węgry zostało wyeksportowane 11,97 tysięcy ton jabłek, o wartości 20 456 084 zł.

opr. Bernat Patrycja

na podstawie: Nawozy.eu/ gus/ freshmarket

Fot: enavtoelements

Na Rynku Hurtowym w Broniszach ceny owoców nie nadążają za inflacją - są tylko niewiele wyższe od cen z lat poprzednich.

- Jeśli porównamy koszyk zakupowy rok do roku, to niestety nie ma większych zmian. Całościowy koszyk wszystkich owoców i warzyw, zarówno krajowych, jak i importowanych jest tylko o 4 proc. wyższy – wyjaśnia Maciej Kmera, ekspert Rynku Hurtowego w Broniszach.

W jego ocenie to wynik gry popytowo-podażowej.

- Rynek to magiczna siła, która nie pyta, za ile rolnik wyprodukował towar, tylko za ile może go sprzedać. To wynika z gry popyt-podaż. A popyt, który wynika z ograniczonych budżetów domowych wcale nie jest na tyle silny, żeby windować ceny - zaznacza ekspert.

Śliwki tanie niesłychanie

Na Rynku Hurtowym w Broniszach wysyp śliwek. Nadpodaż jest tak duża, że ich ceny mocno spadły. W tej chwili sadownicy sprzedają je nawet po 75 gr/kg, choć trafiają się oferty po 1,50 zł/kg. Takie stawki nie pokrywają kosztów produkcji.

- Stoję prawie dobę, sprzedałem trzy skrzynki. Ale postanowiłem sobie, że nie sprzedam taniej niż po 1,70 zł/kg, bo towar mam naprawdę prima sort. I dlatego będę stał do skutku - mówił na sadownik spod Grójca.

W tym roku brzoskwinie są wyjątkowo ładne

Na Rynku Hurtowym w Broniszach skończyły się brzoskwinie prosto z drzewa. Sadownicy wystawiają już towar z przechowalni. Ceny wahają się na poziomie 100 zł za 15-kg skrzynkę. 

- W tym roku polskie brzoskwinie są przepiękne. Cieszy oko, jak polscy sadownicy potrafią wyprodukować świetnej jakości owoce - wyjaśnia Maciej Kmera.

Przyznaje, że polskie brzoskwinie mają konkurencję z importu, ale są to dużo gorszej jakości owoce w cenie ok. 7 zł/kg

Kończą się też morele. 

Ceny jabłek jak w tamtym roku, a prąd zdrożał trzykrotnie

Na Rynku w Broniszach dominują letnie odmiany jabłek Piros, Celesta, Sunrise i Paula Red. Są też oferowane zimowe jabłka: Ligol, Jonaprince, Champion.

- Najdroższe są Piros i Celesta - nawet 2-2,50 zł/kg - wyjaśnia Kmera.

Sadownicy zaznaczają, że gdyby wszystkie jabłka miały taką cenę, być może jakoś przetrwaliby ten sezon i mieli środki na koszty produkcji w 2023 roku. Ale nie zanosi się na to, bo zimowe odmiany są już teraz tańsze. Poza tym prąd niesamowicie poszedł w górę, a to jeden z głównych wydatków sadownika. 

- Miałem 48 gr za kWh, a teraz podpisałem umowę na 1,62 zł! Na jesieni cztery komory załadowane do pełna zużyły prądu za 8 tysięcy, a w tym będzie to 30 tysięcy. Skąd ja mam na to barć, jak jabłko kosztuje tyle samo co rok temu? - pyta rozżalony sadownik, właściciel 20-ha sadu k. Grójca. Zaznacza, że "nie chce wymiękać, bo kocha swój sad". Dlatego planuje założenie plantacji truskawek i znalezienie dodatkowego źródła dochodu poza rolnictwem.

Inny sadownik, z którym rozmawialiśmy ma komory na 560 ton. Zainwestował w tym roku w fotowoltaikę. I choć wydatek był spory, ma nadzieję że przy obecnych cenach prądu zwróci mu się to w trzy lata.

- Ceny prądu są przerażające. Słyszy się, że po nowym roku 1 kWh będzie kosztować nawet 3 zł. Przy takich podwyżkach, jak obecnie musiałbym płacić 60 tys. zł za prąd, a od stycznia jeszcze więcej. Założyłem więc fotowoltaikę. Ale to też pochłonęło kupę pieniędzy, bo aż 140 tys. zł. A tymczasem stoję na Broniszach od wczoraj i sprzedałem raptem 4 skrzynki jabłek. Ręce opadają, aż się odechciewa tego wszystkiego - mówi nam sadownik spod Warki.

Z kolei producent jabłek z Błędowa przyznał, że myśli o zmniejszeniu produkcji, bo nie będzie miał z czego zapłacić ludziom za rwanie owoców.

Wysyp borówek, brakuje malin

Drogie są nadal maliny - nawet po 30 zł/kg. Natomiast borówka kosztuje ok. 12-17 zł/kg w zależności od kalibru.

A jakie są ceny owoców na Rynku Hurtowym w Broniszach? O tym dowiesz się z filmu!

Jak zgłaszają analitycy zmniejszyła się podaż owoców i warzyw z Uzbekistanu, Kazachstanu, Iranu oraz Egiptu. Natomiast został odnotowany wzrost liczby ofert sprzedawców z Kirgistanu, Turcji, Armenii i Holandii. Trzeba podkreślić, że oferty dwóch ostatnich krajów przez jakiś czas nie pojawiały się na platformach sprzedażowych.

Najbardziej aktywne kraje pod względem liczby złożonych ofert w ostatnim tygodniu sierpnia i na początku września: Ukraina, Uzbekistan, Kirgistan, Kazachstan i Turcja.

Wschodni rynek owoców: główni sprzedawcy, ceny

Głównymi sprzedawcami jabłek, gruszek czy owoców jagodowych okazały się Ukraina i Uzbekistan.

Najbardziej zwiększyła się podaż na śliwkę. Odnotowano trzykrotny wzrost. Na te owoce pojawiły się również oferty z Kazachstanu i Kirgistanu. Po za śliwką, zwiększoną podaż widać na jabłkach oraz gruszkach. 

Winogrona stołowe oferowane były na platformie EastFruit Trade przez krajów. Najbardziej aktywnym sprzedawcą okazała się Armenia. 
Jeżeli chodzi o spadki, tutaj mniejsze zainteresowanie odnotowano w przypadku nektarynki. W ciągu tygodnia odnotowano tylko jedną ofertę sprzedaży. 

Ceny owoców i jagód w Ukrainie:

• Jabłka – 6-15 hrywien/kg, ok. 0,77-1,93 zł/kg;
• Grusza – 20-35 hrywien/kg, ok. 2,57-4,49 zł/kg;
• Nektaryna – 55-60 hrywien/kg, ok. 7,06-7,70 zł/kg;
• Śliwka – 12-17 hrywien/kg, ok. 1,54-2,18 zł/kg;
• Borówka – 70-90 hrywien/kg, ok. 8,98-11,55 zł/kg;
• Arbuz – 1-25 hrywien/kg, ok. 0,13-3,21 zł/kg;
• Melon – 4-70 hrywien/kg, ok. 0,51-8,98 zł/kg;
• Winogrono – 40-60 hrywien/kg, ok. 5,13-7,70 zł/kg.

na podst. EastFruit
Fot: envato.elements

Ile pieniędzy zostanie przeznaczone na ten cel?

Łączna kwota, która zostanie przyznana w tym programie to 94,958 mln UAH – (12226665,56 zł). Powierzchnia, objęta e-Work to 307,44 ha.

Uprawa sadów jagodowych, jabłkowych i gruszy rozwijać się ma aż w 10 regionach. Jest to Odessa, Iwano-Frankowsk, Kijów, Lwów, Wołyń, Czerniowice, Zakarpacie, Czerkasy, Równe, Chemilnicki.
Powierzchnia gruntów na tych obszarach to od 1,34 ha do 25 ha. Kwota dotacji w zależności od obszaru i jego wielkości wynosi od 360 tys. UAH (46422,08 zł), do 10 mln UAH (1289502,35 zł) na jednego plantatora.

Do Ministerstwa wpłynęły 72 wnioski, z czego tylko 22 dostało decyzje pozytywna. 25 odrzucono, 7 jest w trakcie rozpatrywania, natomiast 18 przesłano do finalizacji.

Źródło: polskiesadownictwo za EastFruit
Fot: enavato.elements

Do największych pod względem powierzchni należą szkółki drzewek owocowych, plantacje podkładek wegetatywnych oraz plantacje sadzonek truskawek.

Jakie są wyniki kontroli PIORIN?

