Zimowe cięcie jabłoni tradycyjnie rozpoczyna na początku roku. Chociaż w tym sezonie 2020/21 wielu sadowników rozpoczęło cięcie już w połowie grudnia, to ostatnie kwatery będą zapewne cięte nawet w okresie kwitnienia.
Ten zabieg agrotechniczny jest niezwykle ważny zarówno w kwestii plonowania, jak również prawidłowego wzrostu i plonowania jabłoni i grusz. Istotą zimowego cięcia jest zachowanie lub doprowadzenie do równowagi pomiędzy wzrostem wegetatywnym i generatywnym. Doprowadzenie do owej równowagi w sadach zaniedbanych, lub ciętych błędnie przez wiele lat jest trudne i bardzo pracochłonne.
Prawidłowo i starannie wykonane zimowe cięcie jabłoni zaowocuje równomiernym wzrostem drzew i bardziej wyrównanym jakościowo plonem. Jak w każdej dziedzinie, również tu błędy bywają uciążliwe. Podobnie jak w kwestii ochrony, handlu czy maszyn również w cięciu zimowym spotkamy się z wieloma utartymi schematami, przekonaniami i metodami, które różnią się pomiędzy pojedynczymi sadownikami. Zachęcamy do zainteresowania się naszymi artykułami na ten temat: