Obok jabłek z przerywki, skupowane są również gruszki z przerywki. Jak kształtują się ceny na początku sierpnia?
W sieci pojawiają się pierwsze oferty zakupu gruszek przemysłowych. Obecnie oferty dotyczą przede wszystkim owoców z ręcznego przerzedzania. Czasem zdarza się, że również po nawałnicach z silnymi porywami wiatru, owoce są zbierane i dostarczane na skupy.
Aktualnie przemysłowe gruszki można sprzedać od 0,50 do 0,60 zł/kg. Jak informuje nas Karol Kucharski, który od kilku lat zajmuje się skupem gruszek, owoce muszą być twarde i zielone. Odmiana i wielkość nie mają znaczenia. Surowiec trafi do produkcji suszu.
Ogólnie rzecz biorąc, przetwórstwo gruszek, podobnie jak w przypadku czereśni odpowiada za zagospodarowanie niewielkiego odsetka krajowej produkcji. Z drugiej strony produkcja gruszek w Polsce rośnie. Możemy zatem przyjąć, że poprzez wzrost podaży surowca, na większą skalę może rozwinąć się również przetwórstwo gruszek w przyszłości.
