Mówi się, że kosztami produkcji interesujemy się dopiero wtedy, gdy zmuszają nas do tego niskie ceny. Jest w tym dużo racji, ale spójrzmy na tegoroczne koszty produkcji wiśni.
Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego dwa razy w roku publikuje swoje wyliczenia kosztów produkcji dla kluczowych gatunków owoców i warzyw. Eksperci co roku operują na dość niskich plonach, co obecnie doskonale wpisuje się w specyfikę sezonu. Zbiory wiśni w ogólnej ocenie sadowników są niższe od ubiegłorocznych, które również były nieco niższe od pełnego potencjału produkcyjnego z powodu przymrozków.
Ceny na skupach nie spadły w tym roku poniżej 6,00 zł/kg a przełom lipca i sierpnia przynosi trend wzrostowy. Faktycznie są to realia, w których większość sadowników nie specjalnie interesuje się kosztami produkcji. Niemniej, zgodnie z radomskim odziałem ODR, koszt produkcji jednego kilograma w tym roku wyniósł:
- 5,67 zł – wiśnie deserowe na eksport, droższy zbiór ręczny i plon na poziomie 10 ton z hektara
- 3,96 zł – wiśnie przemysłowe dla przetwórstwa, tańszy zbiór ręczny i plon na poziomie 11 ton z hektara
Jak widzimy, w obu przypadkach produkcja w tym sezonie będzie rentowna nawet dla nieco niższego plonowania. Na rynkach hurtowych ceny nie spadły poniżej 10,00 zł/kg. Na skupach co prawda byliśmy świadkami dużych zawirowań, ale również w tym wypadku ceny nie spadły poniżej kosztów produkcji.
źródło: MODR
