Spadek plonów i odbicie cen koncentratu? To bardzo prawdopodobny scenariusz

Data: 03 czerwiec 2026Autor:

Dziś już raczej wszyscy uczestnicy rynku są pewni niższych zbiorów jabłek. Czas zacząć informować o tym odbiorców koncentratu. Przymrozki prawdopodobnie przełożą się na droższy koncentrat, a więc także na droższe jabłka przemysłowe.

Mniej jabłek to droższy koncentrat?

W rozmowie z portalem Expana przetwórcy z Polski twierdzą, że skala szkód po przymrozkach jest obecnie trudna do oszacowania, ale sugerują, że zbiory mogą być o 50% mniejsze rok do roku. Nie wykluczają również, że spadek będzie jeszcze większy. W związku z tym część z nich zakłada, że ceny koncentratu jabłkowego mogą wzrosnąć. Zwłaszcza jeśli weźmiemy pod uwagę znaczenie Polski w światowej produkcji tego produktu.

Mniej surowca w Polsce, więcej w Turcji

Wszystko dzieje się w momencie, gdy po urodzajnym sezonie podaż koncentratu nadal jest duża, a popyt spada. Najlepiej widać to na wykresie cen, który załączamy niżej. Od jesieni 2024 roku stawki systematycznie spadają.

Równocześnie na drodze do szybszych wzrostów może stanąć wyższe plonowanie w Turcji. Według wstępnych szacunków zbiory jabłek mają tam być na poziomie 20–30% powyżej średniej.

Aktualne ceny koncentratu

Według portalu Expana polski koncentrat o średniej kwasowości kosztował pod koniec kwietnia blisko 6000 zł za tonę, czyli 1400 euro za tonę. Był to najniższy poziom od kwietnia 2022 roku.