Branża musi mówić jednym głosem
Zbiory Konferencji trwają w Holandii od około 25 sierpnia, czyli od dwóch tygodni. Później zerwane gruszki mają oczywiście wyższą zawartość cukru i są nieco większe. Nikt nie polemizuje jednak z tym, że w tym sezonie udział Konferencji w przedziale 50–60 mm jest dużo większy niż zwykle.
Równocześnie od początku zbiorów przekaz branży pozostaje spójny i tutaj możemy się wiele nauczyć. Sadownicy i handlowcy są świadomi, że dla tak dużej ilości drobniejszych gruszek trzeba będzie stworzyć zbyt, czyli po prostu wygenerować popyt. A do tego potrzebny jest marketing.
W przekazie pojawiają się między innymi nawiązania do gospodyń domowych, które w większości gospodarstw robią codzienne zakupy. W jednej z publikacji czytamy, że „małe gruszki są takie same jak te powyżej 75 mm, ale bardziej poręczne w domu”.
Z kolei w przypadku typowej konsumpcji deserowej regionalny portal z Geldrii przekonuje, że „mniejsze gruszki są przecież tak samo smaczne”. Jeśli taki przekaz od początku zbiorów regularnie trafia do konsumentów, komentarz jest właściwie zbędny. Po raz kolejny warto powtórzyć, że w tej materii moglibyśmy się jeszcze sporo nauczyć.
Samozbiory
W Holandii dość popularne są samozbiory, szczególnie w mniejszych gospodarstwach. Sprzyja temu wysoki poziom urbanizacji oraz brak jednego dużego zagłębia sadowniczego.
Podczas tego typu wydarzeń sadownicy w ostatnim czasie promowali również wykorzystanie owoców o różnej wielkości. Dzieciom i rodzinom proponowano mniejsze kalibry gruszek jako snoepfruit, czyli przekąskę do drugiego śniadania.
Nie tylko doraźne działania
Warto dodać, że temat spożywania mniejszych owoców jest na stałe wpisany także w kilka tamtejszych kampanii promocyjnych. Największy zasięg ma zdecydowanie kampania przeciwko marnowaniu żywności. Podobną mamy również w Polsce.
Konsumenci są dzięki niej przekonywani, że wartościowe są nie tylko duże, idealnie wyglądające owoce. Mniejsze, mniej regularne czy odbiegające wyglądem od handlowego „ideału” nadal nadają się do normalnego spożycia.
Źródło: agf.nl, gelderlander.nl
