28 ton z hektara to oczywiście nie jest wysoki plon. Ale po przymrozkach w wielu sadach właśnie o takich zbiorach możemy mówić. Dziś punktem wyjścia jest Gala, bo analizujemy jej aktualne ceny, ale to dotyczy przecież również innych odmian. Są gospodarstwa, które zbiorą znacznie więcej, ale są i takie, gdzie plony są naprawdę słabe.
MODR przyjął 23 tony jabłek deserowych i 5 ton przemysłowych. Łącznie 28 ton. I tu dochodzimy do kolejnego problemu. Koszt ponosimy na każde jabłko, niezależnie od tego, czy później pojedzie na eksport, do marketu czy do przetwórni. Im większa część plonu trafi na przemysł, tym trudniej odzyskać pieniądze wydane na produkcję.
A przecież tej kalkulacji daleko do intensywnego sadu
W tabeli MODR znajdziemy podstawowe nawożenie NPK i ochronę chemiczną. Nie ma osobno nawożenia dolistnego, biostymulatorów czy regulatorów wzrostu. Nie ma też kosztów ochrony przeciwprzymrozkowej. A dobrze wiemy, jak wyglądała tegoroczna wiosna. Kto walczył o plon podczas przymrozków, ten ponosił dodatkowe koszty. Jedni uruchamiali zraszanie nadkoronowe, nadrzewnice, jeszcze inni korzystali z innych sposobów ochrony. Same ogniska to też ogromne koszty. W kwocie 1,63 zł/kg tych wydatków nie ma.
Jest jeszcze jedna rzecz. To nie jest koszt jabłka po kilku miesiącach przechowywania. MODR uwzględnił 1000 zł na opakowania do przechowywania, ale nie policzył samej pracy chłodni, energii czy strat podczas przechowywania.
Kalkulacja jest z czerwca. Paliwo od tego czasu mocno podrożało
Wyliczenie MODR pochodzi z czerwca 2026 roku. Od tego czasu mocno zmieniły się ceny paliw. Według notowania e-petrol z 16 września olej napędowy kosztuje średnio 8,89 zł/l, ale na stacjach widzimy już ponad 9 zł/l. Zresztą sami wiecie, że jest coraz drożej.
Oczywiście u każdego koszt produkcji będzie trochę inny. Różnią się nakłady, technologia i przede wszystkim plon. 28 ton z hektara nie jest dobrym wynikiem, ale sami wiemy, że w tym sezonie są kwatery, gdzie jabłek jest mało, ale nie na tyle mało, żeby zrezygnować z ochrony czy nawożenia. Koszty nadal ponosimy.
Jeśli więc zebrałeś około 28 ton z hektara i sprzedajesz jabłka po 1,50 zł/kg za wagę w skrzyni, to już według kalkulacji MODR sprzedajesz poniżej kosztów produkcji. A jeśli do tego doliczymy dokarmianie dolistne, biostymulację, regulatory wzrostu, ochronę przeciwprzymrozkową czy późniejsze przechowywanie, jest jeszcze gorzej.
