Na rynku jabłek panuje napięta sytuacja, która nie służy przede wszystkim sadownikom. Wobec niskich cen i niedoboru pracowników część z nich podejmuje nie końca przemyślane decyzje. To samo dotyczy zresztą i pośredników.
Mowa o owczym pędzie. Działania, jakie kryją się pod tym określeniem dotyczą zarówno zakupów, jak i sprzedaży. Obecnie obserwujemy to przede wszystkim w handlu. Niektórzy sami oferują cenę równą połowie kosztów produkcji. Celem jest sprzedaż „mimo wszystko”. Inni chcą sprzedać jabłka przed wszystkimi. Takie działanie, gdzie ekonomia schodzi na drugi plan doprowadzą wyłącznie do dalszego załamania rynku.
Istotą owczego pędu jest fakt, że podejmowane przez daną grupę działania doprowadzają do skutków skrajnie niekorzystnych. Ale nie tylko sadownicy poddają się temu zjawisku. Również inwestorzy giełdowi kupują lub sprzedają akcje naśladując większość. Uczestnicy mają rzeczywisty wpływ na cenę akcji i nierzadko tracą ogromne pieniądze, gdy kurs wraca do racjonalnego poziomu. Możemy to z powodzeniem przenieść na rynek jabłek.
W tym sezonie drewniane skrzyniopalety zdrożały nie z powodu popytu, lecz z powodu kosztów produkcji. Niemniej 3 lata temu obserwowaliśmy flagowy przykład owczego pędu w przypadku zakupów skrzyń. Ceny nowych skrzyń dochodziły do 150 – 180 zł za sztukę. Używanych od 100 – 120 zł za sztukę. Nikt nie myślał o cenie jabłek. Panował „skrzyniopaletowy szał”. Trwało prześciganie się w ofertach zakupu…
Kolejnym przykładem jest niedobór pracowników. Dziś powoli standardem staje się stawka 15 zł za godzinę. Widmo niezebrania jabłek sprawia, że znajdują się tacy, którzy są gotowi zapłacić 20 zł za godzinę. Co będzie dalej? Czy i ta stawka zostanie przekroczona? Gdzie w tym wszystkim jest ekonomia, która nakazuje wszystkie to koszty wliczać w cenę wyprodukowanego dobra?
Pośrednicy działają w podobny sposób - chcą nakupić jak najtaniej. Jakość nie jest ważna, nie jest istotne też to, jaka jakość trafi później na półki sklepowe... Liczy się tu i teraz, najtaniej, a dłuższa perspektywa nie ma większego znaczenia.
