Mniej jabłek dla przetwórni w całej UE. Polska odpowiada za największy spadek
W bieżącym sezonie całkowity wolumen jabłek skierowanych do przetwórstwa w Unii Europejskiej spadnie o 19% w porównaniu z poprzednim sezonem. Wyniesie około 3,8 mln ton. Informacja, która nas najbardziej interesuje, dotyczy jednak naszego podwórka – głównym powodem tego unijnego „zjazdu” jest właśnie Polska, gdzie ilość surowca dostępnego dla zakładów ma się zmniejszyć aż o 30%. To spadek zbliżony do prognozowanego zmniejszenia całkowitych zbiorów jabłek w Polsce rok do roku.
W większości państw członkowskich podaż spadnie ze względu na niższą produkcję w sadach niekomercyjnych. Więcej surowca trafi do tłoczenia jedynie na Litwie, Łotwie i w Bułgarii, gdzie zbiory będą wyższe. Podobnie będzie w Holandii, ale tam przyczyną są gradobicia i susza. Niemniej sytuacja w wymienionych krajach nie będzie miała większego wpływu na cały rynek europejski.
Słabszy „deser” trafi do tłoczenia? Zdecydują również koszty przechowywania
Amerykanie, powołując się na swoje źródła, twierdzą, że sektor przetwórczy bez problemu wchłonie w tym sezonie znaczną część jabłek deserowych niższej jakości. Przyczyną mają być między innymi rosnące ceny energii elektrycznej, przez które sprzedaż takich owoców do przetwórstwa może okazać się lepszą decyzją niż ich długie przechowywanie. Rzecz jasna, analitycy mają tu na myśli wyłącznie jabłka niższej jakości.
Polska liderem w produkcji jabłek przemysłowych. Nawet 70% zbiorów trafia do zakładów
Chociaż nie jest to kategoria, z której wszyscy będziemy dumni, jest to fakt, a z faktami się nie dyskutuje. Udział jabłek przemysłowych w całkowitych zbiorach jest w Europie niezwykle zróżnicowany, ale w Polsce pozostaje największy.
Podczas gdy w krajach skandynawskich jabłka przemysłowe praktycznie nie istnieją, w Polsce zakłady pochłaniają aż 60% krajowej produkcji. W wybranych sezonach odsetek ten sięga nawet 70%. Zdecydowana większość tych jabłek trafia do produkcji koncentratu jabłkowego.
Źródło: Raport USDA „European Union: Fresh Deciduous Fruit Annual”.
