„Głodowa stabilizacja” cen jabłek deserowych
Jakiś czas temu pisaliśmy, że ceny jabłek deserowych są w tym sezonie w strefie zgniotu (kliknij, aby przeczytać więcej). Z jednej strony mamy wyższe ceny jabłek przemysłowych i mniejszą podaż, a z drugiej stawki narzucane przez sieci marketów. Największe korporacje oczywiście za nic mają argumenty o niższych plonach i wyższych kosztach. Ceny zakupu pozostają praktycznie na takim samym poziomie w okresie wielu miesięcy.
W tabeli widzimy, jak nieznacznie różni się średnia cena zakupu jabłek przez markety na przestrzeni roku. Teoretycznie jakieś zmiany zachodzą, ale finalnie markety dbają o stabilizacje, która gwarantuje im zyski.
| 28.09.2023 | 13.06.2024 | 15.09.2024 | |
| Gala | 3,35 zł/kg | 3,07 zł/kg | 3,34 zł/kg |
| Golden Delicious | 3,49 zł/kg | 3,26 zł/kg | 3,21 zł/kg |
| Idared | 2,75 zł/kg | 2,60 zł/kg | |
| Jonagold/Jonagored | 2,53 zł/kg | 3,13 zł/kg | 2,85 zł/kg |
| Ligol | 2,95 zł/kg | 3,57 zł/kg | 3,15 zł/kg |
| Szampion | 2,68 zł/kg | 3,44 zł/kg | 3,00 zł/kg |
| średnia | 3,00 zł/kg | 3,20 zł/kg
|
3,03 zł/kg
|
Dziś najbardziej staniała Gala. Zdrożeje za trzy tygodnie...
Warto częściej mówić głośno o zjawisku, które celowo nazwaliśmy „marketową sinusoidą cen”. Co to oznacza? Ministerstwo Rolnictwa stale monitoruje rynek owoców, warzyw i zbóż. Co tydzień publikowane są raporty, w których znajdziemy informacje również o cenach o jabłek. Wnioski z ich analizy są bardzo ciekawe...
Marketowa sinusoida cen oznacza, że stawki co tydzień zmieniają się owszem, ale raczej na zasadzie wymiany podwyżek i spadków cen dla poszczególnych odmian. Na przykład w jednym tygodniu średnia cena Ligola spadła o 5%, a w kolejnym wzrosła o 7%. Gala na początku września podrożała o kilkanaście procent, ale w tym tygodniu jest tańsza prawie o 16%. Dotyczy to wszystkich krajowych odmian.
Teoretycznie ceny zmieniają się co tydzień, ale średnia cena zakupu różni się maksymalnie o kilka procent. Zatem paradoksalnie, ciągłe zmiany prowadzą do stabilizacji. Oczywiście stabilizacji, która służy marketom. W poprzednim tygodniu największy spadek zaliczyła Gala, co jest wynikiem zakończenia zbiorów i większej ilości ofert. Kupcy potrafią to wykorzystać i średnie ceny zakupu tej odmiany spadły o 16%.
źródło: Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej Ministerstwa Rolnictwa / Raport nr 37/2024
