„Kupię jabłko na soki poza Glosterem cenie 0,62 zł, z KA za 0,67 zł” tak brzmi jedno z ogłoszeń zakupu jabłek przemysłowych, które znaleźliśmy w sieci tuż po świętach Wielkanocnych.
Z jednej strony możemy stwierdzić, że w powyższym ogłoszeniu nie ma nic zaskakującego, ponieważ nabywca oferuje nieco wyższą stawkę za surowiec wyższej jakości. Jednak tak naprawdę jest to sytuacja kuriozalna, że wobec odrzutu od produkcji deserowej w połowie kwietnia można stawiać takie wymagania...
W zależności od punktu widzenia, winne powyższej sytuacji są albo nadwyżka jabłek deserowych na rynku, albo ograniczone możliwości eksportowe naszego kraju. Czy winni są sadownicy? Tak, ponieważ zdarza się, że w sezonie, kiedy rynek jest w pełni nasycony jabłkami wysokiej jakości decydują się na długie przechowanie odmian w przypadku których popyt jest znikomy. Zdarza się, że do komór z kontrolowaną atmosferą trafiają również duże partie jabłek po gradobiciu.
Przy dzisiejszych kosztach przechowania są to decyzje pozbawione ekonomicznego sensu. Przypomnijmy, że szacowany przez dr Dariusza Paszko koszt przechowania do marca wynosi około 0,30 zł a do maja około 0,50 zł do każdego kilograma.
Wszystkie powyższe zagadnienia wpływają na kolejną smutną kwestię. W ostatnich dwóch sezonach nierzadko zdarzało się, że jabłka deserowe sprzedawane były latem do przetwórstwa. Cena ich sprzedaży była niewiele wyższa od sumarycznych kosztów przechowania wraz z amortyzacją. Sadownicy mają jednak nadzieję, że w tym sezonie będzie inaczej. Niższe zapasy jabłek w chłodniach i rosnące ceny zdaniem większości producentów sprawią, że latem 2023 opisane sytuacje nie powinny mieć miejsca.
