Rusza skup wiśni 2024. Ceny to na razie tajemnica, ale są wyjątki

Kiedy początek skupu wiśni 2024?

Część firm pośredniczących w handlu rozpoczęła skup już w poniedziałek (24 czerwca). W tym wypadku owoce trafiały do chłodni. Kolejne skupy rozpoczynają pracę dzisiaj (25 czerwca). Jednak zdecydowana większość rozpocznie sezon jutro, czyli tradycyjnie w środę. Bowiem dopiero jutro mrożenie wiśni rozpoczyna część zakładów przetwórczych.
Kolejne, większe firmy rozpoczynają zakupy i przetwarzanie, również tradycyjnie, w sobotę. Czekają na większe ilości owoców, które w kolejnych dniach będą trafiały na rynek.
Na razie dostawy słodkich odmian są symboliczne, a Łutówka dopiero zaczyna dojrzewać na najcieplejszych stanowiskach, zatem pełnia zbiorów w zagłębiu grójeckim rozpocznie się w przyszłym tygodniu. Dlatego najwięksi gracze, jak co roku, czekają na większą podaż.

Cena będzie jutro

Również w tym sezonie kontynuowana jest deprymująca, cenowa „tradycja”. Nasi rozmówcy, którzy rozpoczynają skup dziś lub jutro mówią, że ceny będą znane dopiero jutro po południu. Niestety, w Polsce bardzo często producenci do dnia rozpoczęcia sezonu mogą jedynie prognozować, jakie stawki za swoje owoce otrzymają na skupach i zakładach przetwórczych.
Są także wyjątki. Jako pierwszy o cenie skupu poinformował na swojej stornie Daniel Macierzyński, przedsiębiorca z Gośniewic w powiecie grójeckim. Wyjściowa cena wiśni od soboty to w jego firmie 4,00 zł/kg. Mówi się także o wyjściowych stawkach na poziomie 3,50 zł/kg na punktach skupu.

Oczekiwania są wysokie

O międzynarodowym tle dla sezonu wiśniowego w Polsce informowaliśmy kilkukrotnie. Oczekiwania sadowników w związku ze stratami przymrozkowymi i niższym plonowaniem są wysokie. Popyt na surowiec będzie w tym roku wspierany przez kilka czynników, przede wszystkim:

• ceny mrożonych wiśni, 8,20 – 9,00 zł/kg (1,90 – 2,10 eur/kg)


• niższe plony w Serbii i na Węgrzech


• brak zapasów mrożonek


• zakupy truskawek i porzeczek czarnych niższe od zapotrzebowania