Skończyły się wiśnie i porzeczki, a ceny jabłek stanęły w miejscu

Data: 14 sierpnia 2026Autor:

Po raz kolejny zaglądamy do ministerialnego raportu, aby sprawdzić, jak kształtowały się ceny owoców przemysłowych w zakładach przetwórczych.

Stagnacja w jabłkach przemysłowych

Mamy kolejny raport Ministerstwa Rolnictwa, a w nim ceny, jakie za owoce płacą zakłady przetwórcze. W minionym tygodniu, od 3 do 9 sierpnia, nie skupowano już czarnych porzeczek i kończył się skup wiśni. W tym drugim przypadku widzimy, że ceny jeszcze nieco wzrosły w ostatnich dniach dostaw. W kolejnej publikacji do listy dołączą aronie i być może śliwki przemysłowe.

Widzimy także stagnację na rynku jabłek przemysłowych. Po lipcowych obniżkach dotyczących „starego” jabłka w punktach skupu nie notujemy zmian. Od jakiegoś czasu dominują stawki na poziomie od 0,61 do 0,65 zł/kg netto.

Jabłek z przerywki już nie będzie, ale pojawią się letnie odmiany. W tym okresie sezonu – patrząc historycznie – trudno o wzrosty. Sierpniowe dostawy to niezbyt wydajny surowiec do produkcji koncentratu jabłkowego. Zbiory mają być niższe i przekonamy się, jak wpłynie to na politykę zakupową branży w kolejnych miesiącach.

surowiec	tydz. 28	tydz. 29	tydz. 30	tydz. 31	tydz. 32
jabłka przemysłowe	0,74	0,74	0,74	0,69	0,69
maliny na mrożenie	16,66	18,06	17,85	16,88	16,94
wiśnie na mrożenie	-	6,38	6,20	4,38	4,82
wiśnie na sok	-	-	2,95	2,94	3,31