Wiele największych podmiotów obniżyło ceny zakupu Gali Must. Jak to często bywa na polskim rynku, uśrednione ceny nie są do końca wypadkową prawa popytu i podaży. Dużo do powiedzenia w krajowym handlu mają przede wszystkim markety.
To jeszcze nie jest pełnia zbiorów
Szczyt zbiorów Gali Must dopiero przed nami. Na rynku zauważamy zatem nieco nielogiczną zależność. Ceny spadły, zanim sadownicy zerwali o zaoferowali odmianę w większych ilościach potencjalnym odbiorcom.
Gala Must, jak to zazwyczaj bywa, nie dojrzewa równomiernie. Większość sadowników decyduje się na jej wieloetapowy zbiór. Ponadto, gdy jedni zrywają jabłka z danej kwatery inni czekają jeszcze kilka dni. Z drugiej strony takie rozłożenie zbiorów (także sportów Gali paskowanej) powinno korzystnie wpłynąć na rynek, ponieważ nie mamy wówczas do czynieni z typową „górką”.
Aktualne ceny Gali Must – 14.09.2023
Ceny tytułowej odmiany spadły w ostatnich dniach. W grupach producenckich w zagłębiu grójeckim dominuje stawka 1,60 zł/kg. Dotyczy ona jabłek powyżej 70 mm średnicy. Owoce od 65 do 70 mm są kupowane po 0,80 zł/kg. Natomiast najmniejsze (60 – 65 mm) po 0,60 zł/kg, a więc w cenie „suchego przemysłu”.
Są to stawki oferowane przez jeden z większych podmiotów. Odmianę można równocześnie sprzedać nieco drożej. W ostatnich dniach bez problemu można było sprzedać jabłka po 1,80 – 1,90 zł/kg powyżej 70mm. Niestety zdarzają się i niższe propozycje zakupu. Zawsze znajdą się przedsiębiorcy, którzy chcą skorzystać na chwilowym zamieszaniu i szczycie podaży, który jednak dopiero przed nami.
Wiodąca rola marketów w krajowym handlu
Handlowcy, z którymi rozmawialiśmy przyznają, że markety oczekują obecnie dużych dostaw jabłek w związku z planowanymi, licznymi promocjami. Jak wiemy początek września oznaczał się nieznacznym niedoborem jabłek, w związku z czym do marketów trafiały nieduże partie paskowanych sportów Gali bezpośrednio z sadów.
Jak przyznają sadownicy, ten rok mógłby przynieść zmiany w handlu i zyski z produkcji. Jeśli jednak przeanalizujemy ceny jabłek w marketach to nadal jest to najczęściej przedział od 3,49 do 3,99 zł/kg. Takie stawki obowiązują od lat, jednak nie pasują do kosztów produkcji, które przez ostatnie lata znacząco wzrosły. Dziś widzimy wyraźnie, że markety nie zrezygnują ze swoich zysków. Ich dostawcy, aby zmieścić się z kosztami, muszą kupować jabłka po niższych cenach.
Kilka sieci działających w Polsce, obraca ogromnymi wolumenami jabłek i jeśli branża sadownicza nie wypracuje dialogu z nimi to sytuacja, jak ta z Galą Must, będzie się powtarzać w nieskończoność…
Nie dać… wstawić do chlodni