Nieco mniejsze zbiory śliwek
Jeśli chodzi o śliwki, to zacznijmy od wstępnej prognozy GUS, ponieważ to zdecydowanie informacja dnia. Otóż w tym roku zbierzemy 113 tysięcy ton śliwek, czyli o 4% mniej niż przed rokiem. Mimo tego zarówno wyjściowe, jak i aktualne ceny są niższe niż przed rokiem. W ubiegłym roku o tej porze skupy oferowały 2,60–2,80 zł/kg i wystartowały z wyższego poziomu.
Przyczynę łatwo znaleźć. Jest nią duża presja ze strony tańszych śliwek z Serbii i Bośni. Co więcej, zbiory odmiany Stanley w Mołdawii również mają być wysokie, a to nie jest dobry prognostyk na kolejne tygodnie. Kolejne sieci marketów ograniczają zakupy w kraju, a to może niestety doprowadzić – tak samo jak w przypadku czereśni – do kumulacji towaru na rynkach hurtowych.
Ceny na rynkach hurtowych – 31.07.2026
Sadownicy specjalizujący się w uprawie śliwek relacjonują, że na rynkach hurtowych w ostatnich dniach obowiązują stawki około 2,50 zł/kg. Wczoraj na rynku w Broniszach notowaliśmy krótkie niedobory i ceny „skoczyły” do poziomu 3,00 zł/kg i więcej. Niemniej była to tylko chwilowa poprawa.
Nasi rozmówcy – którzy regularnie i od lat sprzedają owoce na rynkach hurtowych – twierdzą, że podaż jest znacznie mniejsza od tej z urodzajnych sezonów. Rynek nie jest „fioletowy”, a sadownicy nie oferują śliwek poza alejkami przeznaczonymi do sprzedaży owoców.
W zagłębiu szydłowskim plonowanie dominującej Lepoticy jest na przeciętnym poziomie. Finalny plon ograniczył w lipcu dość intensywny opad owoców z powodu suszy. Porównując sezon do sezonu, do przetwórstwa trafia również więcej „bliźniaków”.
Ceny na skupach – najtaniej w zagłębiu
W zagłębiu grójeckim ceny w grupach wynoszą najczęściej 2,40–2,50 zł/kg za fioletowe odmiany. Niestety, jest w Polsce region, gdzie śliwki co roku są tańsze – to okolice Szydłowa w województwie świętokrzyskim. Tam owoce są obecnie skupowane po 2,00–2,20 zł/kg.
Niestety, to największa niedogodność związana z gospodarowaniem w rejonie koncentracji produkcji. Dlatego od lat liczni sadownicy dostarczają stamtąd owoce do grup w zagłębiu grójeckim.