Porównanie lat 2001 vs 2021 wykazało:

• Liczba gospodarstw szkółkarskich w roku 2021 (271) utrzymuje się na średnim poziomie ostatnich 10 lat, choć w 2001 roku była cztery razy większa i wynosiła 1116;
• Zatem również powierzchnia kwalifikowanych i elitarnych upraw szkółkarskich zmniejszyła się o ok. 25%;
• Zmieniła się struktura gospodarstw – z licznych i rozdrobnionych powstały gospodarstwa większe i profesjonalne;
• Najwięcej tego typu gospodarstw funkcjonuje w woj. lubelskim i mazowieckim.

W roku 2021 produkcja kwalifikowanych drzewek owocowych:

• przekroczyła nieco 10 mln sztuk,
• zajmowała powierzchnię blisko 300 ha;
• 80% wszystkich kwalifikowanych drzewek owocowych stanowiły drzewka jabłoni;
• asortyment objął 86 odmian, w tym Golden Delicious i jego mutanty (Golden Delicious Reinders, Camspur), Szampion i jego mutanty (Szampion Reno, Szampion Arno, Reno 2) oraz Idared i jego czerwone mutanty (Najdared, Idaredest).

W roku 2021 plantacje podkładek wegetatywnych:

• objęły prawie 130 ha,
• dominowały wśród nich podkładki jabłoni: M.9, M.9 T.337, M.26, P 60 i M.7.

W roku 2021 plantacje sadzonek truskawek:

• poddano ocenie polowej potwierdzającej spełnienie wymagań w zakresie wytwarzania i jakości w 2021 r. – dla 65 mln sztuk,
• wśród najpopularniejszych odmian znajdowały się: Camarosa, Nabila, Flair, Honeoye i Grandarosa.

Materiał CAC alternatywą dla kwalifikowanego bądź elitarnego materiału szkółkarskiego

Materiał CAC, którego udział rośnie z roku na rok, jest zgodny z określonymi wymaganiami, ale jego ocenę przeprowadza dostawca. Inspekcja sprawuje funkcję organu kontrolnego przy jego wytwarzaniu.

W minionej dekadzie produkcja drzewek owocowych, krzewów owocowych oraz sadzonek truskawek w kategorii CAC znacznie przewyższała produkcję materiału kwalifikowanego. Najczęściej odbywa się ona w woj. podkarpackim, lubelskim i mazowieckim.

Wszelkie wykresy z danymi dostępne są na stronie PIORIN.

oprac. nmm

źródło: PIORIN

fot. PIORIN

Światowy eksport

Eksport poza granice Unii Europejskiej, powinien zostać stabilny i utrzymać się na poziomie 140 000 ton. Mimo trudności z wywozem do krajów takich jak Białoruś czy Ukraina, które znajdują się w pierwszej piątce docelowych miejsc eksportu.

Światowy import

Import odnotuje wzrost i to wzrost o nawet 11%, by osiągnąć wartość 47 000 ton.

Jak w tym roku szacowane są zbiory z drzew owocowych w Polsce?

Jeżeli patrzeć na raport szacunkowy GUS, Polska zalicza na każdym etapie wzrost produkcji.

• Zbiory z sadów jabłoniowych tutaj szacowane, są na poziomie 4,2 mln ton, czyli o około 5% więcej niż w roku poprzednim.
• Produkcja gruszek szacowana jest na 82 tys. ton, aż o 19% więcej niż w ubiegłym sezonie.
• Zbiory śliwek to wartość 132 tys. ton – 12% więcej niż przed rokiem.
• Plon wiśni wzrosnąć ma o 10%, dając wynik 183 tys. ton.
• Czereśnie oszacowane są na poziomie 78,5 tys. ton, 33% więcej niż w 2021 roku.
• Brzoskwinie, morele i orzechy włoskie dać mają wynik o 38% wyższy i wyniosą 20 tys. ton.

Jak kształtował się import brzoskwiń w poprzednim roku?

Import brzoskwiń do Polski wyniósł – 40,1 tysiąca ton, co dawało wartość 231,7 miliona złotych. Jest to wzrost pod względem zarówno ilościowym, jak i wartościowym. W roku 2020 import wyniósł 39,2 tysiąca ton oraz wartość 191,7 miliona złotych.
Średnia cena - 5,77 zł/kg, w roku 2020 cena ta wyniosła 4,90 zł/kg-wzrost o 17,8 procent.
Największym dostawcą w roku 2021 do Polski była Hiszpania, na drugim miejscu Niemcy, kolejno Francja, Grecja, Włochy.
Najwięcej za brzoskwinie płaciliśmy za te sprowadzane z Niemiec – 7,45 zł/kg, najmniej za pochodzące z Grecji – 4,67 zł/kg. Średnia cena od największego dostawcy – Hiszpanii, wynosiła – 5,62 zł/kg.


opr. Bernat Patrycja
Źródło: GUS/ Italiafruit/freshmarket
Got: envatoelemenst

- Wyjątkowo gorący trend pogodowy – wyjaśnia Giancarlo Minguzzi, prezes Fruitimprese Emilia-Romagna – sprzyjał brzoskwiniom i nektarynom, które w maju cieszyły się wysokimi temperaturami przy intensywnym spożyciu już od pierwszych etapów sprzedaży. Produkt wykazywał również doskonałe właściwości organoleptyczne. Możemy stwierdzić, że bolesnym punktem, który zaprzeczał triumfalnemu rokowi, był brak dużych kalibrów spowodowany brakiem wody, zmuszając wiele firm do ograniczenia nawadniania.
- Małe kalibry obroniły się wysoką jakością, jeśli chodzi o smak. W tej fazie komercyjnej bardzo popularne są brzoskwinie o białym miąższu, nektarynki daje się pozytywnie, zwłaszcza te z Romagna i nektarynki płaskie-mówi Minguzzi.

Jeżeli chodzi o zbiory pod względem ilościowym, tutaj też można mówić o sukcesie. Niestety, jeżeli chodzi o koszty produkcji, tutaj nie można wypowiadać się pozytywne. Włosi muszą celować w produkcje owoców o większych rozmiarach, jeżeli chcą uzyskać wyższe ceny.

- Musimy skupić się na smaku i dążyć do większych rozmiarów, aby uzyskać wyższe ceny, ale rolnictwo potrzebuje wsparcia. Wystarczy powiedzieć, że w strukturach przetwórczych koszty są o 30% wyższe, a marże szybko się zmniejszają - mówi przedsiębiorca z Romagna.
- Nie możemy popełnić błędu, traktując tę kampanię jako punkt odniesienia, ponieważ w przyszłym roku konkurenci nie będą wyrozumiali – konkluduje Minguzzi – i nie możemy polegać tylko na guście, ale potrzebne są większe kalibry.

opr. Bernat Patrycja
źródło: italiafruit.net
Fot: envatoelements

Susze i upały negatywnie wpłynęły szczególnie na odmianę Gala

Na początku miesiąca sierpnia 2022 roku Prognosfruit zaprezentował prognozowane zbiory. Wskazywały one wolumen wielkości około 1 468 000 ton. Wynik zbliżony do średniej z ostatnich dwóch lat. Niestety fale upałów oraz susza negatywnie wpłynęły na wynik.

Czytaj także: Zakaz nawadniania sadów. We Francji historyczna susza

- Jeśli chodzi o kaliber, prognozy były dobre, ponieważ spodziewaliśmy się deszczu, ale rezerwy wody okazały się niewystarczające dla niektórych producentów, co całkowicie zmieniło scenariusz- wyjaśnia Vincent Guérin, szef spraw gospodarczych w ANPP- W ciągu ostatnich kilku dni sytuacja zmusiła nas do ponownej oceny tych prognoz zbiorów.

Spadek wielkości zbiorów we Francji – Gala na przetwórstwo

Zbiory we Francji zaliczają około 4% spadek względem tych, które odbyły się w roku poprzednim. Odmiana Gala szczególnie to odczuje.

- Zwłaszcza jeśli mówimy o jabłkach rynkowych na rynek świeży, ponieważ wysokie temperatury wpływają na wybarwienie- wyjaśnia Vincent Guérin. - Więcej jabłek Gala niż zwykle trafi do zakładów przetwórczych, a mniej na rynek świeży.

Całościowy obraz Europy to redukcja Gali, aż o 30%

Producenci między innymi z Włoch głosili już redukcję zbiorów Gali nawet o 30%. Takie kraje jak Niemcy, Wielka Brytania, Belgia oraz Holandia, również będą musiały ponownie oszacować swoje zbiory.

W Polsce 70% produkcji trafi do przetwórstwa

Polska przewiduje zbiory na poziomie 4 500 000 ton. Tyle że aż 70% produkcji kraju będzie musiało trafić do przetwórstwa. Poza granicami Europy spadek zaliczą również Chiny. Tam szacowany jest na około 20%, czyli 10 milionów ton jabłek utraconych z powodu suszy i przymrozków.

