Dobre ceny skupu plus wysokie koszty produkcji przekładają się na wysokie ceny przetworzonych owoców. Ma to swoje minusy, czego doświadczyliśmy w przypadku malin.
Mrożone wiśnie
Średnie ceny skupu przekraczające w tym sezonie 5,00 zł/kg skutkują wyższymi cenami mrożonek. Jak informują nas odbiorcy mrożonych wiśni z Polski, produkt osiąga bardzo wysokie ceny. Kupcy z zachodniej Europy muszą dziś zapłacić rekordowe 10,70 – 11,40 zł/kg (2,50 – 2,65 eur/kg).
Mniejszy były zbiory, a więc także produkcja mrożonek. Wyczerpanie zapasów i ogólne niedobory owoców do przetwórstwa skutkowały bardzo dobrym sezonem dla sadowników, którzy zebrali chociaż przeciętny plon wiśni. Największy minus droższych mrożonek to z punktu widzenia sadownictwa przede wszystkim nieco niższy popyt na nie. Tak jak w przypadku malin po sezonie 2022, odbiorcy ograniczają zakupy lub szukają tańszych alternatyw.
Koncentrat jabłkowy
Ceny jabłek przemysłowych przekraczające od jakiegoś czasu poziom 1,00 zł/kg to również wyższe ceny koncentratu jabłkowego. Przetwórcy informują, że produkt z Polski jest obecnie najdroższy na światowym rynku. Stawki sięgają nawet 8,15 zł/kg (1,90 eur/kg). Być może dlatego pojawiają się plotki, według których w przyszłości mają pojawić się obniżki cen.
Z drugiej strony argumentem do obniżek na pewno nie może być aktualna podaż. Zakłady skupują surowiec kilka dni, żeby przetworzyć go przez dobę lub dwie. Przedsiębiorcy, którzy handlują jabłkami przemysłowymi szacują, że obecnie „przerzucają” 30 – 50% ilości sprzed roku. Oczywiście porównując wielkości na podstawie wegetacji, a nie daty kalendarzowej.
