Wczoraj w Małej Wsi odbyła się konferencja Berry Innovation 2024. Często zachwycamy się nowinkami z całego świata. Jednak w tym miejscu najtrafniejsze będzie przytoczenie polskiego przysłowia – „cudze chwalicie, swojego nie znacie”.
Czego dziś oczekują konsumenci?
Wstępem do całego dnia były dwa wykłady. Pierwszy dotyczył trendów, jakie zauważamy dziś wśród konsumentów oraz możliwości zaimplementowania ich w sprzedaży owoców jagodowych. Kuba Antoszewski (Kantar Polska) podkreślał, że marka to dziś nie tylko „znaczek”, ale także emocje i wartości, z którymi utożsamia się konsument.
Następnie dr Mirosław Korzeniowski opowiedział o uprawie i promocji owoców jagodowych w Chinach, czyli tamtejszej strategii „Jedno zdrowie”. – Skoro potencjał malin, truskawek i borówek dostrzegają Chińczycy, a duże projekty osobiście popiera Przewodniczący Chińskiej Republiki Ludowej to grzechem będzie, jeśli my tego nie dostrzeżemy – podkreślał.
Praktycy
Następnie swoje doświadczenia przedstawili praktycy, którzy od lat wprowadzają innowacje do swojej produkcji, nie tylko te technologiczne. Mateusz Maruszewski opowiedział o swoich przygodach z przetwórstwem i produkcją lodów. Działania, które miały na celu uniezależnienie się od dużego przetwórstwa, zakończyły się sukcesem mimo licznych wyzwań. W rezultacie właściciel plantacji zdobył w tym roku tytuł "Jagodowa Marka Roku 2024".
O innowacyjnych formach promocji i sprzedaży mówił przedstawiciel winnicy Dwórzno. Rosnąca bezpośrednia sprzedaż win jest efektem licznych imprez, spotkań, muzyki granej na żywo i kontaktu z naturą. Podkreślał, że dziś sprzedaje także miejsce i wspomnienia, a nie tylko produkt – wino czy świeże owoce.
Paweł Eggert skupił się na współpracy w biznesie aroniowym. Jego biznes opiera się na współpracy z podwykonawcami, którzy wytwarzają innowacyjne produkty z aronii. Dzięki temu nie inwestuje we wszystkie aspekty przetwórstwa, ale stawia na uczciwe relacje handlowe, korzystne dla obu stron.
Innowacje? Nie mamy się czego wstydzić
Oczywiście plantatorzy z Polski wyjeżdżają za granicę podpatrywać technologie uprawy. Nie zapominajmy, że goście z całego świata przyjeżdżają również do Polski. Dużo miejsca poświęcono projektom wsparcia i warunkom, jakie trzeba spełnić, aby opracować i wprowadzić innowacje do swojej plantacji.
Spośród dziesiątek projektów realizowanych w Polsce warto wspomnieć o jednym, który wygrał konkurs wynalazków w Kanadzie. Omówiła go dr Mirella Kotlicka z firmy Fieldstone. Chodzi o urządzenie do ozonowania rzędów krzewów poprzez fumigację. Z badań przeprowadzonych na plantacji na Pomorzu wynika, że dzięki zabiegowi zwiększamy zawartość związków bioaktywnych i zmniejszamy zużycie środków ochrony roślin. Zatem nasze owoce stają się bardziej konkurencyjne.