Ograniczona oferta na rynku świeżych owoców

Podsumowując zbiory w Europie będą drastycznie niższe niż w zeszłym roku. Duża część, szczególnie tych z Polski trafi do przetwórstwa, co znacznie ograniczy rynek świeżych owoców.

Inaczej jest na rynku gruszek - zbiory gruszek we Francji według prognozy Prognosfruit powinny osiągnąć wielkość około 137 000 ton. 

- Obecne poziomy zbiorów są nieco wyższe niż średnia i znacznie lepsze niż w zeszłym roku, kiedy produkcja ledwo osiągnęła 56 000 ton.

Wzrost produkcji dotyczy takich odmian jak Williams oraz Guyot. Gruszka Konferencja, według początkowych prognoz miały być na poziomie średniej, niestety w jej przypadku, zbiory będą musiały być skorygowane w dół. Odmiany Comice i Angus na plus.

Susza jednak dosięgnęła producentów gruszek

Jeżeli chodzi o całokształt rynku europejskiego, tutaj zajdzie potrzeba korekty oszacowana zbiorów w dół. Szczególnie w Belgii i Holandii, gdzie uprawy mocno odczuły skutki suszy, braku nawadniania, co negatywnie wpłynęło na kaliber owoców. Z początkiem sierpnia europejska produkcja szacowana była na 2 078 tysięcy ton, jest to winnik nieco mniejszy niż średnia z ostatniej dekady, ale wyższy niż z roku 2021. Wynik na pewno zaniża Hiszpania, gdzie w tym roku zbiory są wyjątkowo mała. Włosi jak w przypadku brzoskwiń czy nektaryn, odnotowuje lekki wzrost produkcji.

Poza Europą, w Chinach, które na świecie są największym producentem gruszek, tak jak w przypadku jabłek, widoczny jest znaczny deficyt. Tutaj na poziomie 15%.

Kampania 2022 naznaczona inflacją

Nowa kampania to nowe wyzwania, ta to przede wszystkim rosnące koszty produkcji, konkurencja czy to na rynku krajowym, czy międzynarodowym.

- Kampania 2022 będzie naznaczona inflacją, ale nie jest to jedyny czynnik obciążający sektor. Obecne warunki są w tym roku tak wyjątkowe, że sukces w produkcji jabłek i gruszek to już jest wyczyn- wyjaśnia Pierre Venteau, dyrektor ANPP.

Dla Francji Polska jest rosnąca konkurencją w sektorze jabłek

We Franci rynek jabłek staje się coraz cięższy, konkurencja ze strony Polski jest coraz silniejsza.

- Konsumpcja świeżych jabłek już spada. Ostatnie dane pokazują 11% spadek konsumpcji gospodarstw domowych. A w latach 2021-2022 na rynek francuski trafiło również około 12 tys. ton jabłek z Polski, przeznaczonych do świeżej konsumpcji i dla przemysłu przetwórczego. Kolejnym czynnikiem obciążającym rynek był mniejszy rozmiar jabłek.

Rosnące koszty produkcji ujawniają się na każdym poziomie łańcucha produkcyjnego

Koszty produkcji, które cały czas gwałtownie rosną, mają wpływ na każdy z segmentów łańcucha produkcyjnego.

- Ceny ropy podwoiły się w latach 2020-2022. W przypadku nawozów koszty zostały pomnożone przez 3. Innym czynnikiem związanym z inflacją i pracą jest 6 podwyżek płacy minimalnej od stycznia 2020 r., Z czego 3 w tym roku. Koszt energii elektrycznej został również pomnożony przez 12 w ciągu roku, a koszt opakowania jest o 26% wyższy niż w 2020 roku.

opr. Bernat Patrycja
Źródło: Freshplaza
fot: envato.elements

Jak podaje raport amerykańskiej firmy Global market Insights Inc., do roku 2027 rynek przetwórstwa owoców i warzyw ma przekroczyć wartość 467 miliardów dolarów – 63% wzrost. W każdym regionie świata sprzedaż przetworzonych owoców i warzyw prawdopodobnie wzrośnie. Gotowa do spożycia, zdrowa, pakowana na sałatki lub mrożenie. Największy wzrost ma nastąpić wśród konsumentów w Ameryce Północnej czy Azji. Silny wzrost siły nabywczej, szybka urbanizacja i zmieniające się nawyki żywieniowe.

Jak kształtuje się eksport i import owoców mrożonych w Polsce?

Wiśnie mrożone – eksport w I połowie 2022 roku

• W pierwszym półroczu 2022 roku wolumen eksportu mrożonych wiśni z Polski wyniósł – 20,6 tysięcy ton – 112,4 mln złotych.
• Średnia cena – 5,44 zł/kg, co oznacza wzrost do roku 2021, aż o 29,2%.
• Najwięcej płacili Francuzi – 6,14 zł/kg, najmniej nasz największy odbiorca Niemcy – 4,83 zł/kg.

Porzeczki czarne mrożone – eksport w I połowie 2022 roku

• W pierwszym półroczu 2022 roku wolumen eksportu mrożonych porzeczek z Polski wyniósł 22,2 tysięcy ton – 125,5 mln złotych. W porównaniu do roku 2021 odnotowujemy spadek względem wolumenu, ale nie wartości. 2021 – 26,0 tys. ton – 96,3 mln zł.
• Średnia cena – 7,45 zł/kg (2021 – 4,43 zł/kg).
• Najwięcej płaciła Serbia – 8,67 zł/kg, najmniej Białoruś – 2,82 zł/kg.
• Największym odbiorcą ponownie były Niemcy i płacili średnio 7,93 zł/kg.

Maliny mrożone – eksport w I połowie 2022 roku

• W pierwszym półroczu eksport mrożonych malin wyniósł 21,7 tysięcy ton – 478,5 miliona złotych.
• Podobnie jak w przypadku porzeczki odnotowaliśmy spadek ilościowy, ale nie wartości. W tym przypadku odnotowano wzrost, aż o 68,1%. Spowodowane jest to wyjątkowo wysokimi cenami maliny mrożonej w tamtym okresie.
• Średnia cena - 22,07 zł/kg, gdzie w roku 2021 wynosiła - 10,22 zł/kg.
• Najwięcej płaciła Wielka Brytania – 23,9 zł/kg, najmniej Holandia – 18,92 zł/kg.
• Ponownie Niemcy były naszym największym odbiorcą ze średnią ceną – 22,00 zł/kg.

Truskawki mrożone – eksport w I połowie 2022 roku

• W pierwszym półroczu eksport mrożonych truskawek wyniósł – 41,4 tysiące ton – 296,4 miliona złotych.
• Nie odnotowano w ich przypadku ani spadku, ani wzrostu wolumenu ilości, ani ceny.
• Średnia cena – 7,16 zł/kg.
• Najwyższą ceną płacili odbiorcy w Szwecji – 7,82 zł/kg, najmniej Holandia – 6,69 zł/kg.
• Niemcy największy odbiorca – średnio 6,70 zł/kg.

Truskawki mrożone import w I połowie 2022 roku

• W pierwszym półroczu 2022 roku wolumen importu mrożonych truskawek wyniósł 22,5 tysięcy ton, osiągając wartość 122,3 miliona złotych. 
• Porównując import w roku poprzednim 2021 oznacza to znaczący wzrost. 
• Import w pierwszej połowie 2021 roku wyniósł 13,7 tysięcy ton, o wartości 47,5 miliona złotych. – wzrost wartości aż o 63,5%.
• Średnia cena – 5,43 zł/kg.
• Najwięcej płaciliśmy, za truskawki z Ukrainy – 7,73 zł/kg, najmniej za te pochodzące z Egiptu – 4,81 zł/kg.

• W pierwszym półroczu 2022 roku wolumen importu malin mrożonych wyniósł 8,3 tysiące ton - 183,5 mln złotych.
• Średnia cena – 22,23 zł/kg, gdzie w roku 2021 cena ta wynosiła 11,85 zł/kg.
• Wzrost o około 87,6%.
• Najdroższe maliny kupowaliśmy z Serbii – 23,69 zł/kg, najtaniej z Meksyku – 20,11 zł/kg.
• Największym dostawcą malin była Ukraina - średnia cena - 22,17 zł/kg

A sytuacja w Polsce?

Sytuacja na rynku krajowej śliwki nie napawa optymizmem. Ceny patrząc na początek miesiąca i aktualne wyniki to równica aż połowy ceny. Wysoka podaż zmusza do sprzedaży kilograma za 1 zł?

