Kto powinien odwiedzić Macfrut? Czy to wydarzenie głównie dla producentów owoców i warzyw, czy także dla handlowców, sieci i innych ogniw całego rynku? Czy Macfrut oferuje ciekawe rozwiązania dla całego sektora?
Patrizio Neri: Macfrut to w pełni zintegrowane targi dla całego sektora i mówię to dosłownie. Dla nas oznacza to, że w centrum stawiamy każde ogniwo rynku owoców i warzyw: od uprawy, przez etap pozbiorczy, aż po marketing oraz produkty kierowane do rynku i konsumenta. Właśnie temu służy nowy układ targów, podzielony na trzy główne obszary: Pre-Harvest, czyli etap przed zbiorami, Post-Harvest, czyli etap po zbiorach, oraz Healthy Food. Taki podział sprawia, że zwiedzanie jest bardziej przejrzyste i wygodne dla uczestników o różnych potrzebach.
Dlatego Macfrut jest skierowany nie tylko do producentów, ale także do handlowców, kupców, dystrybutorów, przedstawicieli dużych sieci handlowych, doradców, szkółkarzy, firm logistycznych i opakowaniowych oraz podmiotów zajmujących się nawożeniem, ochroną i badaniami.
Jaką rolę widzi Pan dla producentów z Europy Środkowo-Wschodniej, w tym z Polski, w dalszym rozwoju Macfrut? Czy planujecie specjalne działania skierowane do tego regionu?
Patrizio Neri: Dla Macfrut rynki europejskie pozostają kluczowe, zarówno jeśli chodzi o wystawców, odwiedzających, jak i kupców. Nasza międzynarodowa tożsamość opiera się właśnie na dialogu między pozaeuropejskimi obszarami produkcji a rynkami europejskimi. Tworzymy konkretne powiązania w całym sektorze poprzez kontakty handlowe, programy przyjazdowe i międzynarodowe misje handlowe. W tym układzie producenci z Europy Środkowo-Wschodniej, w tym z Polski, są dla nas bardzo ważnymi partnerami w dalszym rozwoju wydarzenia.
Właśnie w tym kierunku prowadziliśmy ostatnio konkretne działania. Macfrut zorganizował specjalne wydarzenie w Warszawie, które zgromadziło ponad 70 przedstawicieli firm importowych, logistycznych i dystrybucyjnych. To potwierdziło rosnące zainteresowanie rynków Europy Środkowo-Wschodniej naszymi targami. Podczas prezentacji pokazaliśmy najważniejsze nowości edycji 2026, możliwości handlowe i możliwości nawiązywania kontaktów dla uczestników międzynarodowych, a także program skierowany do polskich kupców. Obejmuje on usługi dopasowane do ich potrzeb i rozwiązania ułatwiające udział w targach oraz organizację wartościowych spotkań biznesowych na miejscu.
Warszawski etap jeszcze bardziej wzmocnił nasze relacje z Polską, która odgrywa coraz ważniejszą rolę w europejskim handlu owocami i warzywami. Dlatego będziemy dalej inwestować w działania skierowane do całej Europy Środkowo-Wschodniej, aby wzmacniać obecność wykwalifikowanych uczestników rynku i rozwijać nowe międzynarodowe możliwości biznesowe.
W Polsce najważniejsze gatunki owoców to jabłka, gruszki, czereśnie i owoce jagodowe, szczególnie borówki i truskawki. Czy Macfrut przygotował specjalne wydarzenia, strefy lub inicjatywy związane z tymi uprawami?
Patrizio Neri: Macfrut 2026 będzie miał w pełni dedykowaną Berry Area, czyli strefę jagodową, z większą powierzchnią wystawienniczą, mocniejszym programem naukowym i jeszcze bardziej międzynarodowym charakterem.
Program obejmie trzy dni konferencji, sesji technicznych, prezentacji nowych odmian oraz bezpośredniego dialogu między nauką, produkcją i rynkiem. W centrum znajdą się takie tematy jak odmiany truskawek rozmnażane klonalnie i z nasion, cele hodowlane związane z odpornością i jakością, rola mikrorozmnażania oraz możliwe zastosowania sztucznej inteligencji w tym sektorze.
Potwierdzone inicjatywy to Berry Shop, skoncentrowany na porównywaniu oferty borówek w dużych sieciach handlowych, oraz Berry Taste, czyli strefa degustacji i oceny truskawek oraz borówek. Wprowadzimy też dwie nowości: Berry’s Bar i Berry Dashboard.
Czy widzi Pan rosnące zainteresowanie nowymi technologiami, na przykład start-upami, narzędziami cyfrowymi i rozwiązaniami solarnymi? Czy liczba takich wystawców i odwiedzających rośnie z roku na rok?
