Koszt wyprodukowania wyższy od ceny sprzedaży!

W ostatnich dniach dużo mówimy o cenach truskawek. Zarówno o tych deserowych, ale także przemysłowych. Nierzadko spotkamy się z publikacjami, w których plantatorzy mówią o braku opłacalności produkcji owoców gatunku. Jak zatem prezentują się koszty?

Można powiedzieć, że każdą dyskusję o rentowności produkcji truskawek powinna poprzedzać dyskusja o kosztach produkcji gatunku. Koszty te liczą niektórzy plantatorzy, ale także Ośrodki Doradztwa Rolniczego. Tak czy inaczej, jeśli spojrzymy na same tylko wyjściowe ceny skupu to stawki te są niższe od uśrednionych wyliczeń kosztów. W przypadku truskawek bez szypułki o około 50 groszy na kilogramie, a w przypadku truskawek z szypułką o około 1,50 zł na kilogramie.

 

Płoński oddział Mazowieckiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego cyklicznie publikuje wyliczenia dotyczące truskawek. Ostatnie zestawienie pochodzi ze stycznia tego roku. Zgodnie z zaprezentowanymi kalkulacjami, koszt wyprodukowania kilograma truskawek w przypadku tradycyjnej uprawy gruntowej wynosi 3,95 zł. Mówimy o wydajności na poziomie 9 ton z hektara.

Jak można się domyślać, największą składową stanowią koszty pracy, a dokładnie koszty zbioru truskawek. Obliczenia pochodzą sprzed 6 miesięcy. Od tamtego czasu nieco spadły ceny paliw. Nieco staniały także nawozy. Zdrożały natomiast koszty pracy. Niemniej należy przyjąć co najmniej poziom 4,00 zł/kg jako minimalną stawkę w dyskusji o rentowności produkcji.

Koszty produkcji wyliczane przez ODR są uśrednione. Jak wiemy plantacja plantacji nierówna. Ostateczne koszty będą zależały od szeregu czynników, a przede wszystkim od wydajności i stawek, jakie trzeba zapłacić pracownikom sezonowym. Tych najprawdopodobniej zacznie brakować, gdy na przełomie czerwca i lipca rozpoczną się zbiory malin i borówek.

 

źródło: www.modr.mazowsze.pl