W 2018 roku według danych GUS produkcja śliwek okazała się dwukrotnie wyższa niż w 2017. Wtedy też jak podawał Zakład Ekonomiki Ogrodnictwa IERiGŻ-PIB średnia cena śliwki deserowej, wynosiła 0,85 do 1,10 złotego za kilogram, gdzie w latach 2017 analogicznie wynosiła 3,20 do 3,80 zł/kg. W przetwórstwie natomiast w 2018 roku odnotowano rekordowo niskie ceny na poziomie 0,30 do 0,45 zł/kg. W roku 2017 śliwki do mrożenia to: 2,40 do 2,80 zł/kg.

Zbiory w 2017 roku wynosiły przy powierzchni uprawy: 14,3 tys. ha - 58,4 tysięcy ton, w 2018 roku przy lekko wyższej powierzchni, czyli 14,5 tys. ha - 119,0 tysięcy ton.
W tym roku 2022 jak podał szacunkowo GUS, zbiory śliwek oszacowano wstępnie na 132 tysiące ton, czyli o około 12% więcej niż w roku ubiegłym.

Eksport śliwek wyjściem z niskiego popytu?

Znaczna część śliwek z polskiej produkcji trafia na nasz rodzimy rynek, nie liczymy się w tej kwestii z rynkami zagranicznymi, gdzie przykładowo w roku 2021 eksport nie osiągnął nawet 8 tysięcy ton, za to import wyniósł w roku ubiegłym 23 tysiące ton, co również obniża cenne naszej śliwki.

opr. Bernat Patrycja
Źródło: arch. SadNowoczesny/ naowzy.eu
Fot: envatoelements

Połowa miesiąca oferowała maksymalne ceny skupu w granicach od 10,00 zł/kg do 13,00 zł/kg.

Dlaczego w tym roku oferowane są znacznie niższe ceny? O tym pisaliśmy tutaj.

Na sam koniec sierpnia ceny malin odnotowały wzrost. Średnio o około 20%.

• Maliny na mrożenie to średnia w zależności od skupu to wysokość od 8,00 zł/kg do maksymalnie 20 zł/kg.
• Malina przemysłowa natomiast od 8,00 zł/ do 17,00 zł/kg.

Jak się ma sytuacja na rynkach hurtowych?

• Giełda Kaliska Sp. z o.o. - 24,00 - 28,00 zł/kg;
• Kompleks Handlowy Rybitwy - 25,00 - 28,00 zł/kg;
• Mewat Sp. z o.o. - 14,00 - 20,00 zł/kg;
• Podlaskie Centrum Rolno-Towarowe S.A. - 30,00 zł/kg;
• Targpiast Sp. z o.o. - 26,00 - 42,00 zł/kg;
• Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A. - 20,00 - 32,00 zł/kg;
• Zachodniopomorskie Centrum Hurtowe Rolhurt- 30,00 zł/kg;
• Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy S.A. - 19,00 - 25,00 zł/kg;
• Wielkopolska Gildia Rolno-Ogrodnicza S.A. - 28,00 - 40,00 zł/kg.

• Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy S.A - 20,00 - 30,00 zł/kg;
• Wielkopolska Gildia Rolno-Ogrodnicza S.A. - 28,00 - 36,00 zł/kg;
• Giełda Kaliska Sp. z o.o. - 28,00 zł/kg;
• Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A. - 24,00 - 26,00 zł/kg;
• Mewat Sp. z o.o. - 14,00 - 20,00 zł/kg.

Jakie są przyczyny niższej ceny Gali?

Jak podaje Markus Tscholl, istnieją cztery powody niższej ceny:

• zapasy jabłek z roku 2021, które dalej są na rynku i są sprzedawane w niskich cenach;
• jeden z większych odbiorów jabłek Niemcy, na ten moment kupuje mniejsze ilości;
• zbiory jabłek w całej Europie mają być większe niż w roku 2021, co wpływa na słaby popyt;
• inflacja, która spowalnia konsumpcje.
  

Spadek plonów – odmiany

• Gala – mniej o 10%;
• Golden Delicious – 7%;
• Red Delicious – wzrost o 10%
•  odmiana Fuji stabilnie.

Eksportują towar na cały świat

Asta Frutta Alto Adige to prawdziwa historia w sprzedaży jabłek. Działają od 1960 roku, jednocząc 750 producentów, tym samym posiadając około 900 ha sadów, przewidywane zbiory to około 45 tysięcy ton.

- Posiadamy certyfikaty GlobalGAP i Grasp, dzięki czemu możemy eksportować na cały świat, a całą produkcję sprzedajemy już podczas zbiorów. Średnio nie trwa to dłużej niż 24 godziny od dostawy do aukcji przez producenta do sprzedaży. Aukcje kończą się wraz z ostatnimi odmianami około końca października. Najlepsze partie są oznaczone etykietą Select, która gwarantuje dojrzewanie i wybarwienie zgodnie z najwyższymi standardami oraz maksymalną jednolitość partii, z ponad 75 wskaźnikami dla wszystkich odmian (70+ dla Gali). – zakończył koordynator.

opr. Bernat Patrycja
Źródło: freshplaza.com
fot: pixabay

Wielu sadowników przestanie zajmować się uprawą jabłoni

We wtorek 23.08.2022 odbyło się forum - Apple Professional Forum, gdzie dyrektor zarządzający FruitVeB Węgierskiej Organizacji Międzybranżowej ds. Owoców i Warzyw oraz Rady Produktów - Péter Kelemen, zwrócił się do branży jabłek, aby omówić przyczyny i możliwe rozwiązania i podejście do aktualnej sytuacji na rynku.

- Obawiam się, że jeśli sytuacja handlowa pozostanie taka, jaka jest dzisiaj, za kilka lat wielu hodowców przestanie uprawiać ziemię. Ostatnio zebraliśmy podobnie słabe plony z powodu drastycznych szkód spowodowanych mrozem w 2007 roku (214 000 ton), a następnie w 2011 roku (300 000 ton). Prawdopodobnie zebranych zostanie od 100 000 do 120 000 ton świeżych jabłek, co może wystarczyć do spożycia w kraju. Jednak przy zaledwie 170 000 do 190 000 na koncentrat soku jabłkowego będzie ogromny niedobór i jest to duże wyzwanie – mówi Kelemen.

- W ciągu ostatnich 90 dni, od 20 maja do dzisiaj, na głównych obszarach uprawy jabłek brakuje około 130-150 mm opadów. Ma to negatywny wpływ na plony. Powoduje opadanie owoców tuż przed zbiorami. Widzimy mniejsze rozmiary owoców, zwłaszcza w nienawadnianych sadach. W wielu sadach kwitnienie było słabe, a nocą było trochę przymrozków. Stawia to również pod znakiem zapytania długoterminową wykonalność uprawy jabłek – dodaje Kelemen.

Jakie rozwiązania dla sadowników?

- Istnieją dwa rodzaje produkcji, jeden dla rynku świeżego, z bardziej zaawansowanymi technologicznie sadami dla tych firm, które chcą pozostać na rynku, których potrzebują, aby stworzyć zagęszczenie z ochroną przed mrozem i siatkami przeciwgradowymi. To jedyny sposób na uprawę jabłek w dzisiejszych czasach. Jest to bardzo intensywny pod względem inwestycyjnym sposób rozwoju. Szacujemy, że jeden hektar będzie kosztował od 60 000 do 70 000 euro. Dwa, uprawa jabłek dla przemysłu przetwórczego jest bardzo trudna ze względu na niższe ceny, trudno na tym zarobić. Jedna rada: jedynym sposobem na hodowlę jabłek na koncentrat soku jabłkowego jest posiadanie dedykowanego do tego sadu poprzez w pełni zmechanizowaną uprawę. Wtedy producent może być w stanie obniżyć koszty do takiego poziomu, aby ograniczyć pewien poziom marży w porównaniu z kosztami. Pomimo posiadania bardzo efektywnych sadów z mechanizacją nadal mogą mieć negatywny wpływ na wiosenne przymrozki. To ogromny problem - wyjaśnia Kelemen.

