czereśnie morele

Czereśnie dwa razy droższe niż przed rokiem. Przemysł spożywczy czeka „morelowy głód”

Data: 21 maj 2025Autor:

Importowane czereśnie są w Polsce około dwa razy droższe niż przed rokiem. Z powodu przymrozków rekordowy popyt na czereśnie notują eksporterzy z Uzbekistanu. Równie ciekawym zjawiskiem jest „morelowy głód”, który czeka w tym roku przemysł spożywczy.

Jakiś czas temu informowaliśmy, że przymrozki w Turcji zmienią obraz europejskiego handlu owocami. Można powiedzieć, że już dziś widzimy tego pierwsze efekty. Na razie dotyczą czereśni i moreli. To nie koniec, Turcy znieśli cła i kontyngenty na import zbóż, co potwierdza fatalną sytuację w całym tamtejszym rolnictwie. Niewykluczone, że z powodu niedoborów zyskają przetwory z polskich owoców, a w efekcie wzrosną ich ceny skupu.

Nie ma w Turcji? Kupią w Uzbekistanie

Koniec maja to okres, gdy zazwyczaj rosła zarówno dostępność i popyt na czereśnie. W Polsce ilości krajowych owoców są symboliczne i nie mają większego znaczenia nawet w regionalnym handlu. Jednak w tym okresie przysłowiową „pełną parą” realizowany był już import z Grecji i Turcji.
Rosyjskie przepisy uniemożliwiają legalny import owoców na dużą skalę z Europy. Straty w Turcji są ogromne, więc pozostaje Uzbekistan. Tam produkcja również jest rozwinięta, choć nie tak duża jak w Turcji. Wynosi nawet 160 - 180 tysięcy ton. Popyt notowany ze strony rosyjskich kupujących jest obecnie wyjątkowo wysoki. Tamtejsze portale informują o rosyjskich kupcach, którzy pracują na miejscu w Uzbekistanie. Dotychczas kupili już ponad 5000 ton owoców z przeznaczeniem na rynek rosyjski. Czereśnie kupują również Białorusini.

Morelowy głód 2025

Przypomnijmy, że Turcja to największy producent moreli na świecie. Co roku pochodzi stamtąd co piąty owoc gatunku. Z powodu niszczycielskich przymrozków tegoroczne prognozy mówią o spadku plonów z 750 000 do zaledwie 10 000 ton, a więc o niewyobrażalne 98%! (maksymalnie kilkunasty tysięcy ton). Wywoła to poważne konsekwencje w europejskim przemyśle spożywczym z powodu znacznie mniejszej podaży moreli mrożonych i suszonych.
Europejskie firmy szukają już owoców poza Turcją, ale nie będą w stanie zapełnić „dziury” w tym sezonie. Musimy mieć na uwadze w ilu produktach mamy do czynienia ze smakiem lub wsadem morelowym. W każdym z tysięcy takich wypadków, firmy spożywcze, albo zrezygnują z moreli, albo „przestawią” się na inne owoce, co zwiększy popyt na alternatywy. Zapewne także na polskie przetwory.

Cukiernictwo. Suszone morele są składnikiem ciast, ciastek czy batoników energetycznych. Deficyt moreli może prowadzić do zmian w recepturach, a nawet rezygnacji z produkcji części asortymentu.