Patrizio Neri: Tak, widzimy rosnące zainteresowanie technologiami stosowanymi w praktyce i narzędziami, które poprawiają konkurencyjność, efektywność i zrównoważenie. Macfrut podchodzi do tych tematów bardzo praktycznie. Rozwiązania biologiczne, technologie cyfrowe, sztuczna inteligencja, gospodarka wodna i rozwiązania agrywoltaiczne to kluczowe elementy edycji 2026. Będą obecne m.in. poprzez strefy BDT, Acqua Campus i Agrisolar.
Dodatkowo specjalna strefa start-upów pokaże 25 innowacyjnych projektów z całego świata, co jeszcze mocniej potwierdza rosnące znaczenie innowacji na targach.
Zmiany klimatu – susze, ulewy, grad – coraz mocniej uderzają w producentów owoców i warzyw. Jakie technologie pomagające radzić sobie z tymi problemami będą najbardziej widoczne na Macfrut 2026 i które z nich realnie mogą znaleźć zastosowanie także w gospodarstwach w Polsce?
Patrizio Neri: Najbardziej widoczne technologie na Macfrut 2026 będą dotyczyły gospodarowania wodą, efektywności energetycznej i monitoringu polowego.
Acqua Campus pokaże najbardziej zaawansowane systemy nawadniania, rozwiązania oszczędzające wodę i energię, usługi środowiskowe oraz zastosowania sztucznej inteligencji, również w formie pokazów na żywo.
Ważną rolę odegra też Biosolutions and Digital Technologies, ze szczególnym naciskiem na ochronę roślin, nawożenie, biostymulację i technologie ukierunkowane na zrównoważenie. Dodatkowo w inicjatywach technicznych związanych z Macfrut, szczególnie w sektorze jagodowym i szparagowym, mocno zaakcentowaliśmy technologie monitorowania kluczowych parametrów klimatycznych, które stają się dla producentów coraz bardziej potrzebne.
W Polsce rośnie zainteresowanie produkcją ekologiczną i integrowaną. Czy na Macfrut będzie wyraźnie widoczna ścieżka rozwiązań dla takich gospodarstw? Jakie koncepcje produkcji uważa Pan dziś za najbardziej obiecujące?
Patrizio Neri: W ramach Healthy Food Area strefa Organic Produce będzie poświęcona ekologicznym owocom i warzywom. Znajdzie się tam także specjalny warsztat dotyczący ekologicznych łańcuchów dostaw i innowacji agroekologicznych.
Uzupełni to Plant Nursery z blokiem poświęconym szkółkarstwu ekologicznemu oraz Biosolutions and Digital Technologies, czyli wyspecjalizowana wystawa dotycząca ochrony roślin, nawożenia i biostymulacji, z silnym naciskiem na praktyki przyjazne środowisku. Według ostatniego badania Agri 2000 Net, przeprowadzonego wśród ponad 200 włoskich gospodarstw sadowniczych, 84% z nich korzysta z rozwiązań biologicznych. Najczęściej stosują biofungicydy, feromony, bioinsektycydy, nawozy organiczne i polepszacze gleby, a także biostymulatory.
Jaką jedną konkretną radę dałby Pan polskiemu producentowi owoców lub warzyw, który odwiedzi Macfrut po raz pierwszy? I czego absolutnie nie powinien przegapić?
Patrizio Neri: Poradziłbym mu, żeby nie traktował Macfrut jak zwykłych targów, przez które przechodzi się od stoiska do stoiska, ale jak miejsce, w którym można konkretnie zrozumieć, w jakim kierunku zmienia się cały sektor owoców i warzyw.
Dokładnie to oddaje hasło Macfrut 2026: „Make it Juicy”. To wydarzenie bogatsze w treści, bardziej dynamiczne, nowoczesne i nastawione na biznes. Takie, które potrafi zamieniać trendy sektora w realne możliwości dla uczestników, a jednocześnie pokazywać pełną wartość i potencjał światowego rynku owoców i warzyw.
Tym, czego absolutnie nie można przegapić, jest właśnie ta wizja całego sektora, jeszcze lepiej pokazana dzięki nowemu podziałowi na trzy części, który prowadzi odwiedzających od pola aż do rynku. To właśnie tutaj Macfrut najmocniej pokazuje swoją tożsamość: nie tylko prezentuje produkty i technologie, ale daje pełne spojrzenie na branżę, w której innowacje, wiedza i relacje biznesowe stają się konkretnymi szansami rozwoju.
Dziękujemy za rozmowę