To są wyzwania dla wszystkich producentów jabłek w Europie

- Obawiam się, że jeśli produkt komercyjny pozostanie taki, jaki jest dzisiaj, za kilka lat wielu hodowców będzie zmuszonych do zaprzestania uprawy. O każdej porze roku panują niesprzyjające warunki pogodowe, z którymi trzeba walczyć. W jednym sezonie są to wiosenne przymrozki, w innym może za wysokie, a w innym niewielkie opady. Każdego sezonu pojawia się problem z pogodą, z którym musimy walczyć. Tego rodzaju zdarzenia pogodowe stanowią większe ryzyko dla rolnika. Jedynym sposobem na zmniejszenie ryzyka jest inwestowanie w technologię jako sposób na ochronę. Jest to jednak możliwe tylko w przypadku owoców przeznaczonych do świeżego spożycia. Jeśli uprawiasz na przetwórstwo, jest to jeszcze większe wyzwanie i potrzebujesz dobrego rozwiązania. Jest to problem nie tylko dla hodowców jabłek na Węgrzech, ale są to również wyzwania dla hodowców w całej Europie - podsumowuje Kelemen.

opr. Bernat Patrycja
Źródło: freshplaza
Fot: pixabay

40 krajów na całym świecie

- Z 42 000 ton produktów ekologicznych 35 000 ton liczy się jako produkty świeże. Jabłka są eksportowane do ponad 40 krajów na całym świecie. Są to między innymi takie kraje jak Dubaj czy Singapur, a także kraje Ameryki Południowej. Popyt jest na bardzo dobrym poziomie. Staramy się budować rynek ekologiczny w poszczególnych krajach wraz z lokalnymi, zainteresowanymi partnerami. Szczególnie w krajach, w których rynek ekologiczny nie jest jeszcze tak dobrze rozwinięty, staramy się przekazywać naszą wiedzę - mówi Castiglioni.

Rosnące zainteresowanie ekologią rośnie w krajach pozaeuropejskich

- 90% produktu jest sprzedawane głównie do Europy. Ale teraz mamy lokalnych partnerów, takich jak Dubaj, gdzie produkty ekologiczne są poważnym problemem. To kolejny powód, dla którego produkujemy więcej jabłek o dobrej trwałości, takich jak czerwone -Pop, Little Big Sweet, który szczególnie dobrze nadaje się do marketingu w Azji – dodaje Castiglioni.

Rolnictwo ekologiczne jak zauważa Castiglioni rozwija się w bardzo szybkim tempie.

- Osiągnęliśmy około 1000 hektarów, co stanowi około 10 procent całkowitej powierzchni. Trzydzieści lat temu zaczynaliśmy od ośmiu gospodarstw, a teraz jest nas nieco ponad 300. To głównie młodzi rolnicy, którzy pchnęli ten rozwój. Członkowie mają oczywiście swobodę decydowania o tym, jaki kierunek produkcji chcą obrać - stwierdza Castiglioni. - Rynek ekologiczny ma tendencję do postępu falami i obecnie znajduje się w stagnacji. Jednak biorąc pod uwagę liczby, jestem przekonany, że uprawa ekologiczna znów się poprawi.

Jakie odmiany cieszą się największą popularnością?

• Gala;
• Braeburn;
• Granny Smith;
• Golden Delicious.
• Oraz nowe odmiany takie jak Sweettango®,

Produkcja jabłek ekologicznych w Polsce

Warunki klimatyczne panujące w Polsce niekoniecznie sprzyjają produkcji zadowalającego plonu, pomimo tego rośnie rok do roku zainteresowanie produkcją jabłek ekologicznych. W 2021 roku niemal 2% całkowitej powierzchni przeznaczonej pod uprawy jabłek stanowią te, które produkowane są w systemie ekologicznym. Czy biorąc pod uwagą spadek opłacalności uprawy metodami konwencjonalnymi, w najbliższych latach ten wzrost będzie jeszcze bardziej dynamiczny?

Podaż detalu na jabłka eko

W 2021 roku na rynkach hurtowych na próżno było szukać jabłek z produkcji ekologicznej. Można je było zakupić w specjalistycznych sklepach z produktami ekologicznymi, czy zdrową żywnością. Z czasem zaczęły się pojawiać nawet w dyskontach, ze względu na rosnące zainteresowanie ze strony klientów.

Jak kreuje się przyszłość polskich jabłek ekologicznych?

Embargo, wzrastająca podaż, spadek konsumpcji, rosnące ceny nawozów i środków ochrony roślin to wszystko składa się na to, że jabłka z produkcji ekologicznej będą miały lepiej zagospodarowane miejsce na rynku, co daje im więcej perspektyw niż w przypadku produkcji konwencjonalnej.

opr. Bernat Patrycja
Źródło: Freshplaza / Skierniewice 2021 " Ekonomiczne aspekty produkcji i rynek jabłek ekologicznych"
Fot: envatoelements

Eksport śliwek wyjściem z niskiego popytu?

Znaczna część śliwek z polskiej produkcji trafia na nasz rodzimy rynek, nie liczymy się w tej kwestii z rynkami zagranicznymi, gdzie przykładowo w roku 2021 eksport nie osiągnął nawet 8 tysięcy ton, za to import wyniósł w roku ubiegłym 23 tysiące ton, co również obniża cenne naszej śliwki.

• Na dzień dzisiejszy średnia cena śliwki na przemysł waha się w granicach 0,40 do 0,70 zł/kg;
• Śliwka na mrożenie około 1,50 zł/kg.

Jeżeli chodzi o świeży owoc, to zdecydowanie wyższą cenę ma towar importowany.

• Tak przykładowo na dzień 23.08 cena śliwki krajowej wynosi od 1,00 do 3,00 zł za kilogram;
• importowana to 6,00 zł/kg;
• węgierka 1,00 do 2,25 zł/kg.

Łódzki rynek Zjazdowa oferuje również różne odmiany takie jak:

• Śliwka Jubileum: 1,00 do 2,00 zł/kg;
• Śliwka Lepotica: 1,00 – 2,00 zł/kg;
• Śliwka Opal: 2,00 do 3,00 zł/kg;
• Śliwka Shiro: 2,30 do 3,00 zł/kg.

Grupa Azoty, największy producent nawozów w Polsce, ograniczyła produkcję nawozów. Jak poinformowała spółka w komunikacie, wstrzymana została praca instalacji do produkcji nawozów azotowych, kaprolaktamu oraz poliamidu 6. Chemiczny gigant ograniczył produkcję amoniaku do około 10 procent możliwości produkcyjnych.  

Wstrzymana została tym samym produkcja w Segmencie Tworzywa oraz w Segmencie Agro, z wyjątkiem produkcji: siarczanu amonu z Instalacji Odsiarczania Spalin, NOXy®, Likam oraz PULNOX®. Grupa Azoty poinformowała, że kontynuuje produkcję katalizatorów, osłonek poliamidowych, kwasów humusowych, skrobi termoplastycznej oraz kwasu azotowego stężonego.

Decyzja zarządu Grupy Azoty została podjęta w związku z rekordowym wzrostem cen gazu ziemnego. 

Grupa Azoty: sytuacja nie była możliwa do przewidzenia

Grupa Azoty poinformowała, że w trakcie ogłoszonego postoju instalacji produkcyjnych realizowane będą procesy inwestycyjne oraz remontowe, w tym planowany wcześniej, główny remont instalacji poliamidów. 

- Obecna sytuacja na rynku gazu ziemnego - pomimo jego dostępności - determinująca rentowność prowadzonej produkcji, jest wyjątkowa, całkowicie niezależna od Spółki i nie była możliwa do przewidzenia – poinformował zarząd spółki.

Gazprom zakręcił kurek, ceny gazu wystrzeliły w górę

W poniedziałek na giełdach ceny gazu ziemnego bardzo mocno wzrosły po decyzji Gazpromu o zawieszeniu przepływu gazociągiem Nord Stream - do 292,50 euro za MWh.

Producenci nawozów w Europie też ograniczają produkcję

Pod koniec lipca decyzję o ograniczeniu podjął norweski gigant nawozowy Yara. 

- Ograniczamy działalność kilku swoich zakładów, których roczna zdolność produkcyjna wynosi 1,3 miliona ton amoniaku i 1,7 miliona ton gotowego nawozu – poinformował dziś Svein Tore Holsether, prezes i dyrektor generalny Yara.

Co o posunięciu Grupy Azoty mówi Henryk Kowalczyk?

Minister rolnictwa Henryk Kowalczyk, który gościł dziś w Radiowej Trójce uspokajał rolników. W jego ocenie na jesieni nawozów nie zabraknie. Poinformował, że przerwę w produkcji Grupa Azoty wykorzysta na wykonanie przeglądu technicznego, który i tak był w planach.

???????? Zapraszam jutro (23 sierpnia) do @RadiowaTrojka. Będę mówił
o bieżących wydarzeniach społeczno-politycznych.

