Przetwórcy chcą kupować wiśnie taniej
Po sezonie 2026 docierały do nas sugestie ze strony przetwórców, że rynek wiśni się załamie. Może nie tyle załamie, ale ceny dla producentów nie mogą być atrakcyjne przez tak wiele lat z rzędu. Po pierwsze, za nami trzy sezony wyższych cen. Po drugie, zagrożone mają być kontrakty z powodu tańszej konkurencji, a odbiorcy w pewnym momencie przestają akceptować wysokie ceny mrożonek, tak jak to było w przypadku malin.
Warto jednak spojrzeć na sytuację w USA, która bez wątpienia wpływa na światowy handel. Zgodnie z prognozami tegoroczne zbiory wiśni były tam znacznie niższe, a amerykańscy przedsiębiorcy szukają mrożonych owoców za granicą.
Przymrozki zmniejszyły zbiory wiśni w USA
Wiosną tego roku przymrozki nawiedziły amerykańskie sady wiśniowe w szczególnie wrażliwym momencie. Kraj w ostatnich latach produkował 90–130 tys. ton wiśni, więc biorąc pod uwagę ponad 340 milionów mieszkańców, import i tak był konieczny. Z raportu USDA dowiadujemy się, że sadownicy w 2026 roku zebrali tam jedynie nieco ponad 40 tys. ton wiśni. To drugi nieurodzajny sezon z rzędu.
Amerykańskie przetwórstwo już teraz odczuwa niedobory. Rosną obawy o ciągłość dostaw na rynku wewnętrznym. Dlatego przetwórnie już teraz muszą posiłkować się importem gotowych półproduktów z innych kontynentów i będą musiały robić to nadal, żeby wywiązać się z zawartych wcześniej kontraktów.
Szansa dla Polski
Analitycy portalu Mintec wskazują, że ta sytuacja jest szansą dla Polski. Duże niedobory wiśni w USA oznaczają bardzo wysokie ceny tamtejszego produktu, rzędu 24 zł/kg. Oferty mrożonych wiśni z Polski wynoszą z transportem około 19 zł/kg.
Eksperci nie mają wątpliwości, że krajowe zbiory zostaną stosunkowo szybko zagospodarowane. Większy import z Europy to na razie świetna informacja dla przetwórców, którzy będą mogli płynnie sprzedawać towar po wyższych cenach. Skoro jednak mroźnie w Polsce mówią o tańszej konkurencji ze wschodu, to dlaczego amerykańscy przedsiębiorcy interesują się właśnie polskimi wiśniami, a nie tymi tańszymi?
Urodzaj dyktuje ceny, nie mrożonki
Do sezonu 2027 jeszcze bardzo daleko. Dla producentów w Polsce omówione fakty są ważne, ale ich wpływ na przyszły sezon pozostaje pod dużym znakiem zapytania. Tego lata doskonale widzieliśmy, jak kształtowały się ceny wiśni w Serbii, gdzie notowano rekordowe zbiory. Cena 3 euro/kg mrożonych wiśni wiosną tego roku nie miała żadnego znaczenia...
Ceny skupu zależą w Polsce przede wszystkim od skali zbiorów. Z drugiej strony puste mroźnie w czerwcu i dobre wyniki finansowe przetwórców na pewno w jakiś sposób działają na korzyść plantatorów.
Źródło: mintecglobal.com
