Szkolenie "Gorzelnictwo ogrodnicze"
Szkolenie "Gorzelnictwo ogrodnicze" odbędzie się w dniach 20–21 lutego 2026 r. To dwudniowe spotkanie pokaże, w jaki sposób z tradycyjnego gospodarstwa ogrodniczego można uczynić nowoczesne, dochodowe miejsce, wykorzystując potencjał rzemieślniczego gorzelnictwa.
Polskie gorzelnictwo ma wielowiekową historię, a dziś przeżywa prawdziwy renesans. Klienci coraz częściej poszukują szlachetnych trunków z małych destylarni: okowit owocowych, alkoholi o wyrazistym charakterze, ściśle powiązanych z regionem, odmianą i sposobem uprawy. To ogromna szansa dla ogrodników, którzy chcą wyróżnić swoje gospodarstwo, zbudować własną markę i uzyskać dodatkowe źródło dochodu – w oparciu o to, co już mają: owoce najwyższej jakości.
Podczas szkolenia poznasz podstawy nowoczesnego, rzemieślniczego gorzelnictwa ogrodniczego: od surowca, poprzez proces technologiczny, aż po wymagania prawne i jakościowe. Nasi specjaliści wyjaśnią, jak legalnie i bezpiecznie wejść w produkcję wysokoprocentowych alkoholi owocowych, jakie wymogi trzeba spełnić oraz jak planować rozwój takiej działalności w realiach polskiego i unijnego rynku.
Szkolenie łączy teorię z praktyką – stawiamy na konkret, doświadczenie i realne przykłady z gospodarstw, którym udało się wykorzystać potencjał rzemieślniczych destylatów.
Szkolenie "Integrowana Produkcja – rośliny sadownicze"
Integrowana Produkcja to nowoczesny, a jednocześnie prosty do wdrożenia system jakości żywności, który w zrównoważony sposób łączy postęp techniczny i biologiczny w uprawie, ochronie roślin i nawożeniu. Opiera się na monitorowaniu upraw, ograniczaniu presji chemicznej oraz dbałości o bioróżnorodność w otoczeniu sadu. Już dziś możesz zapisać się na szkolenie podstawowe „Integrowana Produkcja – rośliny sadownicze”, które odbędzie się w BCU Ogrodnictwo w Sandomierzu‑Mokoszynie w terminie 5–6.02.2026 r.
Kurs "Winogrodnictwo – zakładanie i prowadzenie winnic"
Najbardziej rozbudowaną propozycją jest kurs "Winogrodnictwo – zakładanie i prowadzenie winnic". Zajęcia rozpoczynają się 5 lutego 2026 r. i obejmują łącznie 120 godzin nauki teoretycznej i praktycznej, realizowanych w 2‑ lub 3‑dniowych blokach aż do początku czerwca 2026 r.
Program kursu obejmuje morfologię i biologię winorośli, wymagania klimatyczno‑glebowe, dobór stanowiska i materiału szkółkarskiego, zasady zakładania winnicy, systemy formowania i cięcia, pielęgnację, nawożenie i ochronę krzewów. Istotną częścią są zajęcia poświęcone ocenie dojrzałości winogron, ich przydatności przetwórczej oraz podstawom technologii winiarskiej.
Zajęcia odbywają się zarówno w salach wykładowych BCU, jak i w zaprzyjaźnionej winnicy, gdzie kursanci mogą obserwować rozwiązania zastosowane w praktyce. Kurs jest przeznaczony dla osób planujących założenie winnicy oraz dla tych, którzy chcą usystematyzować wiedzę przed dalszym rozwojem gospodarstwa w kierunku winogrodnictwa.
Jak się zapisać?
Zapisy na szkolenia prowadzone są przez stronę internetową Branżowego Centrum Umiejętności Ogrodnictwo w Sandomierzu‑Mokoszynie: TUTAJ oraz bezpośrednio w sekretariacie Centrum.
