Co prawda już przed rozpoczęciem zbiorów jabłek wielu sadowników deklarowało, że w tym roku nie zdecyduje się na długie przechowywanie jabłek. Obecnie zdarza się...
Według Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa straty owoców i warzyw podczas przechowywania wynoszą ponad 3% (ryc. 1).
Wyniki te, uzależnione są...
Spotkaliśmy się dziś z Markiem Grzędą i Mateuszem Nowackim w jednej z sortowni z powiecie grójeckim w trakcie sortowania Pinovy, którą przechowywano w technologii...
Jędrność i wybarwienie to parametry jakościowe jabłek, o które walczymy cały sezon. Niestety, zdarza się często, że w pogoni za jednym, bezpowrotnie tracimy drugie....
Firma Miatech z USA stworzyła technologię Bio Turbo, która jest przeznaczona dla przemysłu produkcyjnego. Została wyprodukowana z myślą o usunięciu etylenu i biologicznych czynników...
Oparzelizna powierzchniowa jest jedną z najbardziej uciążliwych chorób przechowalniczych. Na jej wystąpienie wpływa m. in. podatność danej odmiany. Szczególnie podatnymi są: 'Red Delicious' ,...
Indyjscy naukowcy prowadzą prace nad materiałami nanokompozytowymi umożliwiającymi przedłużone przechowywanie nietrwałych owoców i warzyw. Szkieletem tworzyw są węglowodany (celuloza i pokrewne) wysycane nanocząsteczkami srebra.
Do...
Wszystko wskazuje na duże wzrosty cen jabłek wiosną. Czy warto ryzykować długie trzymanie owoców – tak jeżeli są w dobrej kondycji . Jak przechowują...