O ile nie milkną dyskusje nad obniżkami cen jabłka przemysłowego, o tyle jabłka na soki nie tanieją. Rynek soków NFC w Polsce powoli, lecz sukcesywnie rośnie. Dobrym popytem cieszy się odmiana Boskoop, szczególnie poszukiwana przez małe zakłady/tłocznie.
Ta bardzo kwaśna i niezwykle wydajna w przetwórstwie odmiana osiąga aktualnie dobre ceny. Za Boskoopa sprzedawanego na suchy przemysł, otrzymamy dziś 1,00 zł/kg netto. Natomiast za rwane jabłka tej odmiany dostaniemy 1,25 zł/kg. Ci, którzy mają w tym sezonie małe plony, twierdzą, że zrywanie za taką rożnicę jest nieopłacalne.
Tłoczony z tej odmiany sok może być sprzedany jako wyjątkowo kwaśny i tym trafić w dobrej cenie do docelowego klienta. Można go też dodawać do owoców słodszych odmian w celu uzyskania pożądanego smaku.
Czytaj także: Golden Delicious i Red Delicious już passe?
Wielu sadowników liczy w tym sezonie na bardzo wysokie ceny Boskoopa, szczególnie na rynkach hurtowych. Małe plony u nas, jak również u naszych zachodnich sąsiadów rozbudzają wyobraźnie plantatorów. Jak na razie cena deserowych jabłek tej odmiany nie zachwyca. Nie różni się od reszty odmian w sprzedaży.
Karol Pajewski
