Późna wiosna w Polsce?
Nic tak nie ożywia wiosennego handlu jabłkami jak… późna wiosna – oczywiście w rozumieniu wegetacji. Im później na rynek trafią większe ilości nowalijek i truskawek, tym lepiej sprzedają się jabłka. Ci, którzy zajmują się handlem od lat, w pełni to potwierdzają. Jeśli wegetacja w Polsce i w Europie ruszy później niż w ostatnich latach, ceny pierwszych warzyw i importowanych truskawek będą wyższe rok do roku. Wówczas skorzystają jabłka. Chodzi przede wszystkim o handel majowy, który w takim wariancie byłby znacznie bardziej płynny niż w ostatnich sezonach.
Nie wiemy, czy tak będzie, ale meteorolodzy twierdzą, że to bardzo prawdopodobny scenariusz. Po raz kolejny wracamy do często omawianego ostatnio zjawiska – rozerwania wiru polarnego, dzięki któremu masy arktycznego powietrza docierają nad Amerykę Północną i Europę. Teraz czeka nas odwilż, jednak zima ma wrócić. Synoptycy są zdania, że pozostanie z nami w lutym i marcu, oczywiście na przemian z okresami ocieplenia. A jeśli pierwsze oznaki wiosny zobaczymy dopiero w kwietniu i wysokie temperatury „nadrobią” zimny luty i marzec? Cóż, na to nikt nie ma wpływu…
Droższe cytrusy i borówki
Żyjemy w świecie naczyń połączonych. Na sprzedaż jabłek w Polsce nie wpływają wyłącznie krajowe zbiory i ceny. Jesteśmy zależni także od urodzaju lub nieurodzaju w Europie, a ponadto od dostępności innych gatunków owoców. W tym drugim przypadku jabłka najczęściej konkurują o klienta z cytrusami i bananami. Część konsumentów wybiera również borówki, dostępne praktycznie przez cały rok.
Pogoda, która u nas objawia się zimą, jakiej nie widzieliśmy od 15 lat, w innych częściach świata ma znacznie bardziej gwałtowny przebieg i mocno uderza w ogrodnictwo. Obecnie obserwujemy kilka zjawisk, które powinny przełożyć się na większe zainteresowanie jabłkami. Oto najważniejsze z nich:
Wzrost cen pomarańczy – na przełomie stycznia i lutego ceny pomarańczy wyraźnie rosną. Wynika to z mniejszej podaży. W Europie jest ona przede wszystkim skutkiem sztormów i cyklonów, które uderzyły w Sycylię i południe Hiszpanii. Hurtowe ceny na rynku w Broniszach zaczynają się od 6,00 zł/kg, a kończą na 15,00 zł/kg.
Wzrost cen borówek – w tym przypadku podwyżki są procentowo jeszcze większe w porównaniu z poprzednimi latami. W dużym skrócie: sezon w Chile skończył się wcześniej, a sezon w Maroku i Hiszpanii zacznie się później – znów z powodu pogody. Hiszpańską Huelvę nawiedziły nawałnice, a Maroko powodzie. Zimno opóźnia start sezonu. Ceny hurtowe na rynku w Broniszach wahają się od 50 do 65 zł/kg, podczas gdy przed rokiem było to 30–40 zł/kg.
