Sadownicy powinni znać ceny koncentratu jabłkowego

Analiza cen skupu jabłek przemysłowych i cen koncentratu jabłkowego daje dosyć jasny wniosek. Nasza pozycja na światowym rynku koncentratu jest wyjątkowo korzystna. Wygląda na to, że branża przetwórcza przerzuca rosnące koszty produkcji na sadowników, stąd niskie ceny jabłek przemysłowych. 

Dziś koncentrat z Polski jest sprzedawany przeważnie po około 6,60 zł/kg, a cena skupu dla sadownika wynosi około 0,40 zł/kg. Przypomnijmy, że przy tej samej cenie koncentratu sadownicy otrzymywali ponad 0,60 zł/kg surowca w trzeciej dekadzie maja.

 

Cofnijmy się jeszcze kilka miesięcy wstecz. W grudniu 2021 roku, gdy ceny koncentratu były o 0,23 – 0,47 zł na kilogramie niższe, sadownicy i tak otrzymywali za surowiec 10 groszy więcej niż obecnie (0,50 zł/kg)! Widzimy zatem wyraźnie, że przetwórcy działający w Polsce przyjęli jasną politykę zakupową. Wzrosty kosztów produkcji (przede wszystkim ceny gazu) są rekompensowane przez niższe ceny skupu.

Jeśli wierzyć prognozom WAPA to nawet 70% tegorocznej produkcji jabłek w Polsce trafi do przetwórstwa. Szczytowa podaż surowca, a co za tym idzie okres szczytowego przetwórstwa dopiero przed nami. Producenci obawiają się, że w szczycie dostaw ceny skupu mogą spaść do bardzo niskiego poziomu z powodu wysokiej podaży. Kontrargumentem jest bardzo wyraźny niedobór pracowników sezonowych, który może doprowadzić do pozostawienia części plonów pod drzewami.

Przez lata cena koncentratu jabłkowego była dosłownie tematem tabu. Nieraz zdarzało się, że na konferencjach czy spotkaniach sadowniczych przetwórcy zapytani o to przez sadowników odpowiadali wymijająco i nie byli w stanie podać dokładnych stawek. Dlatego tak ważne jest, aby producenci mieli świadomość tego, co dzieje się na rynku koncentratu jabłkowego i jak kształtują się jego ceny.

 

Nie ulega wątpliwości, że wzrosły koszty produkcji koncentratu jabłkowego. Niemniej nawet z krótkiej perspektywy czasu widzimy, że branża przetwórcza w Polsce przerzuca rosnące koszty produkcji na sadowników poprzez niższe ceny skupu. To zagadnienie należy uznać za największe wyzwanie w szczycie dostaw jabłek przemysłowych, który będziemy notować mniej więcej od połowy września do połowy listopada.