Zbiory wiśni wkraczają w szczytowy okres. Tegoroczny skup i przetwórstwo są niezwykle emocjonalnie komentowane. Sytuacja zaogniła się do tego stopnia, że dziś temat ten jest omawiany w Ministerstwie Rolnictwa. Warto zwrócić uwagę na niezwykle szybką zmianę retoryki ze strony branży przetwórczej. Do soboty wiśnie miały tanieć. Od wczoraj natomiast surowiec jest już potrzebny…
Retoryka za strony zakładów do końca ubiegłego tygodnia skupiała się na niedojrzałości owoców oraz nagłaśnianiu kolejnych spadków cen. Pomagał w tym fakt, że wiele przetwórni przetwarzało jeszcze porzeczkę, więc konkurencja w zakupie surowca była znacznie mniejsza. Najniższe stawki z soboty to przeważnie 1,50 – 1,60 zł za kilogram wiśni na mrożenie i 0,80 zł za kilogram wiśni na tłoczenie.
Nieuzasadnione spadki skutkują oburzeniem wśród sadowników. Niektórzy nawołują do strajków czy zaprzestania zbioru. Wielu czeka na wzrosty cen wiśni. Od wczoraj można zauważyć zmianę retoryki ze strony kupujących surowiec. Trend spadkowy jednak zatrzymał się. Zdarzały się nawet niewielkie wzrosty.
W rozmowach z przedsiębiorcami pośredniczącymi w handlu słyszymy o trendzie wzrostowym i znacznym zapotrzebowaniu na wiśnie. Nie bez znaczenia jest również rozpoczęcie pracy przez tłocznie i wspominane na naszym portalu niedawno znaczne zapotrzebowanie na koncentrat wiśniowy. To z kolei zwiększa konkurencję wśród kupujących, czy inaczej mówiąc, działa na korzyść producentów.
Niektórzy są zdania, że zbiory wiśni należy rozpoczynać dopiero wtedy, gdy skup i przetwórstwo rozpoczną wszystkie zakłady. Mniejsza liczba kupujących znacznie ułatwia domniemane zmowy cenowe. Wśród sadowników są również opinie, że nie ma czegoś takiego jak propaganda, czy określona retoryka, a to sami producenci są najczęściej autorami plotek i z tego powodu sami sobie szkodzą.
Wczoraj postanowiliśmy zadzwonić do kilku mroźni, aby zaczerpnąć dla równowagi opinii drugiej strony transakcji. Prosiliśmy o komentarz mroźni odnośnie spadających cen. W większości przypadków nie uzyskaliśmy żadnej odpowiedzi. Byliśmy zbywani, a nasz numer był przekazywany do przełożonego, który miał się wypowiedzieć. Niestety, żaden zakład nie przedstawił swojej wyczerpującej argumentacji.
