chłodnictwo

Warto sprawdzać stan techniczny naszych urządzeń i regularnie je serwisować. Po co? Żeby uniknąć napraw kosztujących kilkanaście tysięcy złotych.

Razem z kosztami produkcji jabłek, wzrosły także koszty ich przechowania. Wyliczenia dr Dariusza Paszko na ten sezon mogą zaskoczyć wielu sadowników.

Eksperci prognozują wzrost cen prądu o 40% pod koniec roku. Oznacza to wzrost kosztów przechowania i sortowania jabłek. Na razie rosną wyłącznie hurtowe ceny prądu.

W tym sezonie handlowym sadownicy otwierali komory chłodnicze z kontrolowaną atmosferą nawet przed świętami Bożego Narodzenia i tuż po Nowym Roku. Chociaż wówczas spotykało się to z krytyką, to z perspektywy czasu wydaje się dobrą decyzją.

Sezon 2020-2021 zapamiętamy z pewnością jako trudny ze względu na pandemię koronawirusa, ale branża sadownicza ma w pamięci także wiosenne przymrozki, które w przypadku wielu gospodarstw z różnych rejonów kraju, miały decydujący wpływ na wielkość i jakość plonów. Uszkodzenia zawiązków utrudniały prawidłowy transport składników pokarmowych oraz rozwój owoców. Do tego mała ilość owoców na drzewie spowodowała na niektórych odmianach osiąganie zbyt dużych rozmiarów. To wszystko spowodowało, że utrzymanie wysokiej jakości plonów po zbiorach stało się jeszcze większym wyzwaniem.

Nowoczesna chłodnia jest niezbędna w gospodarstwie sadowniczym. Rosyjscy producenci chcą przedłużenia i zwiększenia państwowych dotacji na budowę infrastruktury chłodniczej. Ministerstwo Rolnictwa twierdzi, że obecna kubatura chłodni jest w kraju wystarczająca.

Firma Miatech z USA stworzyła technologię Bio Turbo, która jest przeznaczona dla przemysłu produkcyjnego. Została wyprodukowana z myślą o usunięciu etylenu i biologicznych czynników szkodliwych dla ludzi (np. wirusów, bakterii) znajdujących się w pomieszczeniach chłodniczych.

Aircoolbox to system utrzymujący niską temperaturę transportowanych owoców i warzyw, który zaprezentowano w tym roku w Berlinie (Fruit Logistica). Jest to niewielki kontener izolacyjny zaprojektowany m.in. do transportu lotniczego.