14 października odwiedziliśmy Winnicę Pałac Mała Wieś, gdzie odbył się pokaz pracy kombajnu Grégoire GT3. Mogliśmy zobaczyć maszynę podczas zbioru winogron, poznać jej możliwości techniczne i porozmawiać z właścicielem winnicy, Tomaszem Barańskim, o korzyściach z mechanizacji zbiorów. To jedyny pracujący w Polsce egzemplarz tego modelu.
Francuski kombajn do winogron w akcji
Mechanizacja zbiorów to przyszłość produkcji owoców, a Winnica Pałac Mała Wieś jest tego kolejnym przykładem. Winorośle uprawiane są tam na obszarze 40 hektarów. W przypadku zbiorów to ogrom pracy i konieczność zatrudnienia dziesiątek pracowników sezonowych.
Problem w tym, że winnica położona jest w sercu grójeckiego zagłębia sadowniczego. Zbiory rozpoczynają się w połowie sierpnia, więc oznaczałoby to konieczność konkurowania o pracowników z tysiącami gospodarstw w okolicy. Dlatego już na starcie tej inwestycji postawiono na mechaniczny zbiór. Kombajn do winogron Gregoire GT3 trafił tu trzy lata temu z czeskiej dystrybucji.
Park maszyn
Obecnie w winnicy pracują 4 ciągniki sadownicze, hiszpański opryskiwacz przeznaczony do winorośli oraz liczne narzędzia uprawowe. Park maszynowy powiększa się, a jednym z nowszych nabytków są maszyny do uprawy podkoronowej, co pozwala na rezygnację z herbicydów, choć nie jest to uprawa ekologiczna.
Najważniejszą maszyną w okresie od połowy sierpnia do połowy października jest wspomniany francuski kombajn. Jak wyjaśnił właściciel winnicy – Tomasz Barański – urządzenie zastępuje pracę około 20 osób. Mówiąc precyzyjniej, 3 osoby są w stanie zebrać w ciągu dnia tyle owoców, co 20 osób przy zbiorze ręcznym.
Powtarzalność i jakość wina
Kolejną zaletą jest możliwość przeprowadzenia zbioru w krótkim czasie. Jak podkreślił właściciel winnicy, z punktu widzenia parametrów wina i ich powtarzalności kombajn działa na korzyść winiarza. Badamy owoce i gdy mają odpowiednie parametry, zbieramy dany szczep w krótkim czasie, zanim zmieni się poziom cukrów. To naturalne zjawisko. Przy dłuższym zbiorze ręcznym grona dostarczone do tłoczenia w poniedziałek mają inne parametry niż te dostarczone w piątek. Przy winach marki premium ma to bardzo duże znaczenie.
Dokładne otrząsanie i masa opcji wyposażenia
Kombajn Gregoire GT3 wyróżnia się innowacyjnym systemem otrząsającym, który umożliwia precyzyjny zbiór winogron. Maszyna jest wyposażona w dwie niezależne kolumny otrząsające. Elementy z tworzywa są tak wyprofilowane, że podczas przejazdu wzdłuż rzędu „ściskają” go. Drgania przenoszone są na rośliny tylko w pasie owocowania. Możemy to dostosować, zmieniając liczbę i wysokość elementów otrząsających. W efekcie zbiór nie powoduje większych uszkodzeń mechanicznych roślin.
Zachodni producenci przyzwyczaili nas do szerokich możliwości wyposażenia. W tym wypadku oglądaliśmy maszynę w pełni wyposażoną. Miała na przykład zestaw czujników, które automatycznie naprowadzają ją na rząd winorośli. Kolejnym ciekawym i praktycznym rozwiązaniem jest napęd kół maszyny sprzężony z czujnikiem w dyszlu. Gdy dyszel jest rozciągany, sterownik zwiększa przepływ oleju w silnikach kół, a gdy jest ściskany – zmniejsza go. Pomaga to w pracy nawet przy niewielkich wzniesieniach, ponieważ zaczepiany kombajn potrafi ważyć kilka ton. W zależności od wyposażenia masa własna wynosi od około 3500 do 4500 kg. Z pełnymi zbiornikami urządzenie może ważyć około 8 ton.
Wydajność w każdych warunkach
Kombajn Gregoire GT3 – w zależności od warunków – jest w stanie zebrać winogrona z obszaru nawet kilkunastu hektarów dziennie. Dwa zbiorniki po 2000 litrów można dzięki siłownikom w kilka minut opróżnić do plastikowych skrzyniopalet, wypełniając je owocami. Wszystkie opcje wyposażenia i precyzyjnego sterowania, razem z szerokim na 65 cm tunelem, gwarantują bardzo dokładny zbiór winogron bez znaczących uszkodzeń.
Podstawowe parametry Gregoire GT3:
- Szerokość całkowita maszyny: 2,95 m w wersji ze standardowymi zbiornikami.
- Zapotrzebowanie na moc: min. 85–90 KM.
- Układ hydrauliczny: własna hydraulika napędzana z WOM całkowicie uniezależnia kombajn od wydajności pompy ciągnika. Maszyna posiada 4 pompy hydrauliczne.
- Dwa zbiorniki po 1600 lub 2000 litrów.
- Kombajn jest przystosowany do pracy w szpalerach o szerokości międzyrzędzi już od 1,50 m.
- Pełna kompatybilność z technologią ISOBUS.
- Automatyczne poziomowanie przechyłu do 70 cm ułatwia zbiór w trudnym terenie.
