Borówka to owoc całoroczny i handel nią wymaga utrzymywania wysokiej jakości owoców przez wiele tygodni. Na rynku są nowe rozwiązania, które w tym pomagają.
Berrisys – specjalne wkładki dedykowane do przechowywania i transportu m.in. borówki i innych owoców miękkich. Wkładki dostępne są w różnych rozmiarach w zależności od potrzeb przechowywania danego owocu lub czasu transportu. Wkładkę umieszczamy w opakowaniu, niezależnie od rozmiaru, czy to będzie punetka, opakowanie zbiorcze czy paletowe.Wkładki posiadają laminowane membrany zawierające pirosiarczyn sodu, który w reakcji z wilgotnością względną powietrza na poziomie minimum 70% reaguje z wodą, wydzielając dwutlenek siarki. Dwutlenek siarki redukuje namnażanie się różnych chorób. W przypadku owoców jagodowych największym problemem jest szara pleśń, zwłaszcza przy transporcie w warunkach wysokiej wilgotności powietrza. Wkładki o jedno- lub dwustopniowym uwalnianiu pirosiarczynu sodu eliminują zagrożenie chorób grzybowych, jak szara pleśń czy inne choroby. Szara pleśń stanowi około 90% zagrożeń. Jeśli to krótki transport, polecamy wkładki o jednostopniowym uwalnianiu.Berrisys działa przez 14 dni, ale w przypadku dłuższego przechowania czy transportu, oferowane są wkłady o uwalnianiu dwutlenku siarki do kilkudziesięciu dni. Może to być jednostopniowe lub dwustopniowe uwalnianie. Pierwszy etap to wysokie stężenie dwutlenku siarki (do 180 ppm), które eliminuje patogeny na owocach. Ten etap trwa do 48 godzin i jest kontrolowany. Drugi etap to stopniowe, kontrolowane uwalnianie dwutlenku siarki na niskim poziomie (około 5 ppm), zgodne z normami unijnymi.Najważniejsze jest brak pozostałości siarki w owocach po 3-4 godzinach od wyjęcia wkładki z opakowania, niezależnie od gatunku czy czasu przechowywania. Nie jest to rozwiązanie fungicydowe.
