„Stare jabłka” staniały
UOKiK bada, czy na rynku wiśni nie doszło do zmowy cenowej. Analiza stawek z minionego tygodnia wskazuje, że zmowy raczej nie było na rynku jabłek przemysłowych. Jedna firma oferowała 0,67 zł/kg, a druga zaledwie 0,50 zł/kg za jabłka przemysłowe.
Ta wyjątkowo duża rozbieżność już się zmniejszyła i wynikała z różnych priorytetów poszczególnych firm. Tłem dla próby znacznego zaniżenia stawek za „stare jabłka” był szczyt sezonu wiśniowego.
Jak wiemy, częstą praktyką i widokiem w lipcu oraz sierpniu tego roku jest sprzedaż całych komór jabłek deserowych na cele przetwórcze. Jeśli nie ma możliwości ich sprzedaży jako jabłek deserowych albo nie pozwala na to jakość, sadownik nie ma alternatywy. Dlatego znalazła się firma, która chciała wykorzystać sytuację i swoją pozycję na rynku. Dziś stawki się wyrównały.
Warto pamiętać, że niezależnie od tego ceny i tak spadły. Jeszcze w drugiej połowie lipca za większe ilości jabłek z komór sadownicy otrzymywali 0,70 zł/kg. Ceny spadły z powodu mniejszego popytu w czasie zbiorów wiśni i większej liczby ofert ze strony sadowników.
Aktualne ceny jabłek przemysłowych – 10.08.2026
Obecnie stawki za obie kategorie jabłek przemysłowych są zbliżone. W zasadzie mieszczą się w przedziale od 0,60 do 0,65 zł/kg. Mniejsze tłocznie oferują nieco więcej.
Dostawy jabłek z przerywki są w tym roku wyjątkowo małe. Przedsiębiorcy w zagłębiu grójeckim potrzebują nawet tygodnia, żeby skupić samochód z przyczepą, i nic nie wskazuje na to, żeby sytuacja zmieniła się w sierpniu.
Niższe zbiory – mniej surowca
Dziś mamy dwa wstępne szacunki zbiorów. Według GUS zbierzemy 3,1 mln ton jabłek. Według WAPA – 2,66 mln ton.
Przyjmując strukturę zagospodarowania jabłek z ostatnich lat, około 60 proc. naszej produkcji trafia do przetwórstwa. W tym sezonie, zgodnie z prognozami, będzie to od 1,60 do 1,86 mln ton jabłek.
W teorii powinno to oznaczać większy popyt, a nawet rywalizację o jabłka przemysłowe. Niestety sytuacja nie jest tak oczywista jak dwa lata temu, a koncentrat jabłkowy nie drożeje wraz z koncentratem pomarańczowym. Trudno dziś cokolwiek przewidzieć.