???? Jutro (23.08) godz. 8:45.
Do usłyszenia! ???? pic.twitter.com/sEVhdf7NT6

— Henryk Kowalczyk (@Kowalczyk_H) August 22, 2022

- Oczywiście wstrzymanie produkcji może budzić niepokój rolników, ale ja przypominam, że w tej chwili jeszcze na magazynach Grupy Azoty jest dużo więcej nawozów niż w porównywalnym okresie poprzedniego roku. Więc spokojnie będzie można te nawozy nabywać. W tej chwili jest ich grubo ponad 100 tysięcy ton na magazynach. Są też nawozy u dilerów, którzy są sprzedawcami autoryzowanymi Grupy Azoty. Oczywiście na sezon jesienny wystarczy nawozów, ale musimy pamiętać o wiośnie. Mam nadzieję, że sytuacja z gazem po tych przeglądach technicznych się uspokoi – mówił minister.

oprac. na podst. artykułu Kamili Szałaj tygodnik-rolniczy.pl
Fot. Bernat Patrycja

Ceny na rynkach hurtowych:

• Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy – Bronisze – 5,00 – 7,00 zł/kg;
• Lubelski Rynek Hurtowy S.A. – Elizówka - 5.67 – 6,00 zł/kg;
• Wielkopolska Giełda Rolno-Ogrodnicza S.A. – Poznań - 6,66 -  8,00 zł/ kg;
• Targowisko hurtowe Mewat w Bydgoszczy – 2,00 – 3,00 zł/kg;
• Targpiast Sp. z o. o. – Wrocław – 5,00 – 7,00 zł/kg;
• Targowisko Hurtowe Grudziądz – 6,00 – 6,00 zł/kg.

 opr. Bernat Patrycja
Źródło: freshmarket/mewat/bronisze/lubelski rynek.targpiast/
Fot: envatoelements

10% niższe plony w Serbii

Wiosenne warunki pogodowe, podobnie jak w innych krajach wpłyną na ogólny plon jabłek.

- Serbia produkuje rocznie ponad 500 000 ton jabłek o łącznej powierzchni około 27 000 ha. Jednak w tym sezonie spodziewamy się około 10 procent niższych plonów, ze względu na mrozy, których doświadczyliśmy w okresie wiosennym. W poprzednim sezonie z Serbii wyeksportowano łącznie około 160 000 ton jabłek, a dziś odgrywamy ważną rolę na światowym rynku jabłek. Jako Delta Agrar posiadamy dwa sady o łącznej powierzchni 700 ha. W tym roku spodziewamy się zebrać ponad 30 000 ton jabłek. Delta Agrar jest wyłącznym producentem i dystrybutorem jabłek klubowych, takich jak Pink Lady, Evelina, Modi, Kiku, Red Moon, Rubens, Isaaq, SweeTango, Magic Star – dodaje Milenković.

Nowe terytoria dla serbskiego eksportu

Trudności związane z eksportem na rosyjski rynek, zmusiły Serbię do zmiany, jaką jest wprowadzenie swojego produktu na nowe terytoria.

- W zeszłym roku zrobiliśmy duży krok naprzód, jeśli chodzi o otwieranie nowych rynków i planujemy iść w tym samym kierunku. W przypadku jabłek konwencjonalnych, takich jak Royal Gala, Granny Smith i Red Delicious, naszymi głównymi rynkami będą Bliski i Daleki Wschód wraz z Wielką Brytanią, która jest drugim co do wielkości rynkiem w Europie dla serbskich jabłek, po Rosji. Widzimy również potencjał na rynku afrykańskim i to będzie jeden z naszych głównych celów w nadchodzącym sezonie. W Europie wiele oczekujemy od rynku brytyjskiego, ponieważ nawiązaliśmy tam silne partnerstwa i planujemy budować i promować naszą markę „Amelia” i sprawić, by była rozpoznawana jako marka najwyższej jakości.

Potrojone koszty transportu do Rosji

- Wojna na Ukrainie przyniosła nam wiele niepewności. W pierwszej kolejności uszkodzony został łańcuch dostaw, a koszt transportu do Moskwy się potroił. Kursy walut pozostają niestabilne, co silnie wpływało na działalność importowo-eksportową. Dodatkowo mieliśmy wiele sytuacji, w których przelew pieniędzy trwał znacznie dłużej niż zwykle. W sumie te kwestie geopolityczne z pewnością wpłynęły na nasz biznes w poprzednim sezonie i nikt nie wie, czego możemy się spodziewać w nadchodzącym okresie. Jednym z głównych celów będzie umocnienie naszej pozycji na rynkach, o których wspomniałem wcześniej. Cieszymy się, że nasze marki z dnia na dzień stają się coraz bardziej popularne w każdym kraju, który dostarczamy. Na światowym rynku serbskich jabłek wciąż jest duży potencjał i zamierzamy ciężko pracować, aby go osiągnąć - podsumowuje Milenković.

opr. Bernat Patrycja
Źródło: freshplaza.com
Fot: envato.elements

W latach wcześniejszych takie susze we wsi Dampleux zdarzały się raz na dziesięć lat.

- To już piąty raz, kiedy ten sad cierpi na niedobór wody, z coraz bardziej niepewnymi zbiorami i małymi owocami, których zbioru nawet nie jestem pewien – mówi sadownik z Dampleux.

Na ten moment jabłka powinny mieć średnicę około 70 mm, a nie 52 jak jest aktualnie, a przyrost od dwóch miesięcy jest ledwie zauważalny. Jak zauważa sadownik, jabłka mogą się nawet nie nadawać do przetwórni, co uratowałoby część plonu.

Zakaz nawadniania dla Francji

Jest to najgorsza susza, jaką Francja doświadczyła od roku 1959. Przez to też sadownikom zabrania się nawadniania upraw.

Grusze zrzucają liście

W sadach gruszowych sytuacja tez nie wygląda obiecująco. Liście zaczęły czernieć, zwijać się i opadać na ziemię. Drzewa w ten sposób próbują ograniczyć parowanie.
Wiosna we Francji przyszła znacznie wcześniej w 2022 roku. Trzy tytonie za szybko, przynosząc ze sobą przymrozki. Przez to też, chociażby gruszki odmiany Konferencja są teraz wydłużone „w kształcie bananów” bez pestek z powodu słabego zapylenia.
Zmiany klimatyczne powodują, że trzeba myśleć naprzód. Zmieniać kierunek produkcji. Sadownik planuje w przyszłości, może za 10 lat zainwestowanie w jabłonie Pink lady lub Royal gala, które są lepiej przystosowane do suchego klimatu.

opr. Bernat Patrycja
Źródło: ladepeche.fr
Fot: envato.elements

W stosunku do zeszłego sezonu średnia cena spadła o 30%, przy czym w ciągu ostatnich dwóch tygodniu obniżyła się aż o 36%. Doprowadziło to do gwałtownego wzrostu eksportu tych owoców. Według szacunkowych statystyk eksport w okresie od 21 maja do 10 sierpnia 2022 roku wyniósł 61,4 tysiące ton, co daje wynik wyższy aż o 40% w stosunku do roku poprzedniego.

Import brzoskwiń do Polski

W sezonie 2021 import brzoskwiń do Polski opierał się głównie na rynku Hiszpańskim, gdzie wynosił on 28,6 tysięcy ton. Na drugim miejscu znalazły się Niemcy, skąd importowaliśmy 3,5 tysiąca ton. Kolejno Francja – 2,7 tys. ton, Grecja – 2,2 tys. ton. Włochy – 0,8 tys. ton.

Import nektaryn do Polski

Na czele rankingu importu nektaryn do Polski, również Hiszpania z wynikiem - 24,2 tysiące ton;

• kolejno Niemcy – 3,3 tys. ton;
• Włochy – 3,1 tys. ton;
• Portugalia – 0,7 tys. ton i Grecja, która zredukowała w takim okresie wolumen importu z 4,5 tysiąca ton do zaledwie 0,7 tysięcy ton.

Czy Hiszpania w tym sezonie zaspokoi polski rynek?

W tym sezonie Hiszpania borykała się z poważnymi problemami związanymi ze złymi warunkami pogodowymi. Obszary, które przede wszystkim zajmują się produkcją owoców pestkowych, stanowią około 70% hiszpańskiej produkcji.

- Obszary dotknięte przez mrozy stanowią ponad 70 procent hiszpańskiej produkcji owoców pestkowych. Dlatego w tym roku ponownie zobaczymy rozdźwięk między podażą a popytem. Będzie znacznie mniejsza podaż brzoskwiń i nektaryn oraz cena powinna być wyższa, bo koszty wzrosły o 35 procent, biorąc pod uwagę logistykę, paliwo, energię i materiały opakowaniowe, takie jak karton i plastik. Warto też przypomnieć, że mamy prawo łańcucha żywnościowego, które uniemożliwia nam sprzedaż po cenach poniżej kosztów produkcji. Z tego powodu detaliści powinni planować swoje zamówienia już teraz, jeśli chcą mieć wystarczającą ilość zapasów na swoich półkach. Jednego jesteśmy pewni, że owoców nie wystarczy dla wszystkich i będzie drożej – mówi Manel Simon, dyrektor Afrucat, stowarzyszenia Fruit Business Association of Catalonia.

