Gdzie rozeszło się 3 złote z każdego kilograma Goldena?

Jakość sprzedawanego w Biedronce Golden Deliciousa jest pierwszorzędna. Cena, jaką musi zapłacić konsument za taką jakość również jest nieco wyższa – 3,99 zł/kg. Niestety,  sadownik otrzymuje jedynie niewielki ułamek ceny detalicznej, bo Goldena może sprzedać średnio po 1 zł/kg. Zysku trudno się dopatrywać biorąc pod uwagę koszty produkcji. 

Jabłka Golden Delicious widoczne za zdjęciach, które obecnie można kupić w Biedronce są bardzo wysokiej jakości. Dostarczyły je krajowe grupy producenckie. Jak widać na załączonym zdjęciu „nie ma się do czego przyczepić” może z wyjątkiem stawek, jakie za taką jakość otrzymuje sadownik…

 

Dziś za Goldena sadownik otrzymuje najczęściej 1,10 zł za kilogram. Po sortowaniu jest to zazwyczaj około 1,00 zł za kilogram średnio z całej partii. Produkcja odmiany do najprostszych nie należy więc tym bardziej wysoka jakość powinna być premiowana. Niestety cena na poziomie kosztów produkcji jest tego zaprzeczeniem.

Golden Delicious jest droższy także w detalu. W największych marketach najczęściej spotkamy się z ceną 3,99 zł za kilogram. Jak widać jedynie 25% ceny detalicznej trafia do producenta, który niezmiennie ponosi największe koszty i ryzyko. 4 zł za kilogram jabłek wysokiej jakości to nie jest wysoka cena, zwłaszcza wobec rosnących kosztów i inflacji. 50%-owy udział producenta w cenie detalicznej postuluje Związek Sadowników RP, ale także dziesiątki związków rolniczych na zachodzie Europy.

Grupy producenckie, pozostali dostawcy i markety zarabiają na każdym kilogramie odmiany, na której nie zarabia producent. Ceny sprzedaży do marketów pozwalają sortowniom na podniesienie cen zakupu. Z drugiej strony pośrednicy stale zasłaniają się rosnącymi kosztami (co też jest prawdą). Najwięcej zarabia ostatnie ogniwo (market) równocześnie mając najniższe koszty i ryzyko.