Ceny jabłek przemysłowych są stabilne. Tak samo jest z koncentratem jabłkowym. Jednak ciekawe są przewidywania ekspertów, którzy sądzą, że globalny rynek koncentratu ma rosnąć w najbliższych latach.
Aktualne ceny jabłek przemysłowych – 24.02.2025
Na rynku jabłek przemysłowych nie obserwujemy znaczących zmian. Do zakładów trafiają ograniczone ilości surowca, a produkcja nie jest prowadzona w trybie ciągłym. Chociaż odsetek jabłek odrzuconych od sortowania bywa duży to jednak w kolejnych tygodniach podaż będzie coraz mniejsza. W opinii eksporterów i handlowców, wszystkie tegoroczne jabłka uda się z powodzeniem zagospodarować przed rozpoczęciem nowych zbiorów.
W efekcie, sprzedaż ostatnich partii jabłek deserowych z KA w lipcu i sierpniu do przetwórstwa raczej nam nie grozi. To istotna informacja zwłaszcza, jeśli myślimy o wyjściowych cenach skupu przed startem nowego sezonu – 2025/2026.
Oferty za „mokry przemysł” to dziś najczęściej od 1,00 do 1,04 zł/kg. Z kolei „suchy przemysł” do produkcji soków NFC to maksymalnie 1,10 zł/kg. Stabilne i bardzo wysokie nadal są ceny koncentratu jabłkowego. Średnia cena wyeksportowanego z Polski kilograma, wyniosła w grudniu 9,88 zł (2,40 eur/kg).
Globalny rynek koncentratu wzrośnie o 70% do 2032 roku
Dobre wieści płyną z raportu na temat przyszłości rynku koncentratu jabłkowego (opracowany przez firmę analityczną Persistence Market Research). W ocenie analityków, światowy rynek osiągnie skumulowany roczny wskaźnik wzrostu na poziomie 7,5%. W 2032 roku ma być wart niemal 26 miliardów dolarów.
Jakie argumenty wyliczają eksperci? Przede wszystkim podkreślają poszerzenie zastosowań, czy inaczej możliwości wykorzystania koncentratu jabłkowego. Jak wiemy Polsce jest on składnikiem już nie tylko soków, ale także wód smakowych, napojów energetycznych, piw bezalkoholowych, ketchupów, a nawet coli. Ten sam trend obserwujemy na świecie. Ponadto, dziś dochodzą do tego możliwości wykorzystania w przemyśle mleczarskim i cukierniczym. Drugim powodem jest rosnące globalnie zapotrzebowanie na naturalne produkty.
źródło: raport: Juice Concentrate Market Size, Share, and Growth Forecast from 2025 – 2032