Ceny nektaryn na rynkach hurtowych

• Lubelski Rynek Hurtowy S.A. – Elizówka 7,00 – 8,00 zł/kg;
• Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A. – Łódź – 6.00 – 9,00 zł/kg;
• Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy – Radom – 7,00 - 9,00 zł/kg;
• Targowisko hurtowe Mewat w Bydgoszczy – 5,00 – 7,00 zł/kg;
• Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy Giełda Kaliska Sp. z o.o. – Kalisz - importowana - 7,00 zł/kg, krajowa – 5,00 – 6,00 zł/kg.

Ceny brzoskwiń na rynkach hurtowych

wykres pwr.agro

• Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy – Bronisze - krajowe - 4,00 - 6,00 zł/kg, import - 5,00 - 7,00 zł/kg;
• Lubelski Rynek Hurtowy S.A. - Elizówka -importowane - 6,00 - 9,00 zł/kg;
• Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy - Radom- 3,00 - 4,00 zł/kg;
• Podkarpackie Centrum Hurtowe Agrohurt S.A. - Rzeszów - 7,00 - 7,00 zł/kg;
• Targowisko hurtowe Mewat w Bydgoszczy - 5,00 - 6,00 zł/kg;
• Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy Giełda Kaliska Sp. z o.o. - Kalisz - 4.5 - 5,00 zł/kg.

Bernat Patrycja 

Źródła: nawozyeu/ freshmarket/ gus/ ceny.pwr.agro/

Fot: envatoelements

Ukraiński rynek jabłkowy już uformował trendy tego niestandardowego sezonu:

• znaczny spadek krajowej konsumpcji jabłek;
• nierozwiązane problemy eksportowe;
• zagrożenie ze strony importu z Polski.

Cena jabłek z tegorocznych zbiorów  jest na najniższym poziomie, który zanotowano w ostatnich 6-7 latach. Jednak wkrótce ceny będą wzmocnione dewaluacją hrywny, która sprawi, że importowane produkty będą droższe.

Doszło do zmiany struktury konsumpcyjnej w tym sezonie

Jak powiedział Yevgen Kuzin, analityk APK-Inform, 5% powierzchni jest niewielkim wskaźnikiem. Natomiast to jest bezpośredni efekt wojny, a najbardziej znaczące są efekty pośrednie.

- Na przykład struktura konsumpcji w nowym sezonie będzie inna niż w sezonie 2021/22. Przede wszystkim przez to, że z Ukrainy wyjechało 3-5 mln ludzi – powiedział Kuzin.

Centrum ukraińskiej konsumpcji warzyw i owoców przesunęło się geograficznie, zwłaszcza wiosną, na zachód kraju. Brak siły roboczej do zbioru owoców również jest mocno odczuwalne.

Zmienione warunki handlowe

Oprócz struktury konsumpcyjnej w tym sezonie zmieniły się również warunki handlowe dla ukraińskich producentów jabłek i eksporterów. W marcu doszło do załamania handlu zarówno krajowego, jak i zagranicznego. Przez blokadę portów Ukraina straciła trasy morskie dla eksportu jabłek i była zmuszona do poszukiwania innych dróg dostaw na pożądane rynki. A rosyjski atak od razu pokazał, na które rynki ukraińskie jabłka nie pojadą przynajmniej póki trwa ta wojna.

Ukraina stoi teraz przed następującym zadaniem – ma zastąpić (chociażby częściowo) eksport na białoruski rynek, który zajmował 38-40% całego ukraińskich dostaw jabłek. Jak zauważył Yevgen Kuzin, całkowite zastąpienie eksportu na Białoruś nie jest możliwe ze względu na specyfikę dostarczanych tam odmian.

W regionie europejskim obiecującymi krajami na tegoroczny eksport mogą być Hiszpania i Portugalia, które importują jabłka. A w tym roku sytuacja w tych krajach jest wyjątkowo trudna ze względu na panującą w całej Europie suszę, która zmniejszy plony. 

Walka o rynek Bliskiego Wschodu

Rynek krajów Bliskiego Wschodu jest atrakcyjny dla ukraińskich dostawców jabłek. Natomiast na tym rynku ukraińscy eksporterzy spotkają się z poważną konkurencją z krajami członkowskimi UE, gdzie w tym roku odnotowują dobre zbiory, oraz z Turcją i Iranem, gdzie zarówno zbiory, jak i logistyka jest znacznie tańsza.

Na liście potencjalnych rynków znajdują się również kraje Azji Południowo-Wschodniej, które będą najbardziej atrakcyjne dla ukraińskich producentów, zwłaszcza biorąc pod uwagę fakt, że główni dostawcy regionu – USA i Chiny nie otrzymali plonów.

Ogólnie rzecz biorąc, oceniając światowy rynek jabłek sezon jabłkowy 2022/23 będzie trudny i niejednoznaczny dla jakichkolwiek prognoz rynkowych ze względu na światowe kryzysy (polityczne, logistyczne, energetyczne, żywnościowy), klęski żywiołowe (susza).

mk
fot: envatoelements

Chile – rekordzista z czerwonymi odmianami

Chile już biło rekordy w latach poprzednich, kiedy to w sezonie 2019/2020 wyeksportowało aż 800 tysięcy ton tych owoców. W tym sezonie zdołano wysłać już 600 tys. ton. 43% wyeksportowanych winogron to odmiany czerwone nieposiadające pestek. Udział odmian białych stanowił 23%, czarne bezpestkowe to wartość 12%. Najbardziej popularna to odmiana Red Globe, która stanowi aż 20% całego eksportu.

Red Globe w drodze na cały świat

Na ten moment odmiana Red Glob dostarczana jest do:

• Europy;
• Azji;
• Ameryki Łacińskiej.

Południowa Afryka pnie się do góry

W Południowej Afryce winogrona uprawiane są w tylko pięciu regionach, sprzyjającym czynnikiem jest długi okres dostaw, dzięki czemu eksport w ciągu 10 lat wzrósł o 50%, dając wynik 350 tys. ton. 76% rynku zbytu stanowi dla Południowej Afryki Europa.
Dominujące odmiany to:

• Scarlotta;
• Tawny;
• Sweet Celebration;
• Crimson i Flame

Rynek polski

W Polsce rośnie produkcja winogrona na wino, nie ma w naszym kraju towarowej produkcji winogron stołowych. W roku 2021 import świeżych winogron do Polski wynosił – 117 tys. ton.

Skąd głównie sprowadzamy winogrona?

• Włochy - 34%;
• Peru - 12%;
• Niemcy - 11%;
• Chile - 9% importu;
• RPA - 6%.

Polska jest również eksporterem świeżych winogron, nasz produkt trafia głównie na rynek Ukrainy, aż 80%, następnie Niderlandy 4,5% oraz Białoruś 4,5%.

 
opr. Bernat Patrycja 
Źródło: Freshmarket/nawozyeu/
Fot: envatoelements

Wysoki popyt – przetwórcy obniżają ceny

Mimo wszystko popyt na owoce malin pozostaje na wysokim poziomie, spowodowane to było brakiem surowca, przez co przetwórnie nie były w stanie kupić towaru. Przełożyło się to nie obniżenie cen przez przetwórców, co pociągnęło w konsekwencji spadek ceny maliny w skupach skupu. Ceny malin na początku sezonu w punktach skupu na początku maja oscylowały na poziomie 18,00 -20,00 złotych za kilogram. Teraz ceny to wartość około 11,50 – 12,00 zł/kg.

Ceny malin na mrożenie i przemysłowej w 2022

• malina na mrożenie – skup MD-Macierzyński – 12,00 zł/kg;
• malina na mrożenie - skup Eko-Sad – 12,00 – 15,00 zł/kg;
• malina na mrożenie - FHU Eskimo – 11,50/kg;
• malina przemysłowa – FHU Eskimo – 11,50/kg.

Ceny malin na mrożenie i przemysłowej 2021

• malina na mrożenie – Skup owoców i warzyw M. Całka – 12,00 zł/kg;
• malina na mrożenie - CMOL-FRUT Z.P.U – 14,60/kg;
• malina przemysłowa – Skup owoców i warzyw Ł. Zelek – 14,00 zł/kg;
• malina przemysłowa – FHU Eskimo – 12,00 – 13,00 zł/kg.

Dlaczego w tym roku oferowane są znacznie niższe ceny?

