Produkcja borówek na świecie będzie rosła
Chyba wszyscy lubimy „tabelki”. Czasem jesteśmy w czołówce, a czasem na samym ich szczycie. Kilka dni temu International Blueberry Organization (IBO), międzynarodowa organizacja zrzeszająca przedstawicieli branży borówkowej, opublikowała IBO Global Blueberry Report 2026. Raport ma niemal 300 stron i jest dosłownie „kopalnią” wiedzy o rynku, trendach, handlu i prognozach na przyszłość. Dziś skupimy się na czterech kluczowych zestawieniach. Jak widać, nie jest oczywiste, że jeśli mamy najwięcej hektarów, to musimy mieć też największą produkcję.
Autorzy raportu nie mają wątpliwości. Tonaż wyprodukowanych borówek na świecie będzie nadal rósł. W tym roku ma sięgnąć co najmniej 2,6 mln ton, a do 2029 roku przekroczyć 3,36 mln ton. Co ważne, za wzrostem produkcji idzie również konsumpcja – według raportu w latach 2018–2025 globalna konsumpcja świeżych borówek wzrosła o około 140%.
Top 10 – największy obszar upraw
W tym zestawieniu od 2023 roku jesteśmy na 5. miejscu. Tegoroczne dane stawiają nas na tej samej pozycji – 13 360 ha. Być może kiedyś dogonimy Chile, ale z punktu widzenia rentowności produkcji taką rywalizację powinniśmy traktować jedynie jako ciekawostkę.
Największy obszar upraw borówki w 2025 roku miały:
- Chiny – 102 251 ha
- Stany Zjednoczone – 51 678 ha
- Peru – 30 200 ha
- Chile – 16 400 ha
- Polska – 13 280 ha
- Kanada – 12 680 ha
- Meksyk – 10 800 ha
- Maroko – 6800 ha
- Hiszpania – 6180 ha
- Ukraina – 6000 ha
Top 10 – największa produkcja w tonach
W tym wypadku znajdujemy się na 9. miejscu, ale nie to jest najciekawsze. Najwięcej borówek w 2025 roku wyprodukowano w:
- Chinach – 753,47 tys. ton
- Peru – 407,80 tys. ton
- Stanach Zjednoczonych – 340,53 tys. ton
- Chile – 157,92 tys. ton
- Maroku – 84,94 tys. ton
- Kanadzie – 83,27 tys. ton
- Hiszpanii – 82,70 tys. ton
- Meksyku – 77,95 tys. ton
- Polsce – 67,70 tys. ton
- RPA – 40,00 tys. ton
Ciekawie wygląda porównanie Polski z Marokiem. Maroko ma niemal dwa razy mniejszy obszar upraw, a mimo to wyprodukowało o ponad 17 tys. ton borówek więcej. Peru ma z kolei nieco ponad dwa razy więcej hektarów niż Polska, ale wyprodukowało aż sześć razy więcej owoców. Sama liczba hektarów zdecydowanie nie przesądza więc o wielkości produkcji.
Top 10 – przetwórstwo w tonach
Najwięcej borówek do przetwórstwa trafiło w 2025 roku w:
- Chinach – 187,89 tys. ton
- Stanach Zjednoczonych – 156,18 tys. ton
- Chile – 65,00 tys. ton
- Kanadzie – 51,56 tys. ton
- Peru – 24,90 tys. ton
- Polsce – 10,00 tys. ton
- Niemczech – 8,00 tys. ton
- Hiszpanii – 7,80 tys. ton
- RPA – 5,00 tys. ton
- Maroku – 4,25 tys. ton
Warto zwrócić uwagę na Niemcy, które przetwarzają niemal połowę swojej całkowitej produkcji. Czy ceny w sezonie 2026 sprawią, że w przyszłości będziemy jeszcze wyżej?
Top 10 – eksport w tonach
Najwięcej świeżych borówek wyeksportowano w 2025 roku z:
- Peru – 393,80 tys. ton
- Holandii – 160,62 tys. ton
- Chile – 101,32 tys. ton
- Maroka – 82,59 tys. ton
- Meksyku – 76,46 tys. ton
- Hiszpanii – 71,60 tys. ton
- Stanów Zjednoczonych – 36,92 tys. ton
- RPA – 29,37 tys. ton
- Kanady – 26,49 tys. ton
- Polski – 22,16 tys. ton
Od lat absolutnym liderem w eksporcie świeżych borówek jest Peru i na razie nic nie wskazuje na zmianę. Znacznie ciekawsze jest 2. miejsce Holandii, która jest jednym z najważniejszych europejskich centrów handlu i reeksportu borówek. Własna produkcja wynosi tam zaledwie 5,8 tys. ton, a eksport jest ponad siedmiokrotnie większy niż polski.
Polska zamyka pierwszą dziesiątkę.
Źródło: IBO – Global Blueberry Report 2026
