Związek Sadowników Rzeczpospolitej Polskiej (ZSRP) z sukcesem zakończył trzyletni projekt informacyjno-edukacyjny „Czas na zrównoważoną produkcję owoców”, realizowany na rynkach Polski, Niemiec i Austrii. Celem projektu było promowanie zrównoważonych metod uprawy owoców, takich jak Integrowana Produkcja (IP), system „zero pozostałości” oraz produkcja ekologiczna, a także zwiększenie świadomości konsumentów na temat korzyści płynących z wyboru owoców pochodzących z takich upraw.
W ramach projektu przeprowadzono badania wśród konsumentów, sadowników i handlowców w Polsce, Niemczech i Austrii. Porównanie wyników z lat 2023 i 2025 wykazało znaczący wzrost akceptacji dla zrównoważonej produkcji owoców. W Polsce poparcie dla tej metody wzrosło o 18,6 punktów procentowych wśród konsumentów, o 14,6 pp wśród sadowników i o 15,6 pp wśród handlowców. Podobne tendencje zaobserwowano na rynkach niemieckim i austriackim, gdzie wskaźniki poparcia wzrosły średnio o 6,9 pp.
Zrównoważona produkcja owoców opiera się na ograniczeniu stosowania chemicznych środków ochrony roślin i nawozów sztucznych na rzecz alternatywnych, mniej inwazyjnych metod. W ramach projektu promowano innowacyjne rozwiązania, takie jak precyzyjne systemy nawadniania, drony monitorujące uprawy czy programy komputerowe wspierające decyzje dotyczące nawożenia. Sadownicy coraz częściej wdrażają metody integrowanej produkcji oraz system „zero pozostałości”, które zwiększają bezpieczeństwo i jakość owoców, jednocześnie minimalizując negatywny wpływ na środowisko.
Analiza badań wykazała również, że 88,8% konsumentów, 91,3% sadowników i 95,6% handlowców uważa, że owoce z Integrowanej Produkcji są bezpieczne, smaczne i zdrowe. Wzrost ten wynosi średnio 10 pp w porównaniu do 2023 roku, co świadczy o rosnącym zaufaniu do zrównoważonych metod uprawy.
Konsumenci coraz częściej szukają informacji o sposobach uprawy owoców. W 2025 roku Internet stał się dominującym źródłem wiedzy – ponad 50% respondentów wskazało na artykuły i komunikaty online jako główne źródło informacji o zrównoważonej produkcji. W 2023 roku większą rolę odgrywała prasa i rekomendacje znajomych, co dowodzi zmieniających się nawyków konsumenckich i skuteczności działań informacyjnych projektu.
Mirosław Maliszewski, prezes ZSRP, podkreśla, że zrównoważona produkcja staje się kluczowym elementem konkurencyjności polskich sadowników na rynku europejskim. Konsumenci i sieci handlowe coraz częściej oczekują certyfikowanych produktów, które są zdrowsze i bezpieczniejsze. Eksport polskich jabłek do wymagających rynków, takich jak kraje Unii Europejskiej, staje się bardziej opłacalny, a sadownicy mogą liczyć na wyższe ceny za produkty wysokiej jakości. Wprowadzenie zrównoważonych metod uprawy otwiera również drzwi do nowych rynków zbytu, gdzie ekologia i jakość są priorytetem.
„Współczesny konsument owoców oczekuje produktu zdrowego, wyprodukowanego w sposób zrównoważony, metodami integrowanymi, często też produktu ekologicznego. Celując w klienta, który jest w stanie za taki produkt zapłacić więcej, możemy uzyskać wyższy dochód i zwiększyć opłacalność produkcji. Idźmy w tym kierunku, a na pewno rywalizację międzynarodową wygramy, uzyskując dobre ceny i dobrą sprzedaż” – prezes Związku Sadowników RP, Mirosław Maliszewski.
Edukacja konsumentów kluczem do świadomych wyborów
Edukacja konsumentów kluczem do świadomych wyborówProjekt „Czas na zrównoważoną produkcję owoców” zwrócił uwagę na konieczność dalszej edukacji konsumentów. Informowanie o zaletach zrównoważonej produkcji jest kluczowe dla podejmowania świadomych wyborów żywieniowych. Wzrost świadomości konsumentów przekłada się na większy popyt na zdrowe owoce, co z kolei stymuluje rozwój polskiego sadownictwa i promuje proekologiczne postawy w społeczeństwie.
W ramach projektu opracowano „Poradnik produkcji owoców”, zawierający wytyczne dla produkcji jabłek, malin, borówek i porzeczek w systemach: Integrowanej Produkcji, „zero pozostałości” oraz ekologicznym. Autorami publikacji są eksperci z dziedziny sadownictwa, m.in. prof. dr hab. Joanna Puławska z Instytutu Ogrodnictwa – PIB. Poradnik jest dostępny bezpłatnie i stanowi cenne źródło wiedzy dla sadowników pragnących wdrożyć zrównoważone metody uprawy.
Projekt „Czas na zrównoważoną produkcję owoców” pokazał, że polscy sadownicy są gotowi na wdrażanie nowoczesnych, ekologicznych rozwiązań w uprawie owoców. Dzięki odpowiednim regulacjom, wsparciu instytucji oraz dalszej promocji, Polska ma szansę stać się europejskim liderem w zrównoważonej produkcji owoców, odpowiadając na rosnące oczekiwania konsumentów i wyzwania związane z ochroną środowiska.
informacja prasowa
