Chiny co rusz wracają w sadowniczych dyskusjach. Postanowiliśmy więc poszukać informacji u źródła – w chińskich raportach i statystykach. Przy okazji sprawdziliśmy, jak zmieniają się tamtejsze sady i czego producenci spodziewają się w tym sezonie.
34, 47 czy niemal 54 miliony ton?
Jeszcze we wrześniu przytaczaliśmy pojawiającą się w mediach prognozę, według której tegoroczne zbiory jabłek w Chinach miały wynieść około 34,5 mln ton. Tymczasem kilka dni temu Chińskie Stowarzyszenie Handlu Owocami podało zupełnie inne dane. Według jego najnowszego raportu już w ubiegłym roku Chińczycy zebrali aż 53,49 mln ton jabłek! Co więcej, w tym sezonie spodziewają się jeszcze większych zbiorów.
A gdzie w tym wszystkim szacunki zagraniczne? Amerykański Departament Rolnictwa (USDA) ocenia chińską produkcję w sezonie 2025/2026 na 47 mln ton. To z kolei o ponad 6 mln ton mniej niż podaje chińskie stowarzyszenie za 2025 rok. Oczywiście dane dotyczą nieco innych okresów, ale rozbieżności są ogromne. Skąd się biorą? Trudno rozstrzygnąć. Przyjrzyjmy się więc bliżej informacjom z najnowszego chińskiego raportu, opublikowanego 6 października.
Sadów ubywa, a jabłek przybywa
W 2025 roku chińskie sady jabłoniowe zajmowały 1,896 mln hektarów. To ponad dwanaście razy więcej niż w Polsce! Ich powierzchnia zmniejsza się jednak już piąty rok z rzędu. W ubiegłym roku ubyło kolejne 0,59% areału. Dlaczego sadów ubywa? Część starszych, mało wydajnych kwater przestaje się opłacać. Rosną koszty produkcji, a dochody są niepewne. Niektórzy sadownicy rezygnują z uprawy, inni wymieniają stare nasadzenia na nowsze i bardziej wydajne. Znaczenie mają również przepisy ograniczające przeznaczanie gruntów rolnych pod uprawy inne niż zboża.
Mimo kurczącej się powierzchni sadów Chińczycy zbierają coraz więcej jabłek. Według tamtejszych danych w 2025 roku produkcja wzrosła o 4,3%. Chińskie stowarzyszenie tłumaczy to między innymi modernizacją gospodarstw i poprawą wydajności produkcji. Z mniejszej powierzchni udaje się więc uzyskać większe zbiory.
A jak zapowiada się sezon 2026?
W Chinach trwają już tegoroczne zbiory. Według najnowszej oceny krajowego stowarzyszenia produkcja będzie nieco większa niż przed rokiem. Więcej jabłek spodziewają się między innymi sadownicy w prowincjach Shaanxi, Gansu i Shanxi. W Shandong zbiory mają być zbliżone do ubiegłorocznych. Chińczycy oczekują też lepszej jakości owoców. Nie oznacza to jednak lepszych cen. Wręcz przeciwnie. Pierwsze dane z rynku wskazują, że jabłka są tańsze niż przed rokiem, a organizacja przewiduje również niższe ceny skupu odmian późnych.
Najwięcej problemów ze sprzedażą mogą mieć producenci przeciętnych jakościowo owoców. Jabłka najlepszej jakości, szczególnie poszukiwane odmiany, mają większe szanse na utrzymanie dobrych cen. Co ciekawe, chińskie stowarzyszenie przestrzega również przed nadmiernym przechowywaniem jabłek. Zaleca producentom ograniczanie zapasów, żeby nie narażali się na straty w razie dalszych spadków cen.
Źródła: Chińskie Stowarzyszenie Handlu Owocami, USDA