Początkowe problemy z jakością, nawałnice, gradobicia, które miały wpływa na owoce. Możliwe, że był to jeden z powodów, warto jednak wspomnieć o dostępnie do malin z importu. Między innymi z Ukrainy. Ukraina zwiększyła dostawy maliny między 2020, a 2021 rokiem z 11,4 tysięcy ton do ponad 17 tysięcy ton.
Ogółem w 2021 roku import malin mrożonych wyniósł 26 500 ton (439,5 mln zł), w 2020 roku było to 20,9 tys. ton (204,7 mln zł). Jest to ogromny wzrost wartości.

Kto dostarcza do Polski najwięcej malin?

• Pierwsze miejsce zajmuje Ukraina – 17,2 tys. ton;
• Serbia – 5,2 tys. ton:
• Maroko – 0,7 tys. ton;
• Niemcy - 0,5 tys. ton;
• Meksyk – 0,4 tys. ton;
• Portugalia – 0,3 tys. ton.

Sprzedam maliny z Ukrainy…

Na Międzynarodowych Giełdach Rolnych nie brakuje ogłoszeń typu „Sprzedam maliny, kraj pochodzenia Ukraina, ilości tirowe” Średnia cena to około 3,40 euro – na dzień 17.08 jest to 15,99 złotego.

Gdzie eksportuje Polska?

Polska na największą skalę eksportuje maliny przede wszystkim do Niemiec. Na rynek sąsiadów trafiają polskie maliny zarówno świeże, jak i mrożone. Mrożonych trafia około 36% całego eksportu. Tutaj jednak odczuliśmy spadek z 6,3 tysięcy ton na 4,7 tysięcy ton. Na drugim miejscu jest Belgia – 1,7 tys. ton, kolejno Francja - 1,4 tys. ton, Holandia -1,1 tys. ton, oraz Wielka Brytania – 0,9 tys. ton. Jak podaje KOWR średnie ceny eksportowanych malin w pierwszym kwartale 2022 roku, kształtowały się następująco:

• najwyższa średnią cenę płaciła Wielka Brytania – około 23,42 zł/kg;
• najniższą natomiast Holandia – 21,33 zł za kilogram.

opr. Bernat Patrycja
na podstawie: Fresh market/Gus/kowr/
Fot: envatoelements

Jak kształtowały się ceny tych odmian w latach ubiegłych? 

Jak donosiła redakcja Sadu Nowoczesnego, w zeszłym sezonie sierpień 2021 dla jabłek rozpoczął się cenami około 3 zł za kilogram na rynkach hurtowych. Na koniec sierpnia pisaliśmy już o mocnym spadku. Ceny Pirosa były na poziomie 1 zł za kilogram. Droższa wtedy okazała się Celesta, która utrzymywała ceny około 3 złote za kilo.

A jak z detalem?

Na targowiskach miejskich ceny odbiegają od tych hurtowych: 

• Papierówka - 6,00 zł/kg;
• Early geneva - 6,00 zł/kg;
• Pula Red - 6,00 zł/kg;
• Antonówka - 6,00 zł/kg;
• Piros - 6,00 - 6,50 zł/kg;
• Celesta - 6,00 zł/kg.

opr. Bernat Patrycja 
Na podstawie cen pochodzących z oficjalnych notowań rynków hurtowych oraz z archiwalnych tekstów SadNowoczesny.
Fot: Bernat Patrycja

Rosnące koszty energii, a wpływ na przechowywanie jabłek

W tym sezonie plony jabłek mają nie odbiegać od normy, co jest dobre dla Polski jako eksportera. Mateusz Wainert podkreśla jednak problem rosnących kosztów energii, które przełożą się na wydatek utrzymania jabłek w chłodniach.

- (…) Nasi klienci oczekują kalibru 70-80 mm i dokładamy wszelkich starań, aby takie jabłka produkować w naszych sadach. Mamy wiele zapytań z wielu krajów. Nadal jesteśmy w kontakcie z naszymi stałymi klientami i rozmawiamy o możliwościach na nowy sezon. Ale w tej chwili to tylko rozmowy. Priorytetem jest zerwanie jabłek z drzew i zobaczymy, co będzie dalej. Biorąc to pod uwagę, z optymizmem patrzymy na nowy sezon, choć trochę obawiamy się sytuacji z kosztami energii. Przechowywanie jabłek w chłodniach przez długi czas z pewnością będzie w tym sezonie bardzo drogie – dodaje.

Rynek azjatycki – potencjał dla polskiego jabłka

Grupa Producentów Owoców Galster rynek azjatycki postrzega jako kierunek bardzo obiecujący o dużym potencjale, mimo rosnących kosztów transportu.

- Szczególnie Azja i Wietnam są bardzo interesującymi rynkami. Mamy doświadczenie w pracy z rynkiem wietnamskim, zanim Covid trafił na świat. Ten rynek bardzo mocno odczuł negatywne skutki Covid, teraz próbujemy wrócić na ten rynek. Musimy pamiętać, że koszt frachtu przed Covid, a teraz co najmniej się podwoił. Ale ponieważ wciąż jest zapotrzebowanie na polskie jabłka, z przyjemnością przeprowadziliśmy tu kilka spotkań i jesteśmy optymistycznie nastawieni do współpracy z tymi firmami – dodaje Wainert.

Jak kształtują się wstępne szacunki produkcji jabłek w Polsce?

Jeżeli chodzi o zbiory z sadów jabłoniowych tutaj szacowane są na poziomie 4,2 mln ton, czyli o około 5% więcej niż w roku poprzednim.

opr. Bernat Patrycja
Źródło: freshplaza/GUS/ Grupa Producentów Owoców GALSTER
Fot: Grupa Producentów Owoców GALSTER facebook

Eksperci zauważają, że europejska uprawa nadal dostosowuje się do odmian i specyfikacji jakościowych, których wymagają konsumenci. Zdaniem prezesa WAPA Dominika Woźniaka perspektywy na przyszły sezon są pozytywne, chociaż branża musi być gotowa stawić czoła wielu wyzwaniom, w tym znacznemu wzrostowi wydatków, co wpływa na konkurencyjność branży, intensywne warunki pogodowe, problemy logistyczne, inflację i trudności ze znalezieniem pracowników sezonowych.

Plony gruszek w krajach europejskich w 2022 roku wzrosną prawie do 2,1 mln ton, głównie za sprawą Włoch i Francji, które ponad dwukrotnie zwiększyły swoją produkcję w porównaniu z ubiegłym sezonem.

mk
Fot: envatoelements

- Chyba będziemy kończyć tę działalność, targowiska nam wysłały pismo, że nie możemy zostawiać towaru na noc. Wszystko musimy pakować dzień w dzień. Jeżeli nie, to za tylko jeden dzień z pozostawionym towarem zapłacimy 1000 złotych kary – mówi Pan Kenek z targowiska

Dodatkowo od września na handlujących, którzy walczą o każdą złotówkę, ponownie los nie będzie łaskawy. Każdego czeka płacenie o 15% wyższej stawki za miejsce na targowisku.

Klientów brak, a płacić trzeba

- Sierpień zawsze był ładny, a w tej chwili widać znacznie mniejszą ilość klientów, przynajmniej tak o ¼ - mówi Pan Fredzik

Co zatem kupują teraz na targowisku klienci?

Sierpień to czas, kiedy chcemy zaprawiać owoce. Czy zatem na śliwki, truskawki jest teraz największy popyt?

- Szaleństwo z cukrem ograniczyło, Ci klienci, którzy chcieli zaprawiać i im udało się to jeszcze kupili cukier w przyzwoitej cenie, a teraz nie wiem, czy to zmowa cenowa, czy po prostu przez fakt, że jest czas na zaprawy i ten cukier tak powędrował w górę – mówi Pan Fredzik

W jakich cenach kupimy owoce na targowisku?

• Jabłka papierówki – 6 zł/kg;
• Jabłko papierówka czerwona – 3 zł/kg;
• Antonówka – 6 zł/ kg;
• Celesta – 6 zł / kg;
• Piros – 6 – 6,50 zł/kg;

• Nektarynki – 12 zł /kg;
• Śliwka Lepotica – 5 zł /kg;
• Śliwka Opal – 5 – 6 zł /kg;
• Śliwka węgierka kalipso – 5 zł/kg;
• Śliwka rana – 5 zł /kg;

• Czereśnia regina – 16 zł/kg;
• Wiśnie – 8 zł/ kg;
• Morela – 13 zł /kg;

• Brzoskwinie – 8 zł /kg;
• Gruszka – 7 zł/kg;

• Truskawki – 14 zł/ kg;
• Jagoda polska  - 4 zł za 100 g;
• Malina – 10 zł za 250 g;
• Jeżyna – 7 zł/ 250 g.

Więcej w naszym filmie z wizyty na ryneczku. Jak radzą sobie sprzedający z kryzysem? Czy markety w końcu zwyciężą? 

Bernat Patrycja