Tytułowa inflacja to coraz częściej używany termin także w sadownictwie. Nic dziwnego, ponieważ wzrost cen towarów i usług dotyczy także tej branży gospodarki. Jej długofalowe skutki są jednoznacznie negatywne.
W przypadku branży ogrodniczej i obecnej sytuacji mamy do czynienia z negatywną sytuacją. Ceny owoców i warzyw nie rosną, a nierzadko są niższe niż przed rokiem. Ceny środków do produkcji rolnej szybują do góry. Zestawienie tych dwóch kwestii doprowadza do szybkiego spadku dochodów rolników. Proces ten nie byłby tak odczuwany, gdyby ceny jabłek oscylowałyby dziś wokół 2,00 zł za kilogram. Rosnące koszty są amortyzowane przez silniejsze ogniwa łańcucha dostaw (markety, przetwórstwo) w wyższych cenach detalicznych, a ceny dla dostawców się nie zmieniają. Dzięki przewadze kontraktowej są one w pewien sposób amortyzowane kosztem producentów.
Definicję inflacji można w zasadzie ograniczyć do ogólnego wzrostu cen towarów i usług w gospodarce. Aby można było o niej mówić trend ten musi być stały i obserwowany w dłuższym okresie. Dokładnie z takim zjawiskiem mamy do czynienia w Polsce na przestrzeni ostatnich miesięcy. Ale właściwie jakie są skutki długotrwałej inflacji?
Zdecydowana większość ekonomistów informuje o wyłącznie negatywnych efektach tego zjawiska. Przede wszystkim spada wartość pieniądza. W skrajnych przypadkach nadaje się on do palenia w piecu - historia zna takie przypadki. Efektem jest ogólny spadek zaufania do pieniądza. Im wyższa inflacja tym częściej odchodzi się do innych walut czy kruszców.
Rosnące ceny to ryzyko z punktu widzenia przedsiębiorców. Ci częściej wycofują się ze swoich planów inwestycyjnych. W efekcie następuje zmniejszenie aktywności gospodarczej, co może skutkować recesją. Spadek siły nabywczej pieniądza doprowadza do tego, że za przykładowe 100 złotych możemy kupić coraz mniej dóbr. Jeśli wypłaty i ceny (w przypadku rolnictwa) płodów rolnych nie nadążają nad tempem inflacji, wówczas nieubłaganie stajemy się coraz biedniejsi.
